GlazNews
Зробила торт медовик всього за 20 хвилин! Тепер ви будете готувати коржі тільки так! Маю рецепт ледачого медовика без розкочування коржів!
Інгредієнти:
Тісто:
- цукор – 80 г
- вершкове масло – 150 г
- мед – 100 г
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 300 г
- сіль – щіпка
Крем:
- сметана 20-25% – 650 г
- мед – 40 г
- цукрова пудра – 70 г
- волоські горіхи – 50 г
- чорнослив – 100 г
Приготування:
Тісто:
У каструлю викладаю цукор, м’яке масло, мед, варю до розчинення. Додаю соду, перемішую, варю ще 15-20 хвилин, постійно помішуючи до посвітління маси. Забираю з вогню, залишаю охолоджуватись. Тоді додаю яйця, перемішую. Всипаю борошно, сіль, перемішую до однорідності.
Форму 40 на 40 см застеляю пергаментом і викладаю половину тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 6-7 хвилин. Другий корж випікаю так само.
Беру кришку діаметром 18 см, вирізаю з одного боку коржа цілих 2 кола. Ще одне вирізаю по половині, потім його склад в один корж. Разом у мене вийшло 6 круглих коржів. Обрізки від коржів перетворюю на крихту, нею буду прикрашати торт.
Крем:
Змішую ложкою сметану з цукровою пудрою і медом.
Збираю торт, кожен корж змащую кремом, посипаю подрібненими горішками та шматочками чорносливу.
Змащую увесь торт зверху та по боках кремом, посипаю критою.
Нарізаю та смакую з чаєм!
