GlazNews
Приготуйте ніжний і ароматний торт на кефірі всього за 5 хвилин! Ідеальний вибір як для свят, так і для щоденного чаювання. Простий рецепт, який підкорить усіх!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 100 г
- Кефір – 250 мл
- Борошно – 200 г
- Какао – 30 г
- Вершкове масло – 30 г
- Сода – 1 ч. л.
Крем:
- Сметана/вершки (30%) – 600 г
- Варене згущене молоко – 300 г + 50 г
- Горіхи для прикрашання
Приготування:
Бісквіт:
Змішую яйця міксером з дрібкою солі до піни. Додаю цукор, збиваю міксером до пишної маси. Вливаю кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао, замішую міксером до однорідності. Додаю розтоплене масло і перемішую вже ложкою. В кінці додаю соду і перемішую міксером.
Форму 26 на 36 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю і вирівнюю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини, і ще горизонтально на 2, отримую 4 коржі.
Крем:
Збиваю у мисці міксером сметану до пишності. Додаю варене згущене молоко і перемішую до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, верх також змащую. До крему до залишився додаю ще варене згущене молоко і перемішую. Перекладаю у кондитерський мішок, прикрашаю верх торта. І змащую боки.
Посипаю крихтою від коржів боки торта і серединку. Також прикрашаю горішками.
Нарізаю та смакую з чаєм чи кавою!
