Віта
Вже багато років ми не купуємо квас у магазині, бо домашній — набагато кращий! У спекотні літні дні він втамовує спрагу, дарує енергію і прекрасно підходить навіть для окрошки. А готується напрочуд легко — з житніх скоринок, дріжджів та родзинок.
🌞 Якщо у вас залишився черствий житній хліб — не викидайте! З нього вийде чудовий напій!
Складники на 3 літри:
-
житній хліб — приблизно третина буханця
-
родзинки — півжмені
-
цукор — 0,5 склянки (можна більше, якщо хочете солодший квас)
-
сухі дріжджі — 1 ч. л.
-
кип’ячена охолоджена вода — за потреби
Як приготувати:
-
Наріжте хліб на скибочки й підсушіть у духовці до рум’яної скоринки. Можна трохи перетримати — легка підгорілість додасть аромату.
-
Перекладіть скоринки у 3-літрову банку.
-
Додайте цукор, родзинки та дріжджі.
-
Залийте охолодженою кип’яченою водою майже до верху. Накрийте банку марлею чи серветкою.
-
Залиште в теплому місці на 24 години. Уникайте прямих сонячних променів!
-
Через добу процідіть напій, перелийте у пляшку або глечик і поставте в холодильник.
🍹 Пийте охолодженим — це не лише смачно, а й корисно!
А якщо маєте свій улюблений рецепт — діліться в коментарях, обов’язково спробую!
