GlazNews
Дізнайтеся, як приготувати неймовірно смачний шоколадний торт за рецептом свекрухи. Покрокова інструкція, інгредієнти та поради для ідеального десерту, який стане окрасою будь-якого столу.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця 1 шт.
- Цукор 60 г
- Молоко 60г
- Какао 2 ст. л.
- Сода 1 ч. л. (погасити оцтом)
- Масло 80 г
- Сметана 2 ст. л.
- Борошно 400 г
Крем:
- Сметана 550 г
- Вершковий сир 130 г
- Цукрова пудра 3 ст. л.
- Ванільний цукор 1 п.
Сироп:
- Цукор 1 ст. л.
- Вода 50 мл.
- Ром 50 мл.
Приготування:
Тісто:
Змішую у каструлі яйце з цукром, вливаю молоко і додаю какао, доборе перемішую. Гашу соду оцтом, додаю і перемішую. Додаю масло, ставлю на маленький вогонь та розтоплюю масу, доводжу до кипіння, постійно помішуючи. Залишаю до повного охолодження.
До охолодженої маси додаю сметану, перемішую. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю відпочивати.
Сироп:
У каструлі змішую воду з цукром, доводжу до кипіння, додаю ром, перемішую, варю ще 3 хвилини, помішуючи.
Крем:
Збиваю у мисці міксером сметану з вершковим сиром, цукровою пудрою, ванільним цукром до пишності і однорідності.
Форму 28 см на 28см. застеляю пергаментом, змащую олією. Ділю тісто на 4 рівні частини. Розкачую до розміру форми. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 10-15 хвилин.
Просочую сиропом і перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Прикрашаю за бажанням подрібненим чи тертим на терці шоколадним печивом. Смачного!
