Унікальна маринована капуста «Смакота за ніч» — з’їдаємо банками!

Цей рецепт маринованої капусти став для мене відкриттям — простий, надійний і неймовірно смачний. Готується ввечері, а вже вранці можна смакувати!

Інгредієнти (на 3 літрові банки):

• Капуста білокачанна — 1,5 кг

• Перець солодкий — 1 шт

• Морква — 1 шт

• Часник — 4 зубчики

• Вода — 1 л

• Олія — 100 мл

• Оцет 9% — 100 мл

• Сіль — 2 ст. л.

• Цукор — 4 ст. л.

• Лавровий лист — 4 шт

• Запашний перець горошком — 8 шт

Спосіб приготування:

1. Тонко нашаткуйте капусту, наріжте перець соломкою, моркву натріть на тертці, часник поріжте скибочками. Все перемішайте та злегка помніть руками.

2. Зваріть маринад: у воду додайте сіль, цукор, олію, оцет, спеції, доведіть до кипіння.

3. Щільно утрамбуйте овочі в стерильні банки, залийте гарячим маринадом, закрийте кришками.

4. Остудіть за кімнатної температури, поставте в холодильник на 12 годин.

5. Смакуйте вже наступного дня!