Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• борошно – 650 гр.
• цукор – 80 гр.
• дріжджі сухі – 7 гр. (свіжі – 21 гр.)
• тепле молоко – 300 мл.
• 2 яйця
• сіль – 4 гр.
• м’яке розтоплене вершкове масло – 100 гр.
• олія – 2 ст. л.
• 6 яблук
• вершкове масло
• цукор

Приготування:

У миску додаю борошно, цукор та дріжджі. Перемішую ці сухі інгредієнти.

Доливаю теплого молока, додаю яйця і замішую блендером до однорідності. Тоді додаю розтоплене вершкове масло і трішки солі.

Вимішую тісто ще приблизно 15 хвилин. Тоді накриваю рушничком і залишаю у теплому місці на 1 годину.

Коли тісто підросло, доливаю олії, ще трішки проминаю.

Ділю на дві частини, розкатую в ковбаску, нарізаю на кусочки по 40-45 грам і їх формую в кульки.

Кульки розкатую і роблю декілька надрізів з одного боку.

З іншого боку невеличкого пласта кладу почищений від шкірки кусочок яблука. Зверху яблука трішки вершкового масла, посипаю цукром і ще один кусочок яблука.

Закручую булочку.

Викладаю на форму, на якій пергамент, накриваю рушничком і залишаю в теплому місці ще на 1 годину.

Булочки підросли, змащую їх збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці при 210 градусів, приблизно 15 хвилин.

Булочки готові, вийшли дуже смачні і пухкі!

Сообщение Найсмачніші булочки з яблуками – ідеальне дріжджове тісто, яке готується швидко! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Молоко 150 мл
• Яйце куряче 2 шт
• Борошно 470 г
• Вершкове масло 60 г
• Цукор 80 г
• Сухі дріжджі 7 г
• Сіль 2 г
• Ванілін 2 г
• Ягоди 350 г
• Цукор для начинки 100 г
• Кукурудзяний крохмаль 30 г
• Вода 40 мл
• Сирна маса 150 г
• Вершкове масло для сирної частини 40 г
• Цукрова пудра 50 г
• Ванілін 2 г

Приготування:

У глибокому посуді з’єднайте тепле молоко, цукор, дріжджі та ванілін. Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

В отриману масу додайте курячі яйця, розм’якшене вершкове масло та сіль. Ще раз перемішайте інгредієнти до однорідності. У кілька прийомів введіть у тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуючи суміш до однорідної консистенції.

У результаті у вас має вийти еластичне та однорідне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте посуд із тістом харчовою плівкою або сухим рушником, залиште в теплому місці на 1 годину для вистоювання.

Приготуйте начинку для булочок. У ковші або невеликій каструлі змішайте ягоди (у мене це чорна смородина) та цукровий пісок. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.

В окремому посуді змішайте кукурудзяний крохмаль із холодною водою. Додайте отриману суміш до ягід, перемішайте. Проваріть ягоди на повільному вогні протягом 1 хвилини, потім зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури.

Готове тісто розкотіть прямокутний пласт товщиною 5 мм. Поверх тіста рівномірно розподіліть ягідну начинку.

Зверніть заготовку в рулет. Розріжте рулет на порційні шматочки. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте булочки у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин до золотистого відтінку.

Для приготування крему змішайте всі інгредієнти і збийте міксером до однорідної гладкої маси.

Поступово розподіліть крем поверх кожного виробу. Ніжні та м’які булочки з ароматною ягідною начинкою подавайте з чаєм чи кавою.

Це дуже смачно! Смачного!

Сообщение 🔥 Домашні булочки, смачніші за сінабони! Рецепт, який підкорив мою сім’ю появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для булочок:

• 140 мл теплого молока;
• 40 г цукру;
• 4 г сухих дріжджів;
• 250 г борошна;
• 1/4 ч. л. солі;
• 20 г вершкового масла;
• кунжут;
• начинка на свій смак (варення, згущене молоко, заварний крем, шоколадна паста і т. п.).

