Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

На 1 л. банку:

• 5-7 шт. перців вагою 120-150 г

Овочевий фарш на 7 л. банок:

• олія – 300 мл.
• цибуля – 1 кг.
• солодкий перець – 200 г
• гострий стручковий перець – 30 г
• морква – 1,8 кг.
• сіль – 30 г
• томатна паста – 100-120 г.
• часник – 30 г

На дно кожної 1 л. банки:

• лавровий лист – 1-2 шт.
• перець духмяний – 3 шт.
• лист селери – 1 шт.

Томатна заливка на 3 банки по 1 л.:

• томатного соку 1 л.
• сіль – 20 г
• цукор – 60 г
• оцет 9% – 40 мл

Приготування:

Вирізаю серединку з перців, заливаю чистою водою. Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння, ще проварюю після кипіння 1 хвилину. Виймаю на тарілку і залишаю повністю охолонути.

Овочевий фарш:

На олії обжарюю цибулю порізану півкільцями до м’якості. Тоді додаю солодкий перець нарізаю тонкими соломками, та дрібно порізаний гострий стручковий перець. Обсмажую 5 хвилин до майже готовності.

Тоді додаю моркву натерту на крупній терці. Одразу всипаю сіль, додаю томатну пасту. Перемішую і тушкую до готовності хвилин 15. За 5 хвилин до готовності додаю часник дрібно порізаний. Вимикаю вогонь і залишаю охолонути до теплого стану.

На дно кожної банки кладу лавровий лист, перець духмяний, лист селери. Вкладаю щільно овочевий фарш у серединки перців. Наповнюю перцями банки.

Томатна заливка:

У каструлю вливаю томатний сік і доводжу до кипіння. Тоді додаю сіль, цукор і проварюю 5 хвилин. В кінці вливаю оцет і перемішую. Трішки охолоджую до 180 градусів.

Вливаю томатну заливку у банки. Накриваю кришками. На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, вливаю гарячу воду, теж приблизно 180 градусів у каструлю. Накриваю кришкою каструлю, доводжу до кипіння на великому вогні. Після кипіння стерилізую ще на мінімальному вогні 40 хвилин.

Дістаю банки з каструлі закатую кришками. Банки не перевертаю, просто залишаю охолоджуватись при кімнатній температурі.

Смачного!

Сообщение Легендарна овочева закуска 90-х: смачно, просто й ностальгійно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

✅ Малосольний оселедець – 1 шт.
✅ Відварена морква – 1 велика шт.
✅ Відварені яйця – 2 шт.
✅ Відварена картопля – 2 шт.
✅ Майонез – 150 г.
✅ Сіль, перець – за смаком.
✅ Зелена цибуля або ріпчаста (за бажанням).

👨‍🍳 Спосіб приготування:

1️⃣ Оселедець очистити від кісток та шкіри, поділивши на рівні філе.
2️⃣ Моркву дрібно нарізати, а яйця і картоплю натерти на дрібній тертці. Додати спеції та майонез, ретельно перемішати.

3️⃣ Викласти філе оселедця на харчову плівку. На одне філе рівномірно розподілити начинку, накрити другим шматочком оселедця.

4️⃣ Щільно загорнути рулет у плівку й залишити в холодильнику на 2-3 години.

5️⃣ Перед подачею нарізати порційними шматочками, прикрасити зеленню й подавати на шматочку житнього хліба або окремо.

🔸 Корисна порада: можна додати трохи тертого плавленого сиру або гірчиці для ще цікавішого смаку!

🥂 Смачного!

Сообщение Закусочний рулет з оселедцем – смачно, просто і ефектно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Приготування:

У мене був сир Маасдам, він має яскравий смак на любителя.

Отже, взяла три скибочки сиру, помістила на тарілку і відправила в мікрохвильову піч на 1 хвилину на повну потужність. За цей час сир розплавився, але не потік.

Порада! Поставте спочатку на 30 секунд, можливо, цього часу вистачить. Залежить це від сиру та потужності мікрохвильової печі.

Робочу поверхню застелила пакетом для запікання, виклала розплавлений сир і тонко розкотила.

