Рецепт опублікувала Gospodynka.

🫐 Складники:

• Вишня (без кісточок) — 2 кг

• Цукор — 1,4–1,6 кг (за смаком і соковитістю ягід)

🍒 Приготування:

1. Ретельно промийте вишні й видаліть кісточки.

2. Приблизно третину ягід подрібніть за допомогою блендера до стану пюре.

3. Перелийте пюре в каструлю, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин, періодично помішуючи.

4. Додайте цукор, добре перемішайте. Потім влийте сік, що залишився від цілих ягід, і знову перемішайте.

5. Коли цукор майже розтане, додайте решту вишень, перемішайте. Зменште вогонь і варіть ще 5 хвилин. Вимкніть і дайте повністю охолонути. Не накривайте кришкою!

6. Зніміть піну, коли варення трохи охолоне, використовуючи паперовий рушник.

7. Наступного дня доведіть варення до кипіння, проваріть 5–7 хвилин і знову охолодіть.

8. Розлийте у стерилізовані банки, закрутіть кришками. Готово!

   

Порада: варення виходить дуже густим і ароматним — ідеальне до млинців, тостів або як начинка до пирогів!

Сообщение Справжній смак літа: густе вишневе варення — без зайвого клопоту! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

• Вишня без кісточок – 2,5 кг

• Цукор – 1,2 кг

• Лимонна кислота – 1 ч. л. (без гірки)

🍒 Покроковий процес:

1. Підготовка ягід:
   Вишні ретельно промиваємо, обриваємо хвостики, обсушуємо. Кісточки видаляємо зручним способом — наприклад, шпилькою чи паличкою для суші.

2. Перший етап варіння:
   Складаємо вишні в широку миску або каструлю, зверху всипаємо 200 г цукру. Обережно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити.

3. На плиту:
   Ставимо на середній вогонь, перемішуємо до повного розчинення цукру.

4. Другий етап:
   Додаємо решту цукру (1 кг) і лимонну кислоту, ретельно перемішуємо, не знімаючи з вогню.

5. Фінал:
   Після закипання знімаємо піну ложкою й варимо рівно 5 хвилин.

6. Заготівля:
   Гаряче варення розливаємо по стерилізованих банках, закручуємо прокип’яченими кришками. Перевертаємо банки й залишаємо до охолодження.

7. 

Готово! Всього 5 хвилин — і у вас запашне вишневе варення на всю зиму.

Сообщение Забудьте про заморозку! Швидке вишневе варення за 5 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🧺 Що потрібно:

• вишня з кісточками — 3 кг

• цукор — 3,6 кг

• вода — 1 склянка (за потреби)

• лимонна кислота — 1 ч. л.

🥄 Як готувати:

1. Вишню добре промийте, обсушіть і засипте цукром.
   Найкраще залишити її на ніч, щоб ягоди пустили сік.

2. Вранці перевірте, чи достатньо соку. Якщо рідини замало — долийте 1 склянку окропу.

3. Поставте ємність із вишнею на слабкий вогонь. Коли варення почне закипати — збільшіть вогонь і варіть до готовності, періодично знімаючи пінку.

4. Наприкінці варіння додайте лимонну кислоту (на кінчику чайної ложки), щоб покращити смак і колір.

5. Даємо варенню трішки охолонути, а потім розкладаємо по чистих стерилізованих банках.

💬 Це варення чудово зберігається всю зиму, а на смак — справжнє вишневе задоволення!
Бажаю успіху на кухні й тільки мирного неба над головою! 🌸✨

🔔 Хочете більше таких домашніх рецептів? Залишайте вподобайку ❤️, діліться з друзями й пишіть у коментарях — готуватимемо разом!

Сообщение 🍒 Рецепт із родинного зошита: вишневе варення, як у мами 💕 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.