Приготування:

1. 1. У теплому молоці розчиніть цукор та дріжджі. Просійте сюди ж борошно із сіллю, руками замісіть трохи тугувате тісто.
   2. Додайте м’яке вершкове масло кімнатної температури, руками вмішайте масло в тісто. Залишіть тісто “відпочити” під рушником на 15 хвилин.

1. 1. Розділіть тісто на 10 рівних частин, скачайте їх у кульки. Накрийте рушником та залиште ще на 10 хвилин.

1. 1. Розкотіть кульку, присипте її наполовину кунжутом, пройдіться качалкою ще раз, щоб насіння прилипло, переверніть тісто.

1. 1. Додайте начинку до смаку. На протилежному боці зробіть надрізи не до кінця

1. 1. Загорніть начинку та підверніть краї з боків. Поверніть, як рулетик.

1. 1. Повторіть так із усіма кульками тіста. Накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин для збільшення обсягом.

1. 1. Смажте на середньому вогні у фритюрі, поки булочки не набудуть апетитного золотого кольору.

1. Смачні як у гарячому, так і холодному вигляді! Прості булочки, які виходять завжди.

Сообщение Неймовірно м’які булочки на сковороді – швидкий рецепт без духовки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• тепле молоко 150 мл.
• цукор 1 ст. л.
• свіжі дріжджі 15 г (сухих 7 г)
• борошно 300 г
• білок 1 шт.
• рослинна олія 30 мл.
• мед 2 ст. л. (секретний інгредієнт)
• дрібка солі

Начинка:

• сир 300 г
• цукор 1 – 2 ст. л.
• ванільний цукор 10 г
• крохмаль 1/2 ст. л.
• родзинки
• жовток 1 шт. + 1 ст. л. молока для змащування

Приготування:

Тісто:

В миску вливаю тепле молоко, додаю дріжджі, цукор, від загальної кількості додаю 2 ст. л. борошна. Перемішую і залишаю на 10 хвилин.

Додаю білок, олію, дрібку солі та той самий інгредієнт, який робить булочки неймовірними : мед! Все добре перемішую.

Додаю поступово борошно та замішую руками тісто, накриваю плівкою та залишаю на 1 годину.

Начинка:

До сиру додаю цукор, ванільний цукор, крохмаль і все гарно перемішую.

Тісто розкачую в прямокутний пласт, накладаю сирну начинку, розрівнюю її не доходячи до одного краю.

Посипаю родзинками та скручую в рулет.

Ножем нарізаю на порційні кумочки, викладаю їх на форму застелену пергаментом. Залишаю відпочити на 15 хвилин. Тоді змащую булочки збитим жовтком з молоком. Випікаю при 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Готові булочки залишаю трішки охолонути і подаю до столу.

Вони неймовірно смачні і м’якенькі, хай Вам смакує!

Сообщение Секретний інгредієнт: як приготувати найсмачніші булочки, про які мріють усі появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Тепле молоко 250 мл
• Цукор 80 г
• Дріжджі живі 20 г
• Яйце 1 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Борошно 500 г
• Олія 30 ст. л.
• Вершкове масло 40 г

Штрейзельна крихта:

• Борошно 1 ст. л.
• Вершкове масло 30 г
• Цукор 2 ст. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний 180 г
• Цукор 2-3 ст. л.
• Крохмаль 1 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Родзинки за смаком
• Яєчний жовток 1 шт. для змащування

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко з цукром, дріжджами, потім додаю яйце, сіль, перемішую. Всипаю борошно, кладу м’яке масло, вливаю олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю цукор, крохмаль, сметану, родзинки і гарно перемішую виделкою.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики, змащую розтопленим вершковим масло, складаю навпіл і викладаю з обох країв трішки начинки.

Завертаю краї з начинками до середини, формуючи трикутники.

