Картопляно-м’ясна запіканка з овочевим соусом Страва, яка неодмінно здивує гостей і потішить рідних!

Інгредієнти:

• фарш (будь-який) — 500 г

• сіль — ½ ч. л.

• сухий часник — щіпка

• яйце — 1 шт.

• спеції «хмелі-сунелі» — ⅓ ч. л.

• панірувальні сухарі — 2 ст. л.

• цибуля — 2 шт.

• морква — 1 шт.

• болгарський перець — 1 шт.

• томатна паста — 1 ст. л.

• соус сацебелі — 1 ч. л.

• вода — 200 мл

• чорний перець — щіпка

• цукор — 2 ч. л.

• петрушка — пучок

• картопля — 5 шт.

Приготування:

1. У миску з фаршем додаємо сіль, часник, спеції, сухарі та яйце. Подрібнюємо одну цибулину й домішуємо до маси. Добре перемішуємо.

2. На сковороді обсмажуємо другу цибулину півкільцями, додаємо натерту моркву та порізаний кубиками перець.

3. Кладемо томатну пасту, сацебелі, цукор і чорний перець. Вливаємо воду, накриваємо кришкою й тушкуємо 7–10 хвилин. В кінці додаємо подрібнену петрушку.

4. Картоплю ріжемо тонкими пластинами. Формуємо «бутерброди»: між двома шматочками картоплі кладемо невелику кульку фаршу. Викладаємо їх ребром у сковороду або форму, утворюючи коло.

5. У центр конструкції кладемо овочевий соус.

6. Запікаємо при 200°С близько 40 хвилин. За бажанням можна накрити фольгою або посипати сиром.

👉 В результаті отримуємо ніжну й ароматну запіканку, яка виглядає святково й смакує ще краще!