Торт «Медовик»: найбюджетніший рецепт — 1 яйце + 1 ст.л. меду. Готуйте одразу дві порції!

Класичний торт «Медовик» – ніжний, ароматний і неймовірно смачний десерт із медовими коржами та кремовою прошаркою. Покроковий рецепт із простими інгредієнтами, корисними порадами та секретами ідеального медового торта. Ідеальний вибір для святкового столу чи сімейного чаювання.

Рецептів торта «Медовик» існує багато, але ми пропонуємо один із найпростіших варіантів, який завжди чудово виходить і потребує мінімум продуктів.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• масло вершкове – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• мед – 1 ст.л.;
• сода та оцет – по 1 ч.л.;
• борошно – 280 г;
• цукор – 100 г.

Для приготування крему потрібно:

• жирні вершки або сметана – 300 мл;
• цукор – 100 г;
• ванілін – за смаком.

Процес приготування

1. Тісто:
   • Розтопіть вершкове масло й остудіть його, змішайте з яйцем.
   • Додайте цукор і мед, збийте вінчиком до однорідної маси.
   • Додайте соду, погашену оцтом, і перемішайте.
   • Просійте борошно й поступово введіть у масу, замісіть м’яке тісто.
2. Підготовка коржів:
   • Розділіть тісто на 4 частини, сформуйте з них кульки, накрийте плівкою й поставте в холодильник на 30 хвилин.
   • Розкачайте кожну частину на пергаменті до товщини близько 5 мм, перенесіть разом із папером на деко.
   • Розігрійте духовку до 180°C і випікайте коржі 7–8 хвилин.
   • Підрівняйте краї коржів і залиште їх охолоджуватися. Обрізки подрібніть у крихту.
3. Крем:
   • Збийте холодні вершки або сметану з цукром і ваніліном.
   • Порада: для більш повітряного й щільного крему замініть цукор на цукрову пудру.
4. Збірка торта:
   • Змастіть кожен корж кремом, обмажте верх і боки торта.
   • Посипте крихтою з обрізків і, за бажанням, подрібненими волоськими горіхами.
   • Поставте торт у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.

Смачного! 😊