Необхідні продукти:

• Кабачки – 2 шт.

• Сир рікотта – 250 г

• Твердий сир (типу пармезан) – 3 ст. ложки + трохи для посипки

• Яйця – 2 шт.

• Сіль – за смаком

• Листкове тісто – 1 пласт

Спосіб приготування:

1. Кабачки натріть на грубій тертці, добре відіжміть зайвий сік.

2. До кабачкової маси додайте рікотту, тертий сир і яйця, злегка збиті виделкою

3. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте до однорідності.

4. Форму застеліть пергаментом, викладіть тісто і зробіть проколи виделкою.

5. На тісто викладіть начинку, рівномірно розподіліть і посипте ще трохи пармезаном зверху.

6. Підгорніть краї тіста всередину і випікайте в духовці при температурі 200°C приблизно 35 хвилин

Готову страву подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю або як легкий обід!

Смачного!

Сообщение Пиріг, що смачніший за піцу! Готуємо з кабачків і листкового тіста за лічені хвилини появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 3 ст. л. цукру
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 8 г. ванільного цукру
• 300 мл. молока
• 1 ч. л. вершкового масла
• листкове тісто
• 1 яблуко
• сік половини лимона
• 1 ст. л. абрикосового варення
• цукрова пудра

Приготування:

В каструлю додаю яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль та ванільний цукор, перемішую.

Вливаю молоко та ставлю на середні вогонь, постійно помішуючи до загустіння.

Додаю вершкове масло, перемішую. Переливаю у тарілку, накриваю харчовою плівкою та ставлю у холодильник для охолодження.

Листкове тісто нарізаю на рівні прямокутники, по краях на кожному їх них роблю маленькі надрізи.

Викладаю крем по середині прямокутників.

Завертаю тісто конвертиками.

Викладаю тісто на форму застелену пергаментом. Зверху кладу ще по 1 столовій ложці крему.

Нарізаю тонко яблука, поливаю їх лимонним соком. Поверх крему викладаю яблука, посипаю їх цукром.

Відправляю у розігріту духовку до 180 на 20 хвилин. По приготуванні змащую зверху абрикосовим варенням та посипаю цукровою пудрою. Дуже красиво і смачно!

Сообщение Слойки з яблуками за 5 хвилин – без замішування тіста! Найпростіший і найсмачніший рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• 1 і 1/2 ч. л. солі
• 500 г борошна
• 200 г води
• 250 г маргарину або спеціального вершкового масла для листкового тіста (розтопити)

Додатково:

• жовток для змащування
• полуничний джем

Приготування:

Змішую м’яке масло з сіллю, всипаю борошно, замішую до однорідності, вливаю воду і замішую тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю на 15-30 хвилин.

Ділю тісто на 4 частини, формую кульки, накриваю харчовою плівкою та залишаю на декілька хвилин відпочити. Маргарин також розрізаю на 4 частини.

Кладу шматочки м’якого маргарину в середину тіста, добре защипую і акуратно розкачую у прямокутний пласт 40 на 12 см.

Закручую у рулети, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин відпочити.

Знову розкачую рулетики у прямокутні пласти 35 на 10 см. і складаю їх тричі у прямокутники, накриваю харчовою плівкою та залишаю на декілька хвилин відпочити. Можна одразу випікати, або зберігати в холодильнику.

Знову розкачую у прямокутні пласти і нарізаю 4 квадратики.

Складаю квадратики у трикутник, роблю невеликі 2 надрізи по формі трикутника.

Завертаю два краї трикутника до середини. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую жовтком, викладаю полуничний джем. Випікаю у розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 15 хвилин.

Яка смакота!

Сообщение Новий підхід до домашнього листкового тіста: швидко, просто та без зайвих зусиль появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти

Для заварного крему:

• 1 яйце
• 3 столові ложки цукру
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 8 г ванільного цукру
• 300 мл молока
• 1 чайна ложка вершкового масла

Для яблучної начинки:

• 2 яблука, очищених і нарізаних шматочками
• 2 столові ложки цукру
• 1/2 чайної ложки кориці
• 1 столова ложка вершкового масла

Для випічки:

• Листкове тісто (магазинне або домашнє)
• 1 яєчний жовток + 1 чайна ложка молока (для миття яєць)
• Нарізаний мигдаль
• М’який цукор (для посипання)

Приготування

Приготуйте заварний крем:

у каструлі збийте яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор. Поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Варити на середньому вогні до загустіння. Додайте масло, потім зніміть з вогню і дайте охолонути в холодильнику.

Приготуйте яблука:

на сковороді розтопіть масло і додайте нарізані яблука, цукор і корицю. Варіть, поки яблука не стануть м’якими і не стануть карамелізованими. Відставте остигати.

Зберіть тісто:

розкачайте листкове тісто та наріжте його квадратами. У центр кожного квадрата покладіть ложку заварного крему і яблука. Зігніть тісто, щоб утворилася кишеня, і закріпіть краї.

Випікання: змастіть тісто яєчним розчином, посипте нарізаним мигдалем і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C (356°F) протягом 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Перед подачею посипати м’яким цукром.

Кулінарні поради

Перед складанням переконайтеся, що заварний крем повністю охолоне, щоб тісто не розмокло.
За допомогою виделки затисніть краї тіста, щоб вони добре закріпилися.
При бажанні в яблучну начинку можна додати родзинки або горіхи.
Переконайтеся, що листкове тісто охололо перед випіканням, щоб текстура стала більш листковою.

Сообщение Повітряне листкове тісто з ароматною яблучною начинкою – ідеальний десерт за лічені хвилини появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.