На край виклала виноград та волоські горіхи.

Порада! Розгортайте дуже швидко, поки сир не охолонув і робіть маленькими порціями.

Піднімаючи плівку, згорнула в щільний рулет і прибрала в холодильник на 1 годину.

Ось що вийшло 👍. Друзі, як закуска дуже навіть, однозначно рекомендую спробувати. Тільки не готуйте відразу багато, зробіть спочатку трохи на пробу. І сир беріть такий який любите.

А це мій перший експеримент, але лише без горіхів.

Сообщение Сирна “чурчхела” за 5 хвилин – ідеальна закуска до вина! Авторський рецепт, який перевершив усі очікування! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 230 г відвареного курячого м’яса
• 80 г сиру
• 2 яйця
• 1 столова ложка майонезу (сметани)
• жменя волоських горіхів
• Часник сухий або пару зубчиків свіжого
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. 1. Основою закуски є відварене куряче м’ясо.

1. 1. Його потрібно нарізати ножем дрібно на скільки вистачить терпіння (або використовувати блендер), але важливо не перетворити м’ясо в однорідну масу. Далі я додаю до м’яса натертий на дрібній тертці сир, всі пропорції вказані на початку статті.

1. 1. Так само заздалегідь потрібно відварити два яйця, їх потрібно буде натерти на дрібній тертці і додати в загальну масу.

1. 1. Далі можна додати майонез, але оскільки ми вирішили поки відмовитися від його вживання, то використовую сметану, у мене домашня. Кладу одну столову ложку з гіркою. Обов’язково додаю сіль і перець. Ще один дуже важливий інгредієнт – часник. Якщо я роблю цю закуску для вживання вдома, то можна додати і свіжий. Але для заходу я використовую сухий, щоб просто додати легкої пікантності закусці. Масу добре перемішуємо і озброюємось рукавичками.

1. 1. З отриманої маси я формую кульки, розміром трохи більше перепелиного яйця і обвалюю кожен в подрібнених за допомогою блендера волоських горіхах . І ще раз прокочую кульку між долонями щоб горіхи добре прилипли до кульок. Відправляю готову закуску в холодильник для стабілізації мінімум на пару годин.

1. Ось така проста, але дуже смачна закуска виходить зі звичайних інгредієнтів.

Смачного!

Сообщение Закуска, яка підкорила корпоратив: простий рецепт, що всі просять появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• плавлені сирки – 2 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• крабові палички – 4 шт.;
• горіхи волоські – 30 г;
• часник – 1 зубчик;
• зелень – сіль;
• майонез та сметана по 1 ст.л.

Процес приготування:

1. 1. Плавлені сирки укладаємо в пакет і розкочуємо в тонкий шар качалкою.
   2. Відокремлюємо варені білки від жовтків і окремо натираємо у місткості.
   3. Змішуємо майонез зі сметаною і по ложці додаємо в жовток і білок, перемішуємо.
   4. Прибираємо плівку із сиркового пласта і спочатку змащуємо жовтковою масою, потім білковою, викладаємо листя салату.
   5. Крабові палички розкручуємо в пласти та викладаємо зверху.

1. 1. Згортаємо тугий і щільний рулет, обертаємо плівкою та відправляємо в холодильник на пару годин.

1. 1. Прибираємо плівку та обсипаємо рулет подрібненими горіхами, змішаними з дрібно рубаним часником та зеленню.
   2. Ріжемо красивими кружечками та викладаємо на тарілку.

1. Такі оригінальні «роли» вам точно припадуть до смаку і святкова закуска займе своє місце на вашому святковому столі.

Сообщение Святкова закуска з плавленого сирку: смачно, просто та бюджетно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Рулетик з оселедцем та овочами:

• лаваш – 4 шт. 20 х 30 см.
• буряк – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• яйця – 4 шт.
• часник – 2 зубки
• цибуля – 1 шт.
• оселедець – 250 гр.
• сік лимона – 10 гр.
• майонез – 150 гр.

