Інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.

• Цукор – 140 г

• Вершкове масло (або маргарин) – 150 г

• Борошно – 180 г

• Розпушувач – 4 г

• Ванілін – 2 г

Приготування:

1. У мисці збити яйця з цукром до легкої пишної маси.

2. Додати розтоплене масло й добре перемішати.

3. Поступово всипати борошно, розпушувач і ванілін. Замісити однорідне тісто без грудочок (воно має нагадувати тісто для оладок).

4. Добре розігріти електровафельницю, викласти ложку тіста в центр, накрити та випікати близько 2 хвилин.

5. Готову вафлю зняти лопаткою й швидко згорнути в трубочку, поки гаряча.

📌 Виходить приблизно 19 ароматних хрустких трубочок. Їх можна наповнити будь-яким кремом, вареним згущеним молоком або подати без начинки.

Сообщение Вафельні трубочки за класичним рецептом. Хрустка насолода з дитинства – перевірений рецепт, який ніколи не підводить! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 500 г
• Вершкове масло 250 г
• Жовтки 4 шт.
• Оцет 1 ст. л.
• Сметана 100 мл
• Смалець 100 г
• Борошно 2-3 ст. л.

Крем:

• Крохмалю 3 ст. л.
• Цукор 200 г
• Ванільний цукор 2 шт.
• Яєчні жовтки 4 шт.
• Молоко 500 мл
• Вершкове масло 275 г

Приготування:

Тісто:

До борошна додаю розтоплене вершкове масло, жовтки, оцет та сметану.

Замішую тісто. Ділю на 4 частини.

По одній частині розкачую, змащую розтопленим смальцем.

Посипаю зверху борошном та складаю рулетом.

Рулет складаю до купи і кладу у холодильник на 1 -1,5 години.

Знову розкачую, нарізаю смужками.

Ці смужки накручую на форму. Замість цих металевих форм можна використовувати фольгу, як варіант, просто надати їй відповідну форму тубуса.

Викладаю на деко та випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15 хвилин.

Крем:

У миску всипаю цукор, крохмаль, ванільний цукор, перемішую. У молоко вливаю жовтки та перемішую. З’єдную суху і рідку суміші.

Кладу варити на водяну баню, постійно помішуючи, до загустіння. Накриваю харчовою плівкою в контакт і залишаю охолоджуватись.

Коли крем застигнув, додаю м’яке вершкове масло та збиваю міксером до пишності.

Перекладаю крем у кондитерський мішок та наповнюю ним трубочки.

Дуже смакують до чаю!!

Сообщение Секретний рецепт бабусі: хрусткі трубочки, які готували на весілля! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• кефір — 120 мл;
• рослинна олія — 100 мл;
• розм’якшене вершкове масло — 120 г;
• ванільний цукор — за смаком;
• цукор — 80 г;
• сіль — щіпка;
• яйце — 1 шт;
• борошно — 500 г;
• розпушувач — 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• яблука — 5–6 шт;
• цукор — 150 г;
• кориця — за смаком.

Процес приготування:

1. Готуємо начинку:
   • Яблука очищаємо від шкірки, натираємо на великій тертці.
   • Змішуємо з цукром і тушкуємо на сковороді до м’якості.
   • Додаємо корицю, перемішуємо і даємо начинці охолонути.
2. Готуємо тісто:
   • У мисці змішуємо теплий кефір, рослинну олію, розм’якшене вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль і яйце. Перемішуємо до однорідної маси за допомогою віничка.
   • Просіюємо борошно, змішане з розпушувачем, і поступово додаємо до рідкої суміші.
   • Замішуємо м’яке та еластичне тісто.
3. Формуємо трубочки:
   • Відрізаємо шматочки тіста, розкачуємо їх у прямокутні пласти.
   • Викладаємо начинку посередині, загортаємо краї тіста, формуючи трубочки.

1. Випікаємо:
   • Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо трубочки.
   • Розігріваємо духовку до 180 °C. Випікаємо трубочки близько 25 хвилин до золотистого кольору (час залежить від особливостей вашої духовки).

Додаткові рекомендації:

• Начинку можна варіювати: спробуйте додати густий джем, варення або навіть шоколадну пасту.
• Зберігайте готове печиво в контейнері з кришкою, і навіть на наступний день воно залишиться свіжим.

Примітка: У процесі приготування начинки краще не перетримувати яблука на сковороді, щоб вони зберегли трохи текстури.

Сообщение Печиво «Яблучні трубочки» – ніжний смак осені в кожному шматочку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• борошно – 1 склянка
• цукор – 1/4 склянки
• молоко – 3/4 склянки
• сіль – 1 щіпка
• олія – 2 столові ложки
• ванілін – 1 чайна ложка
• порошок для печива – 1 чайна ложка

Трубочки потрібно закручувати, поки вони гарячі, перш ніж печиво охолоне і стане твердим. Крім того, краще надіти бавовняні рукавички, щоб не обпекти пальці.

Можна також наповнити їх різноманітними кремами. Це вже звісно по бажанню.

Найголовніше, що такий десерт люблять і дорослі, і діти.

