GlazNews
Пориньте у світ смаку з рецептом котлет «Сімейні»! Прості інгредієнти, швидке приготування та неймовірний аромат – ідеальний вибір для щоденної вечері. Дізнайтесь, як створити ніжні та соковиті котлети, які полюбить уся родина. Готуйте з радістю щодня!
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Інгредієнти:
Начинка:
- 2 зуб. часника
- 1 цибуля
- розмарин за смаком
- яловичого фаршу 250 г
- 1 пучок петрушки
- олія для смаженя
- вершкового масла 60 г
Картопляне тісто:
- картопля 500 г
- 3 яйця
- сіль, перець, орегано за смаком
- молока 100 мл
- вершкового масла розтопленого 30 г
- 1 пучок зеленої цибулі
- 4 ст. л. борошно + на підпил
Приготування:
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую часник тертий на терці. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую все декілька хвилин до золотистості. Всипаю розмарин, смажу, помішуючи. Додаю фарш, помішуючи, доводжу м’ясо до готовності. В кінці додаю дрібно порізану петрушку, перемішую.
Картопляне тісто:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. В окремій мисці змішую яйця, сіль, перець, орегано, молоко та розтоплене вершкове масло. Вливаю цю масу до картопляного пюре, замішую.
Тоді нарізаю дрібно зелену цибулю, змішую з картоплею. В кінці додаю борошно, перемішую.
Стіл посипаю борошно, викладаю картопляне тісто, всередину кладу начинку. Також викладаю шматочок вершкового масла, складаю краї тіста, формую котлетки.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
