Віта
Такі огірочки — мій улюблений літній рецепт! Щороку готую кілька баночок, бо вони завжди з’їдаються першими. Просте приготування, приголомшливий аромат, приємна хрусткість і несподівано пікантний смак — усе це про них!
🥒 Потрібно (на 2 банки по 1 л):
-
Часник — 6 зубчиків
-
Насіння кропу — 1 ч. л
-
Перець чорний горошком — 1 ч. л
-
Гірчичне насіння — 0,5 ч. л
-
Свіжий кріп — по гілочці
-
Огірки — 1,2 кг
-
Зелене яблуко — 1 шт
-
Кип’яток — 1 л
-
Сіль — 1,5 ст. л
-
Цукор — 3 ст. л
-
Оцтова есенція 70% — по 1 ч. л на банку
🥣 Приготування:
-
Чисті літрові банки на дно застеляємо часником (порізаним тоненько).
-
Додаємо спеції: насіння кропу, перець, гірчицю та свіжий кріп.
-
Огірки розрізаємо навпіл вздовж, яблуко — скибочками. Щільно укладаємо у банки.
-
Заливаємо овочі окропом, накриваємо кришками, даємо постояти 20 хвилин.
-
Зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння.
-
У кожну банку вливаємо по чайній ложці есенції, заливаємо гарячим розсолом і закриваємо.
-
Банки тепло вкутуємо й залишаємо охолонути.
Смакота, яку точно варто спробувати! Зберігайте рецепт і діліться з друзями — буде дуже приємно ❤️
