Віта
Пропоную вам надзвичайно простий і швидкий рецепт густого варення, яке за консистенцією нагадує справжній конфітюр. Усього кілька хвилин — і смачний, ароматний десерт готовий! Та ще й без надлишку цукру.
✅ Що потрібно:
-
Малина — 1 кг
-
Ожина — 1 кг
-
Чорна смородина (заморожена) — 1,1 кг
-
Цукор — 1,5 кг
-
Желфікс (помаранчевий) — 3 упаковки по 25 г
🫐 Покрокове приготування:
-
Малина й ожина — м’які ягоди, тому лише злегка розімніть їх ложкою або перетворіть на пюре блендером, якщо любите однорідну текстуру.
-
Чорну смородину трохи прогрійте до м’якості, якщо вона заморожена, після чого також подрібніть.
-
До кожного пакетику желфіксу додайте по 2 столові ложки цукру (загалом 6 ст. л.) — це частина загальної норми.
-
Об’єднайте всі ягоди у великій каструлі. Додайте підготовлений желфікс і залишок цукру.
-
Перемішайте суміш, доведіть до кипіння. Великі шматочки ягід можна ще подрібнити.
-
Коли маса закипить, вводьте цукор порціями — так буде легше розмішувати.
-
Щойно суміш знову закипить, зменшіть вогонь і варіть рівно 3 хвилини, постійно помішуючи.
-
Гаряче варення розкладіть по стерилізованих банках, герметично закрийте кришками.
-
Дайте банкам охолонути за кімнатної температури, а потім перенесіть у прохолодне місце на зберігання.
👉 Цей спосіб підходить як для асорті, так і для одного виду ягід або фруктів.
👉 Желфікс — натуральна желююча добавка, яка дозволяє зберегти яскравий смак, аромат і колір варення на кілька років!
