Віта
Хочу поділитися простим, але дуже вдалим рецептом компоту зі слив. Напій виходить яскравим, ароматним, з приємним рубіновим відтінком і справжнім смаком літа. У магазині ви точно такого не купите!
Інгредієнти (на 1 банку 3 л):
-
Слива — 500–600 г
-
Цукор — 300 г
-
Вода — 2,5–3 л
Приготування:
-
Сливи ретельно промиваю, видаляю плодоніжки. Кісточки можна залишити — так смак буде глибший, але за бажанням їх легко вийняти.
-
У чисту стерилізовану банку викладаю сливи. Якщо є плоди різного кольору, чергую їх для гарного вигляду.
-
У каструлі доводжу воду до кипіння, заливаю окропом сливи, накриваю кришкою і залишаю на 15–20 хвилин.
-
Воду з банки зливаю назад у каструлю, додаю цукор, перемішую і варю сироп до закипання.
-
Гарячим сиропом заливаю сливи, відразу закручую стерильною кришкою. Банку перевертаю догори дном, укутую й залишаю остигати.
Зберігаю компот у прохолодному місці. Чесно кажучи, він настільки смачний, що рідко доживає хоча б до весни.
👉 Маленький секрет: можна додати до баночки пару бутончиків гвоздики або дрібку кориці — тоді напій матиме ще й пряний зимовий аромат.
