GlazNews
Відкрийте для себе незвичайний рецепт десерту «Бите скло»! Мій авторський варіант з унікальними інгредієнтами, який здивує смаком і виглядом. Ідеальний для святкових подій!
Інгредієнти:
На бісквіт:
- Яйце – 5 шт.
- Борошно – 6 ст.л (з гіркою)
- Цукор – 4 ст.л
- Розпушувач – 10 г.
На желейну суміш:
- Желе (різного кольору) – 3 упак.
- Сметана – 900 р.
- Згущене молоко – 340 г.
- Сир – 400 р.
- Желатин – 30 г.
- Кокосова стружка (для прикраси)
- Ванільний цукор – 20 г.
Приготування:
Для початку потрібно підготувати 3 види желе, різного кольору, за інструкцією на упаковці.
Для бісквіту взбиваємо 5 яєць , поступово добавляючи 4 ст.л. цукру. Так само поступово добавляємо 6 ст.л. муки і вкінці 15 г розпушувача.
Виливаємо тісто в форму застелену пергаментом і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Через 20 хвилин зубочисткою перевіряємо готовність бісквіту, виймаємо його з форми на решітку і залишаємо охолонути.
Заливаємо 30 г желатину теплою водою. Кисломолочний сир розминаємо виделкою, додаємо до нього всю сметану, згущене молоко і перебиваємо масу блендером.
Далі додаємо до маси ванільний цукор і вкінці ще желатин, який попередньо розтоплюємо у мікрохвильовці 30 секунд. Суміш готова.
Бісквіт нарізаємо великими кубиками. Виливаємо половину нашої сметанної маси і пропитуємо нею бісквіт.
Починаємо формувати торт: форму застелену пергаментом змазуємо олією. Першим слоєм викладаємо половину пропитаного бісквіту. Трішки половаємо сметанною масою.
Виделкою хаотично нарізаємо наше желе і викладаємо 1/3 частину кожного желе.
Зверху знову трішки змащуємо сметанною масою.
Далі йде друга половина бісквіту, друга половина желе і вся сметанна маса, що залишилась. А зверху закриваємо останньою 3 частиною желе.
Посипаємо кокосовою стружко і відправляємо в холодильник на 3 години.
Дістаємо з холодильника і знімаємо форму. Наш торт готовий! На смак він ніжний і в міру солодкий. А розріз просто неймовірний.
