Віта
Ця домашня сирна запіканка без борошна — справжня знахідка для тих, хто любить смачні, легкі та поживні сніданки. Завдяки манці, запіканка виходить м’якою, ніжною та повітряною, а сухофрукти додають особливого аромату й солодкуватого смаку. Ідеально смакує як зі сметаною чи медом, так і без нічого — навіть після розігрівання в мікрохвильовці залишається смачною!
Інгредієнти:
-
Сир (будь-якої жирності, м’який) — 600 г
-
Сметана — 2 ст. л. з гіркою (50 г)
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 2 ст. л. або за смаком
-
Манка — 4 ст. л. (70 г)
-
Ванільний цукор — 1 ч. л.
-
Сіль — 1/3 ч. л.
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Родзинки, курага, журавлина — по 50 г
-
Вершкове масло для форми
Спосіб приготування:
-
Промийте сухофрукти, обсушіть рушником. Курагу подрібніть.
-
Якщо сир зернистий — перетріть або подрібніть блендером до кремоподібного стану.
-
Змішайте сир з яйцями, сметаною, цукром, сіллю та ванільним цукром — до однорідності.
-
Додайте манку та розпушувач, перемішайте. Потім додайте сухофрукти.
-
Викладіть суміш у змащену маслом форму (27×17×6 або круглу Ø 22 см), присипте зверху цукром.
-
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40–50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Смачна, духмяна та ніжна — ця запіканка точно стане улюбленою в сім’ї! 💛
