Інгредієнти:

Тісто:

• Вода (тепла) – 200 мл.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Дріжджі сухі – 12 г
• Борошно – 550-650 г
• Вода (окріп) – 200 мл.
• Олія – 2- 3 ст. л.

Начинка з капусти:

• Капуста – 1 шт.
• Олія для смаження
• Зелена цибуля – за смаком
• Яйця варені – 4 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Тісто:

Змішую теплу воду, сіль, цукор, дріжджі. В окрему миску всипаю більшу частину борошна, додаю воду з дріжджами, олію, перемішую і вливаю окріп. Добре перемішую ложкою і потім, додаючи борошно, що залишилося, замішую м’яке тісто руками. В кінці підмішую олію. Тісто кладу миску, накриваю рушником на хвилин 10-15 хвилин.

Начинка з капусти:

Нарізаю дрібно капусту й обсмажую на олії, перекладаю у миску. Нарізаю зелену цибулю, яйця кубиками дрібними, додаю сіль, перець, перемішую.

Тісто ділю на кульки, формую коржики і викладаю начинку. Скріплюючи краї тіста, формую пиріжок.

Обсмажую в розігрітій сковорідці з олією з двох боків до рум’яності.

Смачного!

Сообщение Пиріжки за 15 хвилин: супер-швидке тісто без вистоювання — замісив і смажиш! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти на 17 шт. мені знадобилося:

всі інгредієнти кімнатної температури

• 250 гр. сиру, будь-якої жирності і свіжості (у мене трохи перекис в холодильнику і все ж таки ще придатний – для випічки)
• 2 яйця
• 1 ст.л цукру
• 0,5 ч.л. солі
• 3 гр. ванільного цукру
• 2 ст. л. олії
• 250 гр. борошна, може знадобиться менше чи більше.
• 2 ч. л. розпушувача
• 8-9 абрикосів, у мене дрібні
• цукор для начинки
• олія для смаження

Приготування:

Сир я розминаю виделкою, додаю до нього цукор, сіль, яйця і ванільний цукор. Все гарно перемішую.

Додаю олію, перемішую.

В просіяне борошно добавляю розпушувач і поступово ввожу сипучі інгредієнти до сиру. Замішую тісто.

Ось таке тісто у мене вийшло. Воно еластичне і не липне до рук. У мене пішло рівно стільки муки, скільки я вказала.

Поки тісто відпочиває я займусь начинкою. Абрикоси довільно нарізаю на невеликі шматочки.

Тісто ділю на 2 частини і розкочую в пласт, товщиною приблизно 0,5 см.

Вирізаю кружечки з тіста.

В кружечок насипаю 1 ч.л. без гірки цукру і викладаю абрикоси.

Формую пиріжок, добре защипую краї.

В розігріту сковорідку вливаю олію і починаю обсмажувати свої пиріжки з двох сторін до золотавої скоринки.

Перекладаю пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Подаю їх до столу. Ну ви тільки подивіться як апетитно вони виглядають. Важко втриматись і не з’їсти одразу усі.

Сообщение Зникли зі столу за вечір! Швидкі пиріжки з сиру, яєць і борошна – простий та смачний рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Приготуйте незвичайні та такі смачні пиріжки:

• 3 чашки (250 мл) борошна, ½ чашки води.
• сіль до смаку, зазвичай 2-3 щіпки.
• ½ чашки (250 мл) рослинної олії.

До тіста можна додати одну столову ложку, він зробить його більш еластичним, а при випіканні додасть золотистого рум’янцю.

Приготування:

1. Просіюємо борошно, нам потрібно три склянки. У цьому рецепті я все буду вимірювати ними. Моя склянка – 250 мл.
2. Додаємо 0,5 холодної води та 0,5 склянки олії.
3. Висипаємо сіль та цукор. Ретельно розпочинаємо замішувати тісто. Краще все-таки додавати у тісто цукор, тому що без нього воно виходить досить пріснувате.
4. Вимішуємо наше тісто та розділяємо його на декілька частин. Найголовніше – це кожен шматочок розкачати дуже тонесенько!
5. Тепер переходимо до начинки. Викладаємо її витягнутою гіркою, а потім робимо рулетик, підгинаємо краї.
6. Кладемо пиріжки на деко, зверху накриваємо їх папером для випікання. Зубочисткою або виделкою протикаємо верхній шар тіста, щоб воно не роздувалося. Нагріваємо духовку до 200 градусів та випікаємо пиріжки пів години.
7. Тісто стане золотистого відтінку, а ще буде неймовірно хрустким!

