📝 Інгредієнти

Для тіста:

• борошно — 260 г

• вершкове масло — 100 г (злегка підморожене)

• сіль — дрібка

• жовтки — 2 шт.

• цукор — 40 г

Для суфле:

• білки — 2 шт.

• цукор — 150 г

• сметана — 400 г

• крохмаль — 35 г

• ванільний цукор — 1 ч. л.

Для начинки:

• яблука — 550 г

• цукор — 40 г

👩‍🍳 Приготування

1. У мисці змішайте просіяне борошно з натертим на тертці маслом. Перетріть руками до стану крихти.

2. Жовтки розітріть із цукром і дрібкою солі, влийте до борошняної крихти, знову перетріть.

3. Половину тіста-крихти висипте у форму, утрамбуйте й сформуйте бортики.

4. Для начинки яблука наріжте, злегка протушкуйте з цукром, поки не стануть м’якими.

5. Суфле: збийте білки з цукром до стійкої піни, змішайте зі сметаною та крохмалем, додайте ванільний цукор.

6. На основу викладіть яблука, залийте суфле, зверху присипте рештою крихти.

7. Випікайте при 170 °C близько 45 хвилин до золотистої скоринки.

Охолоджений пиріг виходить напрочуд ніжним, ароматним і з кожною годиною стає тільки смачнішим. Чудовий десерт до чаю або кави!

Сообщение Яблучний пиріг із кремом-суфле “Львівський” — ніжність у кожному шматочку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

• Яблука – 3 шт.

• Цукор – 170 г

• Лимонний сік – 1–2 ст. л.

• Борошно – 180 г

• Розпушувач – 2 ч. л.

• Сіль – щіпка

• Ваніль – за смаком

• Волоські горіхи (подрібнені) – 100–120 г

• Яйця – 3 шт. (білки та жовтки окремо)

• Олія – для форми

• Цукрова пудра – для декору

👩‍🍳 Як приготувати:

1. Очищені яблука нарізаю кубиками, скроплю лимонним соком, додаю цукор та перемішую. Залишаю настоятися.

2. У суху миску просіюю борошно, додаю розпушувач, ваніль і мелені горіхи.

3. Білки збиваю з дрібкою солі до стійкої піни.

4. Жовтки з’єдную з яблуками, вмішую борошняну суміш, а потім обережно вводжу білки.

5. Перекладаю тісто у форму з пергаментом і змащену олією. Випікаю при 180°C близько 30–35 хв.

6. Даю охолонути, посипаю пудрою й подаю до чаю.

Ніжний, ароматний і незвичайний – саме такий яблучний пиріг запам’ятається кожному!

Сообщение Цей пиріг з яблуками підкорив мене з першого шматочка! Зовні простий, а на смак – справжній сюрприз. появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Складники:

Для тіста:

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 70 г

• Щіпка солі

• Вершкове масло (розтоплене) – 80 г

• Рослинна олія – 1 ст. л.

• Борошно – 270 г

• Розпушувач – 8 г

Для заливки:

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 130 г

• Крохмаль – 30 г

• Ванілін – за смаком

• Сметана – 350 г

Фрукти:

• Полуниця – 350 г

👩‍🍳 Покрокове приготування:

1. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль. Збиваємо віничком до повного розчинення кристалів

2. Вливаємо розтоплене вершкове масло і соняшникову олію. Добре перемішуємо

3. Вводимо просіяне борошно з розпушувачем і замішуємо ніжне, м’яке тісто

4. Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, формуємо бортики

5. Полуницю миємо, очищаємо від хвостиків і розрізаємо навпіл. Рівномірно розподіляємо по тісту

Готуємо заливку:

6. Яйця збиваємо з цукром до легкості

7. Додаємо крохмаль і ванілін, добре перемішуємо.

8. Вводимо сметану і збиваємо до однорідної консистенції

9. Заливаємо полуницю сметанною сумішшю

Випікаємо при 180°C приблизно 50 хвилин. Даємо пирогу повністю охолонути у формі. Насолоджуйтеся ніжністю кожного шматочка!

Сообщение Рецепт, який шукають всі! Полуничний пиріг зі сметанною заливкою, біжіть готувати! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйце 3 шт.
• Цукор 150 г
• Ванілін за смаком
• Молоко 200 мл
• Масло вершкове 82,5% 50 г (розтоплене)
• Розпушувач 1 шт.
• Борошно 350 г

Крем:

• Яйця 2 шт.
• Крохмаль 2 ст. л.
• Цукор 3 ст. л.
• Молоко 500 мл

Додатково:

• Яблука 2 шт.
• Цукрова пудра + кориця (для прикрашання)

Приготування:

Тісто:

Міксером збиваю яйця з цукром і ваніліном до стійкої і густої маси. Вливаю молоко і розтоплене вершкове масло, перемішую вінчиком. Просіюю борошно з розпушувачем, замішую однорідне тісто міксером.

