Віта
Це саме той смак, що нагадує дитинство! Колись це варення варила моя мама, а тепер і я передаю цю традицію далі. Виходить надзвичайно смачне, духмяне, з ціленькими ягідками — справжній домашній скарб у банці!
🧺 Що потрібно:
-
вишня з кісточками — 3 кг
-
цукор — 3,6 кг
-
вода — 1 склянка (за потреби)
-
лимонна кислота — 1 ч. л.
🥄 Як готувати:
-
Вишню добре промийте, обсушіть і засипте цукром.
Найкраще залишити її на ніч, щоб ягоди пустили сік.
-
Вранці перевірте, чи достатньо соку. Якщо рідини замало — долийте 1 склянку окропу.
-
Поставте ємність із вишнею на слабкий вогонь. Коли варення почне закипати — збільшіть вогонь і варіть до готовності, періодично знімаючи пінку.
-
Наприкінці варіння додайте лимонну кислоту (на кінчику чайної ложки), щоб покращити смак і колір.
-
Даємо варенню трішки охолонути, а потім розкладаємо по чистих стерилізованих банках.
💬 Це варення чудово зберігається всю зиму, а на смак — справжнє вишневе задоволення!
Бажаю успіху на кухні й тільки мирного неба над головою! 🌸✨
🔔 Хочете більше таких домашніх рецептів? Залишайте вподобайку ❤️, діліться з друзями й пишіть у коментарях — готуватимемо разом!