Рецепт дуже легкий, з ним справиться будь-яка господиня.
З начинкою можна експериментувати:

• м’ясний фарш, обсмажений з цибулею.
• тушкована капуста.
• розпарена курага.
• картопля з грибами.
• джем або солодка сирна маса.

Мені до вподоби цей рецепт, тому що у тісто нам не потрібно додавати ні яєць, ні кефіру, ні молока, ні вершкового масла.

Сообщение Пиріжки з максимальною начинкою: без дріжджів і яєць – швидкий та смачний рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти

• Тісто листкове бездріжджове – 1 кг
• Фарш – 650 г
• 1 велика цибулина
• Кріп подрібнений – 2 столові ложки
• Часник – 2 зубчики
• Дрібка зіри
• Сіль, перець, коріандр до смаку

Як приготувати пиріжки з м’ясом

Велику цибулину розрізаємо на великі часточки і кладемо в блендер, додаємо сюди часник, подрібнений кріп, дрібку зіри. Всі продукти подрібнюємо у блендері.

З’єднуємо фарш (може бути будь-яким) та подрібнені продукти, додаємо сіль та перець за смаком, трохи меленого коріандру та добре перемішуємо.

Якщо фарш вийде густий, можна додати трохи води.

Тісто беремо звичайне листкове бездрожжеве. Попередньо його розморожуємо.

Для зручності тісто розрізаємо навпіл, беремо одну його частину, кладемо на присипаний мукою стіл і розкочуємо в довгу стрічку. Потім тісто розрізаємо на смужки завширшки близько 8 см.

На один бік такої смужки тіста викладаємо фарш, другою стороною накриваємо фарш і добре скріплюємо краї.

Підготовлені сирі пиріжки з м’ясом відправляємо на деко, змащене олією. Зверху тісто змочуємо водою.

Випікаємо шарування при температурі 180 ° С протягом 23-25 ​​хвилин.

Сообщение Пиріжки з м’ясом без замісу тіста: швидкий і смачний рецепт для всієї родини появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 2 склянки молока;
• 750 гр борошна;
• 1ст. яблучного оцту;
• цукор;
• сіль;
• 10 картоплин;
• приправа до смаку;
• вершкове масло.

Приготування:

Щоб приготувати смачні конвертики з картоплею, які сподобаються всім, візьмемо 10 невеликих картоплин, зваримо і залишимо на деякий час. Це буде начинка. Тепер перейдемо до приготування тіста. Для того щоб приготувати тісто, візьмемо 3 яйця, змішаємо з 2 склянками молока, додамо трохи солі та цукру, 1 ложку оцту. Тепер замішаємо густе тісто, вводячи поступово борошно. Воно не повинно прилипати до рук.

Тепер тісто розділимо на 8 однакових частин, можна при цьому скористатися ножем. За допомогою качалки розкочуємо кожну частину в коржик. Тепер добре змастимо зверху коржики розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика, складаємо коржі один на одного, ще раз розкочуємо в один великий пласт. Тепер його потрібно обробити на кілька секторів, таким чином, як би ви розрізали піцу.

У цей час вже має зваритися картопля, товчемо її в пюре, солимо, перчимо (додаємо приправу) до смаку. У широкого краю сектора викладаємо начинку. Згортаємо в круасани.

Викладаємо на лист, змащуємо яєчним жовтком до рум’яної скоринки, випікаємо протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту. Ці картопляні конвертики готуються дуже швидко, а поїдаються на раз-два. Крім того, це дуже ситна страва, яка полюбиться якщо не всім, то багатьом! Ними можна чудово поснідати!

Сообщение Замість пиріжків: рецепт простих, смачних і корисних смаколиків, які зникають за хвилини! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Вода тепла 500 мл
• Цукор 40 г
• Дріжджі сухі 10 г
• Олія 70 мл
• Сіль 20 г
• Борошно 800-900 г

Начинка м’ясна:

• Цибуля 1-2 шт.
• Фарш 300 г
• Сіль і перець за смаком
• Олія для смаження 20 г

Начинка Капуста тушкована:

• Цибуля 2 шт.
• Капуста квашена 150 г
• Капуста свіжа 500 г
• Морква 150 г
• Сіль і перець за смаком
• Олія для смаження 20 г

Приготування:

Тісто:

Спочатку зроблю опару, змішую 250 мл теплої води з 1 ч. л. цукру із загальної кількості, і дріжджами. Теж додаю 1 с. л. борошна із загальної кількості. Добре перемішую, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10-15 хвилин.