Штрейзельна крихта:

Змішую руками до крихти борошно, вершкове масло і цукор.

Форму діаметром 28 см змащую олію. Викладаю трикутники по колу, накриваю кришкою відпочити на 15 хвилини. Тоді змащую збитим жовтком і посипаю крихтою. Відправляю у духовку при температурі 165 градусів на 35-45 хвилин.

Смачного!

Сообщение Ця випічка настільки смачна, що стає щотижневою традицією: простий рецепт для кожного дня! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 500 гр.
• Тепле молоко – 300 мл.
• Рослинна олія – 60 мл.
• Дріжджі – 11 гр.
• Цукор – 3-4 ст.л
• Дрібка солі

Начинка:

• Мак – 200 гр.
• Цукор – 4-6 ст.л.
• Окріп

Приготування:

Приготуємо тісто. Змішуємо 300 мл. обов’язково теплого молока, 11 г сухих дріжджів (стежимо за свіжістю), 3-4 ст.л цукру, дрібку солі, вливаємо 60 мл олії. Перемішаємо.

Всипаємо 500 гр. борошна та замішуємо тісто. Борошно я вводжу частинами.

Накриваємо тісто і прибираємо на 2 години у тепле місце.

Приготуємо начинку. 200 гр. маку заливаємо окропом, накриваємо і залишаємо на 15 хвилин набухати.

Настояний мак пропускаємо через м’ясорубку або як пробиваємо блендером. Мак стане м’якшим і не застрягатиме в зубах.

У мак додаємо цукор за смаком 4-6 ст. Перемішуємо.

Коли тісто підійшло, посипаємо борошном робочу поверхню і розкочуємо тісто, я поділила на 2 частини для зручності. Розподіляємо по тісту макову начинку.

Згортаємо тісто з начинкою в рулет та розрізаємо на частини.

Булочки з маком переклала на лист застелений пергаментом. Накриваємо рушником та залишаємо на 30 хвилин відпочивати.

Потім змащуємо булочки яйцем і ставимо запікатися в духовку до 190 С на 25-30 хвилин.

Ароматні макові булочки готові. Простий рецепт з який впорається кожен.

Багато смачної макової начинки та м’яке тонке тісто. Все просто ідеально склалося. Чудова домашня випічка.

Сообщение Булочки з маком: найсоковитіший рецепт із повітряного тіста появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• молоко чи вода, 150 мл;
• дріжджі сухі, 7 г чи свіжі, 21 г;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 80 г;
• сіль щіпка;
• ваніль;
• масло вершкове, 60 г;
• борошно, близько 470 г.

Для приготування начинки необхідно:

• ягоди чи фрукти, 350 г + цукор, 100 г;
• крохмаль, 30 г + вода, 40 г.

Для приготування крему візьміть:

• сметана жирна або м’яка сирна маса, 150 г;
• масло вершкове, 40 г;
• цукрова пудра, 50 г;
• ваніль.

Приготування:

Змішуємо тепле молоко з дріжджами, додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо.

Додаємо яйця та сіль, м’яке вершкове масло, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо тісто. Може вам буде потрібно борошна менше або більше, головне – добре вимішуйте, щоб воно було гладким та однорідним.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Ягоди або шматочки фруктів змішуємо із цукром і доводимо до кипіння.

Крохмаль змішуємо з холодною водою і виливаємо в ягоди, вимішуємо і варимо хвилину, остудити.

Для крему змішуємо всі інгредієнти та збиваємо до однорідності.

Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо тонкий шар прямокутної форми.

Викладаємо ягоди на тісто та розподіляємо по тісту.

Згортаємо рулет і ріжемо порційними шматочками – булочками.

Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

Теплі або холодні булочки змащуємо кремом та подаємо до столу.

Дуже пишні, ніжні та м’які булочки з яскравим та багатим ароматом – це просто справжня насолода.

Сообщение Золоті булочки, які діти обожнюють: рецепт розкішної випічки на кожен тиждень появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.