Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• вода тепла 100 мл.
• цукор 2 ст. л.
• борошно 300 г.
• олія 100 мл.
• розпушувач 1 ч. л.
• ванільний цукор 10 г.
• сіль щіпка
• варення (повидло)
• цукрова пудра

Приготування:

До теплої води додаю олію, цукор, ванільний цукор і шіпку солі, перемішую.

Додаю борошно і розпушувач, замішую тісто.

Тісто ділю на 3 рівних кусочки.

Кожен із кусочків  розкатую в круглий пласт, ділю на 8 частин.

Зверху викладаю по 1 чайній ложці варення та закручую рогалики.

Рогалики викладаю на форму застелену пергаментом і випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів, приблизно 20-25 хвилин.

Гарячі рогалики посипаю цукровою пудрою, ммм смакота!

Сообщение Швидкі рогалики з варенням – всього 10 хвилин на приготування! Ніжна начинка та розсипчасте тісто появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Молоко тепле 250 мл.
• Дріжджі сухі 7 г (живі 20 г)
• Смалець 500 г
• Яйця 2 шт.
• Сода 0,5 ч. л.
• Оцет 9% 1 ст. л.
• Борошно 900 г
• Щіпка солі
• Сливовий леквар (повидло)
• Цукрова пудра + ванілька

Приготування:

Змішую тепле молоко з дріжджами у мисочці. Окремо в чашу міксера кладу м’який чи розтоплений, але не теплий смалець, збиваю до пишності і посвітління. Додаю по одному яйця і замішую до однорідності. Тепер вливаю молоко з дріжджами, перемішую.

Соду змішую з оцтом, вливаю в тісто, перемішую міксером. Просіюю борошно та сіль, замішую тісто тепер руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30-40 хвилин.

Ділю тісто на 5 рівних частин, розкачую у круглі пласти, нарізаю трикутники та викладаю повидло. Закручую рогалики.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Змішую цукрову пудру з ванількою у пакеті, занурюю рогалики, перемішую і смачного!

Сообщение Молдавські рогалики, що довго залишаються м’якими: секретний інгредієнт у рецепті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно, 3 склянки;
• масло вершкове, 200 гр;
• варення, джем за смаком;
• яйця, 2 шт;
• цукор, ½ склянки;
• дріжджі сухі, 10 гр.

Покроковий процес приготування

У глибоку ємність просіюємо борошно, змішуємо його з дріжджами, потім додаємо масло і перетираємо масу руками до утворення крихт.

Збиваємо цукор з яйцями в густу піну і виливаємо їх в масу з борошна та олією, все ретельно перемішуємо до однорідності. Тісто добре вимішуємо і залишаємо на хвилин 15.

Розкачуємо тісто і змащуємо його варенням, потім нарізаємо на прямокутні шматочки і скручуємо в рогалики. Можна нарізати і на трикутники. Викладаємо їх на посипане борошном деко.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо від 15 до 20 хвилин.

Сообщение Найсмачніші здобні рогалики: простий рецепт з будь-якою начинкою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• 600 г борошна
• 60 г цукру
• 0,5 чайної ложки солі
• 25 г дріжджів
• 200 г кефіру
• 50 г молока
• 75 г вершкового масла
• 2 яйця

Для обмазування:

• 2 жовтки
• 2 столові ложки молока
• кунжут
• мак

Приготування:

Перемішуємо всі продукти. Масло топимо, молоко нагріваємо.
Ставимо тісто, щоб підійшло.
Коли підійде, розгортає тісто, але не дуже тонко. Ріжемо трикутники. Закручуємо рогалики.
Ставимо на деко і даємо підійти.
Жовтки збиваємо з молоком і добре обмазуємо з усіх боків рогалики.
Обсипаємо маком і кунжутом. Печемо.

