Ірина
Вафельний торт з волоськими горіхами «Горішок» — це вишукані і смачні ласощі, які займають особливе місце в кулінарній традиції багатьох народів.
Поєднання вафельних коржів з кремом та хрусткими горіхами робить цей десерт не тільки привабливим, але й неймовірно смачним. Торт з волоськими горіхами ідеально підходить для різних святкових подій, будь то день народження, ювілей або сімейне свято.
Волоські горіхи відомі своїми поживними властивостями та містять безліч корисних елементів.
Історія тортів з волоськими горіхами сягає корінням у кулінарну практику, яка розвивалася протягом століть. У кожній країні є свої особливості приготування та подачі цього десерту
Інгредієнти:
- Вафельні коржі;
- Згущене молоко — 200 г;
- Олія вершкове — 200 г;
- Волоські горіхи — 50 г.
Приготування вафельного торта «Горішок»:
Відварюємо згущене молоко у банку протягом 3-4 годин. Далі збиваємо міксером до кремового стану вершкове масло.
Додаємо в вершкове масло варене згущене молоко і збиваємо до однорідності. Забираємо крем під харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Перемелюємо волоські горіхи в крихту за допомогою блендера. Перекладаємо крем у кондитерський мішок, викладаємо крем на вафельні коржі.
Розподіляємо крем по поверхні тонким шаром, а потім посипаємо кожен шар крихтою з волоського горіха. Ставимо на верхівку торта гніт і залишаємо так просочуватися на кілька годин.
Після просочення можна прикрасити верхівку торта залишками крему та горіхами. Замість волоського горіха можна використовувати лісовий горіх. Головне для крему обов’язково брати олію 82% жирності.
