📝 Інгредієнти:

• Згущене молоко — 380 г
• Какао-порошок — 3 ст. ложки
• Пісочне печиво (типу «топлене молоко» або «юбілейне») — 400 г
• Вершкове масло — 50 г

🔸 Для декору:

• Подрібнені волоські горіхи
• Кокосова стружка
• Какао-порошок

👩‍🍳 Покроковий рецепт:

1. У глибоку миску влийте згущене молоко, додайте просіяне какао і перемішайте вінчиком до однорідності.

2. Печиво подрібніть у блендері до стану дрібної крихти.

3. Розтопіть масло в мікрохвильовці або на водяній бані, додайте до суміші какао і згущеного молока. Ретельно перемішайте.

4. Всипайте печивну крихту частинами, змішуючи лопаткою, а потім руками (у рукавичках) до отримання пластичного тіста, яке тримає форму.

5. Відщипуйте по чайній ложці тіста й формуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх. У середньому виходить близько 20 штук.

6. Обкатайте кожну кульку в обраному декорі — кокосі, горіхах чи какао — і викладіть на тацю.

7. Поставте в холодильник на 10–15 хвилин для стабілізації форми.

8. Подавайте охолодженими або кімнатної температури — смачно в будь-якому вигляді!

Сообщение Шоколадні кульки за 5 хвилин — десерт із дитинства без випічки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 200 г будь-якого пісочного печива,
• 200 г нежирного сиру,
• 100 г сметани,
• 50 г цукру,
• 1 ч.л. кава,
• ваніль,
• какао.

Приготування:

1. Змішуємо в блендері сир, сметану, цукор і ваніль до однорідної маси. Готуємо каву. Розчинна навіть буде краще.
2. Занурюємо кожне печиво на 5 секунд в каву. Потім, по черзі викладаючи шари з печива і крему, формуємо десерт.
3. Краще робити це в скляних стаканах. Буде дуже красиво.
4. З цієї кількості продуктів вийде 2 великі порції або 3 менші.
5. Присипаємо зверху какао через ситечко. Ставимо в холодильник на ніч.

Смачного!

Сообщение Найніжніший сирний десерт – смачніше за Тірамісу! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця 2 шт.
• Сіль дрібка
• Цукор 70 г
• Олія 100 мл.
• Молоко 200 мл.
• Ванільний цукор 8 г
• Борошно 180 г
• Какао 20 г
• Розпушувач 16 г

Крем:

• Маскарпоне 250 г
• Вершки для збивання 300 мл.
• Цукрова пудра 1 ст. л.
• Ванільний цукор 5 г

Додатково:

• Молоко для пропитування
• Полуничний джем
• Цукрова пудра для прикрашання

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, додаю ванільний цукор, перемішую вінчиком. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую вінчиком до однорідності.

Форму для випікання застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин. Охолоджую, нарізаю кружки формою, обрізки перетворюю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю міксером до пишності крему маскарпоне, вершки, цукрову пудру та ванільний цукор.

Бісквітні кружечки пропитую молоком.

Крем перекладаю у кондитерський мішок, викладаю на кружечки по колу, всередину кладу полуничний джем.

Зверху викладаю ще крем, прикрашаю крихтою.

За бажанням можна прикрасити ще цукровою пудрою. Смачного!

Сообщение Найсмачніший десерт, від якого неможливо відірватися – мій улюблений рецепт! 🍰 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Борошно  220 г
• Какао 30 г
• Розпушувач 2 ч. л.
• Сіль 1 щіпка
• Цукор 120 г
• Олія 100 г
• Молоко 300 мл
• Цедра апельсина (або лимона) 0,5-1 ч. л.

Крем:

• Вершки 33% 200 г
• Цукрова пудра 30 г
• Какао 5 г

Приготування:

Бісквіт:

Змішую у мисці сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, сіль, цукор. Додаю олію, холодне молоко, перемішую до однорідності. В кінці додаю цедру лимона і перемішую.