Сообщение Найм’якші рогалики на кефірі: ніжний рецепт, що тане в роті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт:

• • Склянка об’ємом 200 мл.
  • 1 склянка не повна олії (без запаху)
  • 1 склянка сильногазованої води (відкривати безпосередньо перед замішуванням тіста)
  • +/- 3 склянки борошна
  • цукрова пудра для посипки

Приготування:

Сообщение Пісні рогалики на мінеральній воді — ніжні, пухкі та без соди й розпушувача появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• сметана – 500 гр.
• жир свинячий (чистий) – 400 гр.
• жовтки – 3-4 шт., але можна два середні яйця
• цукор – 100 гр.
• сіль – 0,5 ч. л.
• борошно – близько 6 склянок (960 гр.)
• цукрова пудра – 1,5 склянки – для обсипання

Начинка:

• консервована вишня
• будь-яке густе повидло або джем (у мене персик із манго)

Приготування:

Смалець розтоплюю в мікрохвильовій печі.

У миску вливаю сметану, жовтки, сіль та цукор, перемішую.

Вливаю теплий, але не розтоплений смалець і перемішую.

Додаю борошно частинами і перемішую.

Замішую руками тісто. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину в холодильнику.

Не змішую більше тісто, поділяю на три частини та формую кулі.

Розкочую тісто в дуже тонкий круглий пласт, нарізаю трикутники (у мене приблизно 24) і викладаю вишню та джем. Щоб вишня не пускала сік, попередньо до неї я додала крохмаль. Закручую рогалики.

Викладаю рогалики на форму застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 30 хвилин.

Дуже м’які та смачні рогалики, посипаю цукровою пудрою. Смачно з чаєм ідеально!

Сообщение Ніжні рогалики на сметані та смальці з вишневою начинкою – ідеальний смак! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Борошно 500 г
• Масло вершкове 200 г
• Сметана 240 г
• Сіль дрібка

Начинка:

• Горіхи 100 г
• Цукор 100 г

Інструкція з приготування:

Процес досить простий. Для тіста потрібно лише три основні компоненти, плюс трохи солі.

Спочатку я беру холодне вершкове масло або маргарин і подрібнюю його разом із борошном до стану крихти. Можна викласти борошно на поверхню, обваляти в ній шматочки масла і подрібнити ножем, а потім швидко змішати руками до отримання крихти. Я використовую для цього блендер, розбиваючи процес на два етапи через маленьку чашу.

Потім до крихти додаю сметану і дрібку солі, швидко замішую щільне тісто.

Необхідно сформувати його в кулю, процес займає лише 2-3 хвилини. Готове тісто поміщаю в пакет та відправляю в холодильник на 30 хвилин. Якщо тісто не збирається в клубок, можна додати ще трохи борошна.

Поки тісто охолоджується, можна приготувати начинку. Я вибрала горіхову: подрібнюю горіхи разом із цукром у блендері. Якщо блендера немає, горіхи можна роздавити в пакеті качалкою і потім змішати із цукром.

Дістаю тісто, поділяю на чотири рівні частини. Одну розкочую, інші тримаю в холодильнику.

Товщина тіста має бути близько 2-3 мм, розрізаю на 16 рівних частинок. На кожну частинку викладаю начинку, залишаючи трохи вільного простору з обох боків, згортаю рогалик.

Викладаю рогалики на лист, який можна присипати борошном або використовувати папір для випічки. Для одержання рум’яних та блискучих рогаликів їх можна змастити збитим яйцем. Я вирішила змастити яйцем і випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

Готові рогалики виходять ніжними та розсипчастими. Як варіант, замість олії чи маргарину можна використовувати смалець, що не погіршить смаку.

Приготуйте ці рогалики, і нехай вони порадують ваших близьких своїм неповторним смаком!

Сообщение Секрет ідеальних міні-рогаликів: універсальне тісто всього з 3 інгредієнтів! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 140 г вершкового масла
• 60 г смальцю
• 400 г борошна
• 100 г сметани
• 100 мл молока
• 2 жовтки
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. Смалець і вершкове масло помісти на 1,5 години в морозилку.

2. Холодні інгредієнти наріж невеликими кубиками й з’єднай з борошном. Змішай до освіти дрібних крихт.

3. В окремому посуді змішай сметану, молоко, жовтки й лимонний сік. Додай до борошна і швидко заміси тісто.

4. Поклади тісто на 1 годину в холодильник. Тим часом розігрій духовку до 180 градусів.

5. Розділи тісто на 6 частин. Кожну розкачай в коло і розріж на сектори.

6. Ножем нанеси на кожен сектор начинку. Відмінно підійде густе повидло.

7. Спочатку скручуй як цукерку, запечатуючи начинку всередині, потім докручуй хвостик.

