Віта
Влітку я завжди заморожую кабачки про запас. Це справжній скарб для зимового меню! Завдяки заморожуванню в них зберігаються всі корисні речовини, аромат і смак. Ідеальний варіант, щоб готувати здорові та смачні страви навіть у холодну пору року.
Ділюсь своїми улюбленими стравами з заморожених кабачків. Зберігайте собі ці рецепти — вони не раз вас виручать!
🥘 Запіканка з кабачками і куркою
🔹 Підготовка кабачків: Нарізаю кубиками, заморожую порційно — зручно використовувати. Перед готуванням дістаю з морозилки на годинку, зливаю сік і трохи відтискаю.
📝 Інгредієнти:
-
Кабачки (заморожені) — 300 г
-
Куряче філе — 300 г
-
Цибуля — 1 шт.
-
Часник — 3 зубчики
-
Шампіньйони — 150 г
-
Болгарський перець, зелений горошок (заморожені) — за бажанням
-
Сіль, чорний перець, коріандр — за смаком
-
Сметана — 2 ст. л.
-
Сир твердий — 60 г
👩🍳 Приготування:
Овочі та гриби нарізаю, м’ясо, цибулю та часник подрібнюю в фарш. Все з’єдную, додаю спеції. Викладаю в форму, зверху — сметана. Запікаю 35 хв при 200°C, потім додаю сир і тримаю ще 5-10 хв. Нарізаю і подаю теплою. Дуже ніжно та смачно!
🍅 Закуска із смажених кабачків
🔹 Заготовка: Кабачки смажу кружечками без панірування, остуджую та заморожую.
📝 Потрібно:
-
Смажені кабачки — 15 кружечків
-
Помідори — 2 шт.
-
Майонез — 3 ст. л.
-
Часник — 3 зубчики
-
Кріп — 20 г
-
Сир — 80 г
👩🍳 Приготування:
Кабачки розморожую, помідори ріжу кружечками. Майонез змішую з часником і кропом, змащую кабачки, викладаю помідори, трохи солю, зверху — сир. Запікаю 10-15 хв при 180°C. Чудова зимова закуска!
🧁 Маффіни з кабачками, сиром і шинкою
🔹 Заготовка: Кабачки тру на дрібній терці, фасую і заморожую.
📝 Інгредієнти:
-
Кабачки терті — 150 г
-
Молоко — 150 мл
-
Борошно — 125 г
-
Яйце — 1 шт.
-
Масло вершкове — 50 г
-
Розпушувач — 0,5 ч. л.
-
Сіль — 0,5 ч. л.
-
Сир плавлений — 50 г
-
Шинка — 100 г
-
Кріп — за смаком
👩🍳 Приготування:
Кабачки розморожую та відтискаю. Змішую яйце з сіллю, додаю молоко, масло. Далі — борошно з розпушувачем, овочі, шинку, сир і кріп. Тісто викладаю у форми і випікаю 35 хв при 180°C. Отримую ніжні, соковиті маффіни.
💬 Заморожуйте кабачки, поки сезон! Взимку будете вдячні собі за смачні обіди та вечері.
❤️ Зберігайте рецепти, ставте лайк, діліться з друзями — приємно, коли наші страви знаходять нові родини!