Крем:

У каструлі з товстим дном змішую яйця, крохмаль, цукор, молоко. Ставлю варитися на невеликий вогонь до густоти, постійно помішуючи. Знімаю з вогню, накриваю харчовою плівкою в контакт і залишаю охолоджуватись до кімнатної температури.

Застеляю пергаментом форму для випікання 32 на 20 см., виливаю усе тісто. Яблука очищаю від шкірки, нарізаю дрібними кубиками і викладаю на тісто.

Перекладаю крем у кондитерський мішок, викладаю поверх яблук у вигляді сіточки, але ви можете викласти його за своїм бажанням по іншому. Пиріг випікаю 30-40 хвилин у розігрітій духовці при 180 градусах.

Прикрашаю готовий пиріг цукровою пудрою з корицею. Нарізаю і смакуємо з чаєм!

Сообщение Торт більше не потрібен! Готую цей неймовірний пиріг щовихідних – всього 30 хвилин і готово! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Для тіста:

• сметана – 120 г;
• вершкове масло – 150 г;
• борошно – 220 г;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• кориця – 0,5 ч.л.;
• сіль – щіпка.

Для заливки:

• сметана – 350 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 200 г;
• ванільний цукор – 1 ч.л.;
• борошно – 40 г;
• мускатний горіх – 1/4 ч.л.

Для начинки:

• яблука – 4-5 шт.;
• вершкове масло – 20 г;
• коричневий цукор – 2 ст.л.;
• лимонний сік – 1 ст.л.

Приготування:

1. Готуємо тісто. Розтоплюємо вершкове масло та змішуємо його зі сметаною до однорідності. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем, корицею та дрібкою солі. Замішуємо м’яке тісто, загортаємо у плівку та охолоджуємо 40 хвилин.
2. Готуємо карамелізовані яблука. Розтоплюємо масло на сковороді, додаємо коричневий цукор і лимонний сік. Викладаємо порізані часточками яблука та обсмажуємо 3-4 хвилини до м’якості й легкого карамельного кольору.
3. Формуємо основу. Тісто розкачуємо, викладаємо у форму з бортами, наколюємо виделкою і відправляємо в холодильник ще на 15 хвилин.
4. Готуємо заливку. У мисці збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану, ванільний цукор, мускатний горіх та борошно. Перемішуємо до гладкої консистенції.
5. Збираємо пиріг. Викладаємо у форму карамелізовані яблука, розрівнюємо, заливаємо сметанною заливкою.
6. Випікаємо. У розігрітій до 180°C духовці випікаємо пиріг приблизно 50 хвилин, поки верх стане рум’яним.
7. Остуджуємо. Даємо пирогу повністю охолонути у формі, а потім акуратно виймаємо.

Цей оновлений рецепт подарує вам ще більше аромату, ніжності та задоволення від кожного шматочка! Смачного!

Сообщение Яблучний пиріг «Пломбір» із карамелізованими яблуками та прянощами появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 г борошна
• щіпка солі
• 8 г ванільного цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 120 г вершкового масла
• 60 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 5 яблук

Крем:

• 1 яйце
• 4 ст. л. цукру
• 8 г ванільного цукру
• 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 500 мл молока
• 200 мл вершків

Додатково:

• мигдалеві пелюстки (для посипання)
• цукрова пудра (для прикраси)

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно, сіль, ванільний цукор і розпушувач. Додаю холодне і порізане шматочками масло, перетираю руками у крихту. Додаю цукрову пудру і яйце, замішую тісто руками.

Розтягую тісто у формі діаметром 22 см., формуючи бортики.

Крем:

У каструлі з товстим дном змішую яйце з цукром, ванільним цукром, крохмалем, молоком і вершками. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси.

Яблука очищаю, вирізаю серединку, і цілі кладу на тісто і заливаю кремом.

Посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 35 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою і смачного!

Сообщение «Італійське золото» — легендарний яблучний пиріг, рецепт якого передавався поколіннями появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• яйце 2 шт.
• цукор 200 г.
• вершкове масло 250 г.
• сметана 4 ст. л.
• борошно 600 г.
• розпушувач 1 пакетик 10 г.

Начинка:

• сир 500 г.
• яйце 2 шт.
• цукор 150 г.
• сметана 2 ст. л.
• ванільний цукор 1 пакетик
• крохмаль будь-який 2 ст. л.
• + вишня 100-150 г і 2 ч. л.
• жовток+1 ст. л. молока для змащування

Приготування:

До борошна дода вершкове масло і розпушувач, перетираю до крихти.

Додаю цукор, яйця та сметану, перемішую в тісто.

Начинка:

До сиру додаю цукор, ванільний цукор яйця, крохмаль та сметану, усе перемішую.

1/3 тіста відрізаю та відкладаю. Все інше тісто розрівнюю у формі 32 на 22 сантиметри.

Виливаю начинку та накладаю вишні, посипаю цукром.

1/3 тіста розкатую на рівній поверхні посипаю борошном та нарізаю смужки.

Викладаю смужки у форму сіточкою. Змащую їх зверху масою жовтка з молоком. Випікаю при 180 градусів 35 хвилин.