Тоді всипаю решту цукру, вливаю олію, воду, додаю сіль, перемішую. Просію борошно і замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.

Начинка м’ясна:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, помішуючи, обсмажую все декілька хвилин. Солю, перчу за смаком.

Начинка Капуста тушкована:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю квашену капусту, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно шатковану капусту, обсмажую до м’якості капусти. Також під кінець додаю моркву терту на терці, обсмажую, помішуючи, все декілька хвилин. Солю, перчу за смаком.

Ділю тісто на шматочки по 60 г, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10-15 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!

Сообщение Пиріжки «Базарні»: Секретний Рецепт, Що Залишається Свіжим Цілий Тиждень появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• Сир кисломолочний – 250 г
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Олія – 2 ст. л.
• Борошно – 300 г

Начинка:

• Картопля – 700 г
• Вершкове масло – 30 г
• Яйце – 1 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Олія – 3 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую виделкою сир з яйцями, сіллю та цукром. Додаю сметану, соду, олію, перемішую. Просіюю борошно частинами та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.

Начинка:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре разом з вершковим маслом. Додаю до пюре яйце, молоко, сіль, перемішую.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Тоді додаю золотисту цибулю до пюре, перемішую.

Ділю тісто на 12 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою.

З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Хай смакує!

Сообщение Пиріжки без дріжджів із сиру та картоплі: смачні, м’які та не черствіють цілий тиждень! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• йогурт – 250 мл
• 2 яйця
• олія – 100 мл
• дріжджі сухі- 8 г
• цукор – 20 г
• сіль – 8 г
• борошно – 450 г

Начинка:

• м’ясний фарш – 300 г
• 1 картопля
• 1 ріпчаста цибуля
• сіль, спеції за смаком

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці йогурт, яйця, олію, дріжджі, цукор та сіль. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-50 хвилин, тісто повинно піднятися та не сильно збільшитися в об’ємі,

Начинка:

До м’ясного фаршу додаю картоплю терту на терці і дрібно порізану цибулю. Всипаю сіль та спеції і перемішую.

Тісто розділяю на 4 частини, розкачую тонко і кожен тонкий пласт розділяю ще на 4 частини, кожну частину стискаю двома пальцями спочатку з двох боків.

Потім стискаю пальцями з інших двох боків і виходить заготівля на вигляд метелика.

У центр викладаю начинку і закриваю начинку тістом зверху. Так отримую 16 пиріжків.

Отримані заготовки перекладаю на деко попередньо змащене олією. Змащую жовтком, після чого ставлю в духовку за температури 180 градусів на 30 – 35 хвилин.

Несу до столу, смачного!

Сообщение 300 г м’яса 1 картопля. Тепер готую так завжди. «Чудо»-пиріжки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• молоко тепле – 200 мл
• дріжджі сухі – 8 г
• мед – 18 г
• сіль – 4 г
• цукор – 50 г
• яйце – 2 шт.
• вершкове масло – 80 г
• борошно – 500 г

Начинка:

• яблука – 4-5  шт.
• цукор – 50 г
• вершкове масло – 30 г

Для змащування:

• жовток – 1 шт.
• вода або молоко – 0,5 ч. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую добре тепле молоко з дріжджами, додаю мед, перемішую. Залишаю на 10 хвилини. Тоді додаю сіль, цукор, яйця, розтоплене масло, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.

Начинка:

Розігріваю вершкове масло в сковорідці, додаю цукор, розтоплюю його до піни. Вкладаю яблука не очищені,, порізані меншими шматочками, чекаю поки випарується уся рідина, обсмажую до золотистості, інколи помішуючи.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою, щоб воно не завітрювалось.

З кульок розкачую коржики і викладаю яблучну начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити.  Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Смачного!

Сообщение Не пиріжки, а повітряне золото. Всього 1 ложка секретного інгредієнту в тісто появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір – 250 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Олія – 30 мл
• Борошно – 400 г
• Розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

• Картопля відварена – 400 г
• Цибуля смажена – 1 шт.
• Петрушка
• Сіль, чорний перець за смаком

Приготування:

Тісто:

Змішую у глибокій мисці кефір з яйцем, сіллю та цукром. Додаю олію, перемішую. Всипаю борошно, розпушувач, замішую тісто руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15 хвилин.

Начинка:

Відварену картоплю перетворюю на пюре, додаю смажену до золотистості цибульку, петрушку, сіль та перець. Добре усі перемішую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Смачного!

Сообщение Не пиріжки, а Золото. Беру Кефір, 1 яйце і 10 хв. Чоловік зʼїдає по 10 штук появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.