Інгредієнти:

• помідори – 1,5 кг

• вода – 1 л

• сіль – 2 ст. л.

• цукор – 5 ст. л.

• чорний перець горошком – 6–8 шт.

• часник – 5–6 зубчиків

• кріп – невеликий пучок

• оцет 9% – 100 мл

Приготування:

1. Помідори добре миємо. На дно каструлі кладемо пучок кропу, чорний перець та часник, нарізаний пластинками. Зверху щільно укладаємо помідори.

2. В іншій каструлі готуємо маринад: у воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння. Вливаємо оцет і ще раз даємо прокипіти.

3. Заливаємо гарячим маринадом підготовлені помідори.

4. Ставимо каструлю на маленький вогонь і прогріваємо 5 хвилин (рахуємо з моменту встановлення на плиту).

5. Даємо охолонути при кімнатній температурі, після чого ставимо на ніч у холодильник.

Вранці можна куштувати! А якщо хочете зробити заготовку на зиму — просто розкладіть помідори в банки, залийте гарячим маринадом і закатайте без прогрівання.

Смачного!

Сообщение Помідори, які зникають зі столу першими! Найшвидший рецепт маринування появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти (на 2,5 л маринаду):

• 200 мл оцту (9%)

• 200 г цукру

• 50 г солі

• 3 цибулини

• 2 головки часнику

• 20 г зерен гірчиці

• 1 лавровий лист

• 4 горошини запашного перцю

• 2 гвоздики

• по 1 гіркому перцю в кожну банку

• парасольки кропу

• листя чорної смородини, вишні й хрону

🍅 Приготування:

1. Помідори краще брати сливоподібні та щільні. Ретельно миємо, кожен плід наколюємо зубочисткою біля плодоніжки.

2. У стерильні банки викладаємо шарами помідори, часник, цибулю, зелень і спеції.

3. Для маринаду: змішуємо воду з оцтом, цукром і сіллю. Кип’ятимо 5 хвилин.

4. Заливаємо гарячим маринадом банки, накриваємо кришками.

5. Стерилізуємо: 15 хвилин для 1,5–2 л банок.

6. Герметично закручуємо, вкутуємо в тепло й залишаємо до повного охолодження.

Зберігаються відмінно при кімнатній температурі. Смак — пальчики оближеш! Раджу всім, особливо з твердих сортів томатів.

Сообщение Неймовірні мариновані помідори з гірчицею на зиму — пікантна насолода у кожній банці! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Пропоную вам спробувати спочатку на дві баночки по літру. Ці ароматні, злегка пікантні помідори з виноградом стануть родзинкою до будь-якої вечері, особливо з печеною картоплею або м’ясом.

🧂 Інгредієнти на 2 літрові банки:

• Помідори – 1,5 кг

• Виноград світлий – 300 г

• Часник – 3 зубчики

• Вода – 1 л

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 4 ст. л.

• Перець чорний горошком – 8 шт.

• Мелений перець – за смаком

• Лимонна кислота – 2 ст. л.

• Кріп (свіжий) – 1 пучок

🔪 Як готувати:

1. Банки промийте (стерилізація не потрібна). На дно кожної покладіть нарізаний пластинками часник.

2. Половинки помідорів щільно викладіть у банки до середини.

3. Далі додайте виноград, а зверху знову викладіть помідори.

4. Залийте окропом до верху, накрийте кришками й залиште на 15 хв.

5. Злийте рідину в каструлю, додайте сіль і цукор, закип’ятіть.

6. У банки додайте спеції, кріп, лимонну кислоту та залийте гарячим маринадом.

7. Закрийте герметично, обгорніть теплим рушником до охолодження.

   

Зберігайте в коморі або на кухонній полиці. Помідори з виноградом виходять надзвичайно смачні — спробуйте, не пошкодуєте!

Сообщение Мариновані помідори з виноградом на зиму – справжній смаковий сюрприз! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🧂 Інгредієнти:

• Стиглі помідори

• Запашний перець (горошок)

• Чорний перець горошком

• Ріпчаста цибуля

🥄 Для розсолу (на 1 літр води):

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 3 ст. л.

🍶 Оцет 70%:

• На банку 1 л — 0,5 ч. л.

• На банку 2 л — 1 ч. л.

• На банку 3 л — 1,5 ч. л.

🥫 Спосіб приготування:

1. Помідори ретельно вимити. У місці, де була плодоніжка, проколоти зубочисткою — це допоможе розсолу краще проникати всередину і запобіжить розтріскуванню шкірки.

2. Цибулю нарізати кільцями.

3. У банки спочатку викласти кілька кілець цибулі, потім — помідори. На половині заповнення додати ще цибулі та кілька горошин перцю. Продовжити укладати помідори до верху.

4. Залити вміст окропом до країв, накрити кришками і дати охолонути повністю. Коли вода охолоне, злити її назад у каструлю.

5. У воду додати сіль і цукор згідно з рецептом. Добре перемішати, довести до кипіння і одразу залити цим маринадом вміст банок.

6. Додати оцет у кожну банку відповідно до об’єму. Закатати, перевернути догори дном, утеплити ковдрою чи рушником і залишити до повного охолодження на 24 години.

Сообщение Найсмачніші мариновані помідори на зиму — улюблений рецепт нашої родини появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Маринад не втрачає прозорість, не темніє і зберігає приємний аромат аж до весни. Важливо лише правильно підготувати посуд — банки й кришки слід ретельно простерилізувати.