Приготування:

Сообщение Хрусткі вафельні трубочки на сковороді – швидкий десерт за 10 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

1. Для тіста:
   — вершкове масло, 100 г;
   — борошно, 150–200 г;
   — цукор, 150 г;
   — яйця, 3 шт.;
   — молоко, 50 мл;
   — щіпка солі;
   — ванільний цукор або ванілін за смаком.
2. Для начинки (за бажанням):
   — варене згущене молоко;
   — подрібнені горіхи із цукром та сухофруктами;
   — густий джем або шоколадний крем.

Приготування:

1. Замішування тіста:
   • У глибокій мисці збийте яйця з цукром до стійкої піни. Додайте сіль і ванільний цукор, перемішайте.
   • Розтопіть вершкове масло до теплого стану та влийте його у збиту яєчну масу.
   • Додайте молоко та поступово просівайте борошно, ретельно перемішуючи. Тісто має бути рідкуватим, схожим на тісто для тонких млинців.
2. Смаження вафель:
   • Розігрійте сковороду на середньому вогні. Якщо сковорода має антипригарне покриття, змащувати її не потрібно. Якщо ні — трохи змастіть олією перед першою порцією.
   • Викладайте 1–1,5 ст.л. тіста на сковороду й розподіляйте його тонким шаром. Смажте 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
3. Формування трубочок:
   • Щойно зняли вафлю зі сковороди, одразу скручуйте її в трубочку (у гарячому стані вона гнучка, а охолонувши, стане крихкою). Використовуйте виделку або ножик для допомоги, якщо вафля гаряча.
4. Начинка:
   • Після того як трубочки охолонуть, наповніть їх обраною начинкою (згущеним молоком, кремом, горіхами з цукром чи джемом). Для наповнення можна використовувати кондитерський мішок.
5. Подача:
   • Готові трубочки можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадним соусом.

Поради:

• Для ще більшої хрусткості дайте вафлям трохи підсохнути після формування.
• Не перевертайте вафлі завчасно — це допоможе їм набути потрібної структури.
• Якщо тісто занадто густе, додайте ще трохи молока, щоб воно легко розтікалося по сковороді.

Смачного! 😊

Сообщение Хрусткі вафельні трубочки без вафельниці: легкий рецепт для кожного появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 150 г;
• борошно – 400 г;
• вишні – 50 шт.;
• вишневе варення – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• тростинний або звичайний цукор – 2 ст.л.;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• цукрова пудра – 1 ст.л.

Покроковий процес приготування:

1. Замішування тіста:
   • Просійте борошно разом із розпушувачем у глибоку миску.
   • Додайте цукор, яйця, сметану та розм’якшене вершкове масло.
   • Замісіть еластичне та трохи липке тісто.
2. Формування печива:
   • Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 8 мм.
   • Один край змастіть тонким шаром вишневого варення.
   • Викладіть на варення в рядочки вишні (по 2 штучки для кожного печива).
   • Акуратно скрутіть тісто трубочкою.
   • Наріжте трубочку на невеликі шматочки так, щоб у кожному печиві всередині було по 2 вишеньки.
3. Випікання:
   • Розігрійте духовку до 180 °C.
   • Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього печиво.
   • Випікайте 20 хвилин до легкого золотистого кольору.
4. Оздоблення:
   • Щойно печиво охолоне, посипте його цукровою пудрою.

Примітки:

• Варення можна замінити джемом або густим сиропом за вашим смаком.
• Якщо свіжих вишень немає, можна використовувати заморожені, попередньо розморозивши їх і видаливши зайву рідину.
• Для яскравого аромату додайте до тіста трохи ваніліну чи цедри лимона.

Смачного! 😊

Сообщение Печиво «Зимові вишні»: хрусткий десерт за 30 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Творог середньої жирності 250 г
• Моцарелла 200 г
• Лаваш тонкий 2 шт
• Яйце куряче 3 шт
• Кріп 50 г
• Чорний мелений перець 5 г
• Сіль 5 г

Приготування:

Сир моцареллу натріть на великій тертці. Додайте до тертого сиру творог середньої жирності. Вбийте в отриману масу 2 курячі яйця. Додайте дрібно порізаний свіжий кріп, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Ретельно перемішайте інгредієнти. Начинка для лінивих пиріжків готова.

Лаваш розріжте на прямокутні заготовки зі сторонами 10×15 см. На кожен шматочок лаваша викладіть столову ложку начинки. Розрівняйте її по всій поверхні лаваша, не доходячи до краю 1 см.

Згорніть заготовки в трубочки, рухаючись до вільного краю. Викладіть ліниві пиріжки на деко, застелене пергаментом. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 виробів.

Яйце, що залишилося, збийте вилкою. За допомогою кулінарного пензлика змастіть вироби збитим яйцем.

Відправте трубочки з лаваша в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, щоб вони підрум’янилися, а начинка всередині пропеклася. Також пиріжки можна обсмажити на вершковому маслі або олії на середньому вогні до золотистого відтінку з усіх боків.