8. Виклади всі рогалики хвостиком вниз на деко, застелене пергаментом.

9. Випікай при 180 градусах 18 хвилин.

10. Готові рогалики присип цукровою пудрою.

11. Рогалики готові, їх вже можна подавати до молока, чаю або кави.

Сообщение Рогалики на смальці: простий рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Здобне тісто:

• 80 мл молока теплого
• 50 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 20 г живих дріжджів або 7 г сухих
• 2 яйця
• 2 ст. л. сметани 20 %
• 120 г вершкового масла
• 420 г борошна (+ 30-60 г для мокрого тіста)
• 1-3 ч. л. солі

Начинка 1:

• 300 г вишні заморожені без кісточки і соку (повидло, заварний крем, яблука, мармелад, горіхова начинка, макова, нутелла)

Начинка 2:

• 4 яблука
• 50 г вершкового масла
• 2 -3 ст. л. цукру
• жменя родзинок

Для змащування:

• 1 яйце
• 1 ст. л. молока
• цукор для посипання за бажанням

Приготування:

Здобне тісто:

В миску вливаю тепле молоко, додаю цукор, ванільний цукор та дріжджі, добре перемішую. Одразу додаю яйця і сметану, перемішую. Розтоплюю вершкове масло, але воно не повинно бути гарячим, вливаю в тісто і перемішую.

Частинами додаю просіяне борошно і сіль. Тепер замішую тісто спочатку ложкою, тоді вже руками. Кладу тісто у рушник, завертаю його конвертиком і зав’язую гумкою, у миску вливаю дуже холодну воду, (температура 20-21 градусів). Кладу мішок з тістом у воду і залишаю на столі на 1 годину, тісто промокне через рушник, але так має бути і воно повинне вирости в 2-3 рази.

Тепер присипаю стіл і тісто борошном, обминаю, ділю на 4 рівні частини. Накриваю харчовою плівкою на 15 хвилин відпочити.

Начинка 1:

Заморожені вишні розморожую і обсушую на паперових рушниках. Начинка може бути будь-якою, за вашим смаком і бажанням, приклади зазначила в інгредієнтах.

Начинка 2:

Яблука очищаю від шкірки, натираю на терці, тушкую до м’якості на вершковому маслі і з цукром, додатково додаю родзинки.

Розкачую кожну частину тіста у круглий пласт товщиною 3-4 міліметри, діаметром приблизно 28-30 сантиметрів. Нарізаю на 8 трикутників і викладаю усі начинки по черзі. Завертаю у рогалики.

Викладаю рогалики на форму застелену пергаментом, накриваю плівкою та залишаю відпочивати при кімнатній температурі на 30-40 хвилин для підйому. Тоді змішую молоко з яйцем і змащую рогалики. Для додаткового смаку зверху посипаю цукром, але це не обов’язково. Випікаю рогалики у попередньо розігрітій духовці при 200 градусів 17 хвилин.

Дуже повітряні, м’якенькі і апетитні рогалики виходять, смачного!

Сообщение Рогалики на мокрому тісті: ніжні, пухкі та смачніші за круасани! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 450 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Цукор 100 г
• Сіль щіпка
• Ванільний цукор 2 ч. л.
• Вершкове масло 120 г
• Сметана 200 г
• Яйце 1 шт.

Начинка:

• Цукор 70 г
• Какао 2 ст. л.
• Масло вершкове 30 г
• Кокосова стружка 80 г

Приготування:

Тісто:

Змішую борошно з розпушувачем, цукром, сіллю та ванільним цукром. Додаю холодне вершкове масло, перетираю все разом руками у крихту. Тоді додаю сметану та яйце, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у харчову плівку та кладу у холодильник на 20-30 хвилин.

Начинка:

Змішую у мисці  цукор, какао, вливаю розтоплене вершкове масло і добре усе перемішую. Додаю кокосову стружку і перемішую руками.

Ділю охолоджене тісто на 3 рівні частини, кожну розкачую у круглий пласт, вирізаю трикутники. На край трикутників викладаю начинку і закручую рогалики.

Викладаю рогалики на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Прикрашаю за бажанням цукровою пудрою. Смакую з чаєм!

Сообщение Рогалики «Баунті»: недорогий десерт, який підкорить кожного! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.