Мама навчила! Торт «Валя»: всі хто пробує - просять рецепт!

Торт «Валя» — стане справжнім кулінарним шедевром! Простий рецепт із доступних інгредієнтів і детальні покрокові інструкції допоможуть створити десерт, який підкорить серця ваших рідних і гостей. Ідеальний вибір для свят і затишних чаювань. Спробуйте – і цей торт стане вашим улюбленим!

Інгредієнти:

Коржі:

Яйця 3 шт.
Цукор 120 г
Молоко 120 мл.
Олія 120 мл.
Борошно 200 г
Розпушувач 1 ст. л.
Цедра 1 апельсина
Трохи молока для просочення

Крем:

Сік апельсина 1 шт.
Молоко 500 мл.
Цукор 5 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль 4 ст. л.
Вершкове масло 1 ч. л.

Крем для прикрашання:

Вершки 150 мл (35%)
Лимонний сік 20 мл.
Згущене молоко 60 г
Цукрова пудра

Приготування:

Коржі:

Змішую міксером яйця з цукром до посвітління і збільшення маси. Вливаю молоко, олію, перемішую міксером. Всипаю борошно, розпушувач, замішую вінчиком. Додаю цедру лимона, перемішую.

Прямокутну форму застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Беру круглу форму діаметром 20 см. і вирізаю 2 круглі коржі. Все інше перетворюю на крихту.

Крем:

У каструлі змішую сік апельсина, молоко, цукор, крохмаль. Ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню, додаю м’яке масло і перемішую до однорідності.

Викладаю перший корж у роз’ємне кільце, пропитую молоком, викладаю половину крему. Викладаю 1/3 крихти, і увесь крем. Прикриваю другим коржем, накриваю плівкою і відправляю у холодильник на 2 години.