Готові ліниві пиріжки подавайте теплими із салатом із свіжих овочів. Смачного!

Сообщение Ліниві пиріжки-трубочки за 10 хвилин: смачний рецепт без тіста появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Борошно – 280 грам
• Розпушувач – 0,5 ч.л.
• Сіль – щіпка
• Ванілін – 1/4 ч.л.
• Вершкове масло – 80 грам
• Сметана – 200 грам
• Яєчний жовток – 1 шт

Начинка:

• Яєчний білок – 1 шт
• Цукор – 40 грам
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Грецькі горіхи – 100 грам

Додатково:

• Цукрова пудра 100 – 150 грам

Приготування:

До просіяною муки додаю розпушувач, сіль, ванілін, перемішую.

Додаю м’яке вершкове масло і починаю замішучати крихту.

Далі додаю сметану, яйце, вимішую тісто.

Ось таке тісто у мене вийшло.

Загортаю його у пакет і ставлю в холодильник на 10-15 хвилин.

Для начинки: до яєчного білка додаю цукор, ванільний цукор і взбиваю все міксером до пишності.

Всипаю подрібнені грецькі  горіхи, перемішую.

На поверхню, присипану борошном, викладаю тісто, ділю його на 4 частини.

Кожен шматочок розкочую у тонкий пласт.

Ділю його на 8 частин і у кожну викладаю начинку, як на фото.

Закручую наступний чином (див. фото нижче).

Так роблю з усіма екземплярами. Викладаю їх на деко, застелене пергаментом  і ставлю випікатись 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові трубочки кладу у пакетик з цукровою пудрою і струшую його.

Ось такі смачні і апетитні горіхові трубочки у мене вийшли. Погодьтесь, це дуже смачно і дуже просто.

Сообщение Смачні горіхові трубочки за 10 хвилин – улюблений десерт вашої родини! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Кефір 130 г
• Яйце куряче 1 шт
• Рослинна олія 50 мл
• Цукор 60 г
• Борошно 270-300 г
• Розпушувач 1 ч.л
• Сіль 1 щіпка
• Цукор для начинки – за смаком
• Молота кориця – за смаком

Приготування:

У глибоку ємність вбийте яйце, всипте цукор та сіль, ретельно перемішайте до однорідності.

Влийте в яєчну суміш кефір кімнатної температури та олію, ще раз перемішайте вінчиком.

Борошно просійте, змішайте з пекарським розпушувачем, додайте до основного складу невеликими порціями, паралельно вмішуючи борошно в рідкий склад.

Коли все борошно буде додано, руками замісіть густе, м’яке та еластичне тісто, яке не липне до долонь.

Тісто розділіть на дві рівні частини для зручності в розкочуванні. Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто, розкачайте в тонкий пласт за допомогою качалки.

Круглою формою діаметром 10 см видавіть із тіста порційні кружечки.

Кожен кружок присипте цукром та меленою корицею.

Тісто з начинкою згорніть у вигляді тонкої трубочки. Усі підготовлені заготовки викладіть на деко на відстані один від одного.

Деко поставте в розігріту духовку, запікайте трубочки 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові трубочки перекладіть на тарілку, присипте цукровою пудрою.
Смачного!

Сообщение Хрумкі трубочки на кефірі: швидкий рецепт, який підкорить вашу родину появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Сир середньої жирності 250 г
• Вершкове масло 80 г
• Борошно 180 г
• Цукор 3 ст.л
• Кокосова стружка 2-3 ст.л
• Сіль – щіпка
• Розпушувач 1 ч.л

Приготування:

Підготуйте продукти за списком. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Сир укладіть у глибоку ємність, додайте до нього м’яке вершкове масло та дрібку солі. Компоненти розімніть вилкою, паралельно змішуючи між собою в однорідну масу

Всипте половину порції просіяного борошна, додайте пекарський розпушувач. Ретельно перемішуйте масу.

Невеликими порціями додайте решту борошна, замісіть руками густе тісто, яке не повинно липнути до рук. Якщо використовуєте водянистий сир, то може знадобитися більше борошна.

Шматок тіста розділіть ножем на дві рівні частини.

З кожного шматка скачайте смужку, потім розкотіть тісто качалкою в плоский прямокутний пласт завтовшки 2-3 мм. Нерівні краї зріжте ножем.

Середину тіста присипте 1,5 ст. цукру, розподіляючи його на всій поверхні.

Зверху насипте кокосову стрижку.

Пласт тіста поверніть у щільний довгий рулет. Так само зробіть з іншим шматком тіста.

Рулети наріжте на невеликі палички довжиною приблизно 5-6 см.

Заготовки покладіть на деко, застелене пергаментом або на силіконовий килимок на відстані один від одного.

Духовку прогрійте до 180 градусів, встановіть всередину деко. Випікайте трубочки наступні 20 хвилин. Вони повинні збільшитися і злегка підрум’янитися зверху.

Печиво остудіть, присипте цукровою пудрою.
Смачного!

Сообщение Сирне печиво з кокосовою начинкою за 15 хвилин: швидко, смачно та доступно появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.