Найсмачніша часникова паста з молодих стрілок – перевірений домашній рецепт

Віта — Fri, 13 Jun 2025 08:10:01 +0000

У нашій родині цей рецепт часникової пасти з молодих стрілок – справжній хіт! Щоліта готуємо таку заготовку, бо вона не лише смачна, а й універсальна: підходить до м’яса, овочів, салатів та навіть перших страв.

✅ Необхідні інгредієнти:

часникові стрілки – 1 кг
цукор – 4 столові ложки
сіль – 2 столові ложки
лимонний сік або оцет – 1 столова ложка
олія – 100 г

🔸 У мене було приблизно 1,9 кг стрілок, тому всі складники я подвоїла відповідно до ваги.

🥣 Приготування:

Стрілки ретельно промити, обсушити, нарізати на частини по 2–3 см.
Подрібнити у м’ясорубці або блендері до пастоподібної консистенції.
Додати цукор, сіль, лимонний сік або оцет і олію. Усе добре перемішати.
Залишити суміш настоятися на 15–20 хвилин.
Розкласти пасту у стерильні баночки, закрити кришками та зберігати в холодильнику.

🧊 Якщо хочете зберегти пасту до зими — заморозьте її в формах для льоду, а потім перекладіть кубики в контейнер.

💚 Ця зелена часникова паста чудово доповнює:

свіжу відварену картоплю
деруни
оладки з кабачків
м’ясні страви

Справжня смакота – ароматна, гостренька і надзвичайно корисна. Рекомендую приготувати – не пошкодуєте!

Сообщение Найсмачніша часникова паста з молодих стрілок – перевірений домашній рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Паста з часникових стрілок — ароматна літня приправа всього з трьох інгредієнтів

Віта — Tue, 20 May 2025 10:39:29 +0000

Якщо раніше ви зрізали часникові стрілки й просто викидали їх, то настав час дати їм нове смачне життя. У цих зелених паростках зберігається м’який часниковий аромат, що ідеально підходить для створення пікантної пасти, яка може стати універсальною приправою до багатьох страв. Особливо це актуально влітку, коли запас торішнього часнику вже вичерпано, а свіжий ще не дозрів.

Ця паста стане чудовим доповненням до перших страв, м’яса, овочів або просто на хліб. А головне — готується дуже швидко й просто!

📝 Інгредієнти:

Часникові стрілки — 300 г
Сіль — 1 ч. л
Оливкова олія — 2 ст. л

🔪 Приготування:

Використовуйте молоді, соковиті стрілки без розкритих бутонів — тоді паста вийде ніжною. Старі стрілки дерев’яніють і непридатні для споживання. Перевірка проста — стебло повинно легко ламатися з характерним хрускотом.
Обрізаємо верхівку з суцвіттям — вона нам не знадобиться. Залишену частину нарізаємо шматочками довільної форми.
Подрібнюємо стрілки в блендері з металевим ножем до максимальної однорідності. За відсутності блендера підійде й м’ясорубка (краще прокрутити двічі).
Додаємо сіль і оливкову олію, знову перемелюємо до кремової текстури.
Готову пасту розкладаємо в стерильні баночки. Можна зберігати в холодильнику до місяця або заморозити для тривалого зберігання.