Рулетик із консервами та сиром:

• лаваш – 3 шт. 20 х 30 см.
• консерви – 150 гр.
• яйця – 2 шт.
• сир – 150 гр.
• морква по-корейськи – 120 гр.
• зелена цибуля – 20 гр.
• майонез – 100 гр.

Рулетик із рибою та плавленим сиром:

• лаваш – 2 шт. 20 х 30 см.
• риба – 180 гр.
• огірок – 1 шт.
• зелень – за смаком
• плавлений сирок – 2 шт.

Приготування:

Рулетик з оселедцем та овочами:

Варені яйця натираю на терці, додаю сіль, перець та майонез, перемішую. Беру найбільш пласт лаваша, змащую яєчною начинкою. Вільник край змащую тонким шаром майонезу.

Накриваю другим лавашом. Буряк спочатку відварюю, можна запекти. Натираю на терці, додаю часник, сіль та майонез, перемішую. Намащую на лаваш.

Накриваю буряки ще меншим лавашом. Запечену або відварену моркву також натираю на терці, додаю сіль, перець і майонез. Розрівнюю по 3 лавашу

Цибульку та оселедець нарізаю невеликими кубиками, додаю сік лимона і перемішую. Кладу на морквяну начинку ще менший лаваш та викладаю цю начинку.

Закручую все рулет щільно. Завертаю у харчову плівку та кладу у холодильник на 2 години.

Дуже ароматний та красивий рулетик, гості в захваті!

Рулетик із консервами та сиром:

Беру найбільший лаваш, для цього рулету я взяла з куркумою. Роблю першу начинку. Натираю на терці сир твердий та варені яйця, перемішую з майонезом. Вільний край змащую майонезом.

Кладу зверху менший лаваш, змащую увесь тонким шаром майонезу. Подрібнюю виделкою консерви та викладаю.  Посипаю порізаною зелено цибулькою.

Поряд біля консерв одразу викладаю моркву по- корейськи. Закручую щільно рулет. Також кладу у холодильник на 2 години в харчовій плівці.

Дуже красивий і смачний! Подаю до столу.

Рулетик із рибою та плавленим сиром:

Беру лаваш зі шпинатом і змащую плавленим сирком. Вкладаю зверху ще один лаваш і на ньому також розрівнюю сирок.

На край лавашу кладу листя салату. Червону рибу та свіжий огірок нарізаю тонкими смужками. Викладаю рибу щільно, огірки між кусочками риби. Та завертаю у рулет. Кладу в холодильник на 2 години.

Нарізаю та смакую!

Ці рулетики розлетяться з святкового столу просто на ура! Дуже вони красиві і смачненькі!

Сообщение Швидкі та смачні закусочні рулети: 3 ідеї для святкового столу за 15 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Коржі:

• Лаваш – 6 шт. (діаметром 18-20 см)
• Яйця – 3 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Начинка куряча:

• М’ясо курячого стегна – 5-6 шт.
• Сіль, суміш перців, копчена паприка, сушений часник – за смаком
• Соєвий соус, діжонська гірчиця – за смаком

Начинка грибна:

• Цибуля – 1 шт.
• Гриби – 500 г
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Начинка сирна:

• Сир твердий – 200 г
• Часник – 1 зуб.
• Горіхи – 40 г
• Чорнослив – 4 шт.
• Майонез – 1-2 ст. л.

Соус:

• Майонез – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Часник – 1 зуб.
• Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

Начинка куряча:

Замариновую на 10-15 хвилин куряче філе, додаю сіль, сушений часник, суміш перців, копчену паприку, соєвий соус, зернисту гірчицю. Запікаю до золотистої скоринки у формі застелені пергаментом. Тоді охолоджую і м’ясо нарізаю невеликими кубиками.

Начинка грибна:

Смажу дрібно нарізану цибулю на олії до золотистості. Додаю нарізані гриби, смажу до випаровування рідини, приправляю сіллю та перцем.

Начинка сирна:

Натираю твердий сир, додаю тертий часник, горіхи подрібнені (можна підсушити) та трохи нарізаного чорносливу. Перемішую з майонезом.