🧄 Необхідні інгредієнти:

• Стиглі помідори — 2 кг

• Часник — 9 зубчиків

• Петрушка — 1 пучок

• Перець чорний горошком — 30 шт.

• Сіль — 3 ч. л.

• Цукор — 6 ст. л.

• Оцет 9% — 6 ст. л.

• Соняшникова олія — 6 ст. л.

🥫 Спосіб приготування:

1. Часник очистіть і поріжте на часточки, зелень подрібніть, помідори — навпіл.

2. Наповніть банки шарами: спочатку трохи помідорів, потім зелень, часник, перець, далі — знову помідори.

3. Залийте все окропом, накрийте кришками й дайте настоятись 15 хвилин.

4. Злийте рідину в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет. Закип’ятіть.

5. У кожну банку влийте по 2 ст. л. рафінованої олії.

6. Залийте гарячим маринадом, герметично закрийте, переверніть і тепло закутайте. Залиште на 48 годин.

Ця смачна домашня заготовка буде до речі як до буденного обіду, так і до святкового частування. А у вас є свій фірмовий рецепт маринованих помідорів?

Сообщение Мариновані помідори з часником і зеленню — барвиста консервація на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Інгредієнти:

• Помідори — 2 кг

• Болгарський перець — 3 шт.

• Чилі (перець гострий) — 1 шт.

• Часник — 1 головка

• Кінза — 1/3 пучка

• Петрушка — 1/3 пучка

• Базилік — 1/3 пучка

• Сіль — 1 ст. л.

• Цукор — 4 ст. л.

• Оцет 9% — 6 ст. л.

• Вода — 1 л

🥄 Спосіб приготування:

1. Овочева заправка:
   Збиваємо у блендері болгарський перець, чилі, часник та зелень до однорідної маси.

2. Підготовка банок:
   У кожну чисту банку викладаємо по 3 ст. л. приготованої ароматної суміші.

3. Підготовка помідорів:
   Помідори миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки та розрізаємо навпіл. Щільно укладаємо у банки.

4. Маринад:
   Розчиняємо у літрі води сіль і цукор, доводимо до кипіння. Гарячий розсіл розливаємо по банках.

5. Стерилізація:
   Банки накриваємо кришками, ставимо в каструлю з рушником, заливаємо водою і стерилізуємо 10 хв.

6. Оцет і закупорка:
   Додаємо по 2 ст. л. оцту в кожну банку, закручуємо, перевертаємо, укутуємо та залишаємо до охолодження.

💡 Цікаво: цей рецепт ідеально підходить не лише для червоних, а й для зелених помідорів. Кількість гострого перцю регулюйте на свій смак — від легкої пікантності до справжньої вогняної закуски!

Сообщение Мариновані помідори половинками на зиму – смачно, яскраво і без зайвих спецій появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Пропорції наведено для однієї літрової банки. Обирайте соковиті, щільні помідори, бажано м’ясисті. Кількість чилі можна варіювати на свій смак.

🛒 Інгредієнти:

• Помідори — 500 г

• Цибуля ріпчаста — 1 шт.

• Кріп — 1 пучок

• Петрушка — 1 пучок

• Лавровий лист — 2 шт.

• Перець запашний — 6 горошин

• Чорний перець горошком — 0,5 ч. л.

• Часник — 2 зубки

• Перець чилі — за бажанням

• Вода — 500 мл

• Сіль — 0,5 ст. л.

• Цукор — 1,5 ст. л.

• Оцет 9% — 3,5 ч. л.

• Соняшникова олія — 1 ст. л.

🥣 Спосіб приготування:

1. На дно стерилізованої банки покладіть спеції — горошки перців, лавровий лист, часник і чилі.

2. Далі викладіть кільця цибулі, зверху — часточки помідорів до половини банки, накрийте рубаною зеленню. Повторіть шари.

3. Залийте все окропом, накрийте кришкою і залиште на 20 хв.

4. Злийте рідину в каструлю, додайте сіль і цукор, закип’ятіть, поки все не розчиниться.

5. Зніміть з вогню, влийте оцет, перемішайте.

6. У кожну банку влийте ложку олії, залийте гарячим маринадом і герметично закрийте.

7. Переверніть банки, тепло укутайте і залиште до охолодження.

Зберігати можна у прохолодному місці — коморі, погребі або на балконі взимку. Завдяки зелені аромат виходить неймовірно свіжим і літнім. Смачного!

Сообщение Мариновані помідори дольками з цибулею та зеленню — ароматна закуска на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 1 банку):

• Помідори – приблизно 1 кг

• Цибуля – 4 шт.

• Часник – по 3 зубчики

• Петрушка – 1 гілочка

• Сіль – 2 ч.л.

• Цукор – 1 ст.л.

• Олія – 1 ст.л.

• Оцет 9% – 2 ч.л.

• Для обробки банок – окріп

Спосіб приготування:

1. Помідори розрізати навпіл, цибулю нарізати кільцями.

2. Банки стерилізувати, кришки залити окропом.

3. Влити в кожну банку по 30 мл оцту, накрити, струсити. Потім оцет вилити.

4. Укласти шарами: часник, помідори (8–9 шт.), цибулю, петрушку.

5. Додати сіль, цукор, олію. Залити окропом до верху.

6. Накрити, стерилізувати 12 хв у киплячій воді.

7. Після – додати 2 ч.л. оцту, закатати, перевернути до охолодження.

8. Зберігати в прохолодному місці.

Сообщение Солодкі мариновані помідори з цибулею: смак, що закохує з першої ложки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.