Посипаю цукровою пудрою, нарізаю та насолоджуюсь!

Сообщение Готова пекти цей сирний пиріг кожен день! Простий, ніжний і неймовірно смачний появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Яйце куряче 2 шт
• Цукор 100 г
• Ванільний цукор 10 г
• Сметана 60 г
• Молоко 120 мл
• Борошно 80 г
• Какао порошок 40 г
• Розпушувач 12 г
• Рослинна олія 3 ст.л
• Білий шоколад 100 г
• Молоко 30-50 г

Приготування:

У глибоку ємність вбийте 2 яйця, всипте цукор і ванільний цукор для аромату, розколотіть вінчиком до однорідності. У яєчно-цукрову суміш додайте сметану, влийте молоко.

В окремій ємності з’єднайте пшеничне борошно, розпушувач та какао-порошок. Сипучі інгредієнти просійте через сито, це зробить пиріг м’якшим та повітрянішим.

Після цього суху суміш пересипте в основний склад, перемішайте.

Тісто збийте занурювальним блендером, щоб не було грудочок. Влийте олію, ще раз пройдіться блендером.

Дно та боки сковорідки діаметром 24 см. змастіть олією, трохи розігрійте, влийте підготовлене тісто.

Вогонь встановіть мінімальним, накрийте сковорідку кришкою. Пиріг випікайте приблизно 30-35 хвилин, не піднімаючи кришку, щоб тісто не впало.

Пиріг повинен збільшитись у розмірі, перевертати його не потрібно. Готовність перевірте, проткнувши його зубочисткою, до неї не повинно чіплятися тісто.

Окремо приготуйте глазур. Плитку білого шоколаду поламайте на шматки, додайте трохи вершків або молока. Розтопіть суміш на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану.

Пиріг переверніть на тарілку нижньою стороною вгору, повністю його остудіть, потім змастіть глазур’ю і присипте пелюстками мигдалю або вафельною крихтою.

Пиріг наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл.
Смачного!

Сообщение Шоколадний пиріг за 30 хвилин на сковороді – без духовки, але неймовірно смачно! Гості в захваті! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Яйце куряче 3 шт
• Цукор 100 г
• Сіль 1 щіпка
• Рослинна олія 50 мл
• Молоко 50 мл
• Ванілін 1 г
• Борошно 160 г
• Какао порошок 2 ст.л
• Розпушувач 1 ч.л
• Сир середньої жирності 250 г
• Цукор 4 ст.л
• Крохмаль 2 ст.л
• Ванілін 1 г

Приготування:

Насамперед змішайте сипкі інгредієнти в окремій ємності. У муку всипте розпушувач і какао-порошок, суміш просійте через сито.

В окрему ємність вбийте яйця, всипте цукор, сіль та ванілін.

Збийте яйця із цукром міксером до появи щільної піни. Влийте олію без запаху, продовжуючи збивати суміш міксером. Потім додайте молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати.

Після цього змішайте рідку основу з сухим складом.

Збийте міксером, позбавляючи масу грудочок. Повинне вийти гладке тісто, по консистенції схоже на сметану. Дно круглої форми діаметром 20 см застеліть пергаментним папером, вилийте всередину шоколадне тісто, розрівняйте лопаткою.

Приготуйте начинку. У сир додайте цукор, крохмаль та ванілін.

Блендером збийте масу до однорідності.

Сирний крем помістіть у кондитерський мішок, зробіть зверху на тісті смужки у вигляді грат. Краще це зробити у два шари.

Помістіть пиріг у духовку на 30-35 хвилин, запікайте при температурі 180 градусів. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

Дайте торту постояти 10 хвилин, потім дістаньте його з форми. Торт остудити, наріжте на порційні шматочки.

Смачного!

Сообщение Неймовірний шоколадний пиріг з сиром – ніжний, ароматний і простий у приготуванні! Подруги в захваті від рецепта! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Олія – 250 мл
• Кефір – 250 мл
• Цукор – 180 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Яйце – 4 шт.
• Борошно – 280 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Яблуко – 2 шт.
• Сухофрукти – за смаком

Приготування:

Змішую олію та кефір, всипаю звичайний та ванільний цукор. Перемішую все за допомогою вінчика. Відливаю 2 ст. л. суміші у склянку і відставляю убік. До суміші додаю яйця, всипаю борошно і розпушувач. Збиваю все міксером до отримання однорідної маси.

Вливаю готове тісто у форму для випікання. Очищаю яблука від шкірки, нарізаємо їх часточками. Викладаю яблука на тісто у формі. Посипаю все сухофруктами. Відправляю форму у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Дістаю гарячий десерт і відразу ж поливаю його відкладеною сумішшю кефіру, рівномірно її розподіляючи. Готово!

Після того, як яблучний пиріг злегка охолоне, можете його розрізати. Цей пиріг на кефірі з яблуками та сухофруктами дуже гарний сам собою. Так і хочеться швидше спробувати!

Сообщение Яблучний пиріг по-новому: ніжне тісто та неперевершений смак! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.