Соус:

Змішую майонез, сметану, видавлений часник, сіль.

Коржі:

Вирізаю кружечки з лаваша по 18–20 см. Змочую в суміші яєць, солі та перцю, обсмажую з обох боків.

Збираю закуску. Чергую коржі з лавашів, соус та начинки (куряча, грибна, сирна). Завершую сирною начинкою.

Прикрашаю зеленою цибулею або кропом. Смачного!

Сообщение Закуска, про яку питають усі гості: моя коронна страва «Зевс» зі смаком, гідним богів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 500 г (5 шт.) тісто для Наполеона
• 3 яйця варені
• 100 г сиру твердого
• 200 г шинки
• 150 г гриби печериці

Засмажка:

• 1 цибуля
• 1 морква
• олія для обжарювання

Соус:

• 200 г плавленого сиру
• 350 г майонезу

Приготування:

Тісто для Наполеона у мене магазинне, проколюю його виделкою. Випікаю у розігрітій духовці приблизно 15 хвилин до готовності.

Соус:

Змішую добре до однорідності плавлений сир з майонезом.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую до м’якості моркви.

На перший готовий корж викладаю терті яйця змішані з тертим твердим сиром і соусом.

Кладу наступний корж, змішую шинку порізану кубиками з соусом. Викладаю на корж.

Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на сухій сковорідці під кришкою до випаровування рідини. Далі змішую з соусом і викладаю наступним шаром.

Тепер змішую засмажку з соусом і викладаю наступним шаром.

Кладу останній корж і змащую увесь тортик соусом. Накриваю плівкою і відправляю у холодильник на 6 годин, можна на ніч.

Прикрашаю за бажанням, у мене зелень, червоний болгарський перець та маслини. Збоку посипаю тертим сиром. Смачного!

Сообщение Закуска, яка підкорює зимові свята: гості борються за цей рецепт! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Приготування:

Розморозьте листкове тісто і злегка розкачайте в одному напрямку, щоб вийшло два коржі розміром з лист А4. Покладіть коржі на деко і поставте в духовку, розігріту до 190 °С. Випікайте 15 хв до золотистого кольору. Остудіть.

Натріть сири на тертці (які любите). Підігрійте вершки та всипте сири, розмішуйте до повного розчинення. Трохи остудіть.

Збийте маскарпоне, додаючи в кілька прийомів розтоплений сир. Приправте сіллю та перцем.

Розберіть листкові коржі на тонкі пластини, щоб вийшло 4 коржі, крихти збережіть, вони потрібні для посипання. Помідори наріжте дуже тонкими кужечками.

Покладіть перший корж на блюдо та змастіть тонким шаром сирного крему. Викладіть наступний корж, також змастіть кремом. Викладіть помідори та накрийте наступним коржем. Змастіть кремом, покладіть останній корж. Змастіть його кремом, посипте залишками коржа. Заберіть торт у холодильник мінімум на 3 год.

Сообщение Закусочний Наполеон із сиром та помідорами: Рецепт ідеального торта-салату появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 6-8 шт. печериці
• 1 цибуля
• сіль, перець за смаком
• вершки 20% 1,2 скл.
• сир сулугуні або моцарелла 180 г
• 2 зуб. часнику
• 1 ст. л. майонезу
• бекону 100 г
• олія для обжарювання

Приготування:

Очищаю з печериць шкірку, зрізаю ніжки і нарізаю їх дрібними кубиками.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую ніжки до випаровування рідини. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую все декілька хвилин до золотистості цибулі.

Солю, печу за смаком, вливаю вершки, добре перемішую. Злегка випаровую вершки.

На терці натираю сир, видавлюю через прес часник, заправляю майонезом і добре перемішую.

Викладаю шапочки грибів на форму для випікання застелену фольгою і змащену олією. Солю та перчу, поливаю олією. Поверх кладу сирну начинку, тоді грибну.

Прикрашаю шматочками бекону. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 15 хвилин.

Смачного!

Сообщение Неймовірна Закуска: Рецепт, Який Ваші Гості Захочуть Вкрасти появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.