Форму діаметром 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин. Охолоджую бісквіт, зрізаю тільки верхівку, її перетворю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю вершки міксером до пишного стану. Додаю цукрову пудру та какао і перемішую знову все міксером.

На один корх викладаю увесь крем, посипаю крихтою від коржа. Нарізаю та смакуємо з чаєм!

Сообщение Печу цей десерт без зупинки! Рецепт на кожен день. Домашні будуть просити знову і знову появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Історія мільфея сягає XVIII століття, коли французькі кондитери почали створювати ніжні десерти, використовуючи техніку багатошарового тіста. Цей десерт став особливо популярним у пекарнях та кафе Парижа. З того часу він зазнав безліч варіацій та модифікацій, але зберіг свої основні риси.

Приготуємо разом простий Мільфей

Інгредієнти:

• листкове тісто — 2 диски;
• молоко — 500 мл;
• яєчні жовтки — 4 шт.;
• цукор — 100 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• вершкове масло — 50 г.

Інгредієнти для глазурі:

• цукрова пудра — 100 г;
• яєчні білки — 20 г;
• лимонний сік — 3 краплі;
• Небагато несолодкого какао.

Приготування:

У сотейнику доводимо молоко до кипіння. У цей час змішуємо жовтки з цукром, додаємо кукурудзяний крохмаль, перемішуємо. Вливаємо до жовтків гаряче молоко, змішуємо компоненти.

Викладаємо суміш у сотейник і доводимо до загусання, постійно помішуючи. Далі викладаємо суміш в окрему тару і кладемо до неї вершкове масло|мастило|, перемішуємо.

Накриваємо кремову основу «вконтакт» харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику остигати. У цей час вирізаємо за допомогою склянки круги з листкового тіста.

Викладаємо кола на лист, застелений пергаментом. На верхівку коржів теж кладемо пергамент, накриваємо листом, випікаємо при 180 градусах 22 хвилини.

Аналогічно випікаємо обрізки від коржів. Викладаємо секції з коржів, по 3 в кожній секції.

Збираємо з коржів з кремом тістечко, на верхівку кладемо корж без крему. Подрібнюємо готові обрізки у крихту.

Змащуємо боки тістечка кремом та покриваємо крихтою.

Для глазурі з’єднуємо білки із цукровою пудрою, змішуємо до утворення густої маси.

Вливаємо до глазурі лимонний сік. ⅓ частину глазурі перекладаємо в окрему тару та висипаємо до неї какао. Змащуємо всі верхівки тістечок білою глазур’ю, а потім прикрашаємо коричневою.

Можна для візерунка використовувати шпажку.

Залишаємо десерт на 2 години у холодильнику, а потім подаємо до столу. Виходить смачний французький десерт.

Сообщение Швидкий французький десерт Мільфей. Простий рецепт: зможе приготувати кожен появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

У приготуванні цього десерту використовуються прості та доступні інгредієнти, що дозволяє кожному бажаючому легко створити його на своїй кухні.

Інгредієнти:

• Сир — 200 г;
• Сметана — 200 г;
• Цукрова пудра — 100 г;
• Насіння маку — 30 г;
• Маринований ананас — 200 г;
• Ванільний цукор — 10 г;
• Желатин швидкорозчинний — 20 г;
• Вода — 100 мл.

Приготування сирного десерту з ананасом:

Змішуємо желатин із водою і залишаємо набухати. У цей час змішуємо сир з ванільним цукром та цукровою пудрою, додаємо в суміш насіння маку, маринований ананас та сметану.

Викладаємо в сирну масу набряклий желатин, перемішуємо. Виливаємо суміш в окрему тару, накриваємо її харчовою плівкою.

Залишаємо десерт у холодильнику на пару годин до застигання.

В результаті отримуємо простий, але смачний ананасовий десерт із сиром.

Його можна подавати замість випічки та цукерок.

Сообщение Неймовірно смачний сирний десерт. Рецепт за 5 хвилин: без вершків та випічки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.