GlazNews
Смачна риба — приготуйте вишукану страву за унікальним рецептом, який підкорить серця ваших гостей. Ніжний смак, апетитна подача та простота приготування зроблять цю страву фаворитом святкового столу. Дізнайтеся секрети ідеальної риби, яку проситимуть усі!
Інгредієнти:
- філе риби – 1 кг. (у мене хек)
- сир твердий – 100 г
- сіль – за смаком
- борошно для панірування
- олія для смаження
- морква по-корейськи – 150 г
Соус:
- сік апельсина – 1 шт.
- сік лимона – 0.5 шт.
- імбир – 2 г (спеції за бажанням)
- вода – 100 мл.
- крохмаль – 2 г
- цукор – 2 ст. л. (за смаком)
Приготування:
Філе риби розрізаю горизонтально на тонші пластинки, солю з обох сторін. Вкладаю шматочок твердого сиру і завертаю у рулет. Закріплюю усе зубочисткою.
Обвалюю з усіх сторін у борошні. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Соус:
У каструлю видавлюю сік з апельсина та лимона. У склянці змішую воду з крохмалем. Вливаю у каструлю, додаю цукор, тертий на терці імбир, перемішую. Ставлю на вогонь та проварюю 5 хвилин.
Викладаю рибу у форму для випікання, поверх кладу корейську моркву і заливаю усе соусом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15 хвилин.
Смачного!
