• Пшеничне борошно – 1 кг
• Цукор – 200 г
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Сухі дріжджі – 20 г
• Молоко – 510 мл
• Вершкове масло – 200 г
• Соняшникова олія – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Ваніль – на свій смак
• Волоські горіхи – 200 г
• Кориця – 1 ч. л.
• Яєчний жовток – 1 ч. л.

Приготування:

1. 1. Сухі дріжджі розведіть у теплому молоці (500 мл), додати цукор (120 г) і ваніль, перемішати. Потім вбийте яйця в суміш і добре збийте вінчиком.
   2. Просіяти в миску борошно і влийте в неї рідку суміш. Додайте сіль, рафіновану соняшникову олію і 150 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте його кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5–2 години. Обсяг тіста повинен збільшитися у 2 рази.
   3. Зробіть горіхову начинку. Розтопіть вершкове масло (50 г), всипте цукор (80 г), корицю і подрібнені в блендері підсмажені горіхи. Влийте трохи молока, з того, що залишилося, щоб вийшла густа кашоподібна маса.
   4. Тісто розкачайте прямокутником, зверху розподіліть горіхову начинку. Загніть спочатку один кінець тіста до середини, а потім — інший.

1. 1. Готовий «рулет» розріжте на смужки, кожну з них закрутіть і викладіть на деко, застелене пергаментом.

1. Перед тим, як відправляти деко в духовку, залиште на 20 хвилин в теплому місці, щоб тісто підійшло. Потім змастіть булочки збитим яєчним жовтком. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

До готових булочок наливайте чашку улюбленого чаю або склянку молока, і насолоджуйтеся! Готуйте самі й подругам розповідайте про наші рецепти.

Сообщение Ніжні горіхові булочки: ароматна здоба за перевіреним рецептом появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.