Віта
Наприкінці літа ліс дарує щедрий врожай, і саме тоді час збирати царя грибів — білий гриб. А щоб мати шматочок літа в банці взимку, приготуйте мариновані гриби за перевіреним роками рецептом. Це надзвичайно смачно!
🔸 Потрібно:
-
свіжі білі гриби
-
2 горошини запашного перцю
-
2 лаврових листки
-
2 гвоздики
-
100 мл оцту 9%
-
100 г цукру
-
2 ст. л. кам’яної солі
🔸 Як готувати:
-
Приготуйте маринад:
У каструлю налити 1 літр води, додати спеції, сіль і цукор. Довести до кипіння, варити 3 хвилини. Потім влити оцет і зняти з вогню. -
Підготуйте гриби:
Очистити, помити та порізати гриби. Скласти у каструлю, залити водою і довести до кипіння. Воду злити. -
Відваріть гриби:
Залити гриби чистою водою, трохи підсолити. Після закипання зняти піну та варити кілька хвилин. -
Укладання у банки:
Відварені гриби викласти у стерильні банки на 2/3 об’єму. Залити гарячим маринадом. -
Стерилізація:
Півлітрові банки стерилізуються 40 хвилин, літрові — 60 хвилин. -
Закрутити:
Закатати кришками, перевернути та укутати до охолодження.
✅ Виходить ароматно, смачно та безпечно! Ідеальна закуска на будь-яке застілля.
