Віта
Маринований аґрус з часником — це не тільки оригінальний, а й неймовірно смачний варіант для зимових заготовок. Таку страву дуже легко приготувати, потрібно лише добре вимити основні інгредієнти, а далі — заливати їх розсолом та почекати, поки все промаринується. Це найскладніша частина процесу! Але коли настане час дегустувати, ви зрозумієте, що воно того варте.
Порада: Вибирайте для маринування не перестиглий аґрус — він не лопне і збереже свій апетитний вигляд. Закрийте як зелений, так і червоний аґрус разом з часником — виходить дуже красиво!
Інгредієнти:
-
Часник — 500 г
-
Аґрус — 1,5 кг
-
Вода — 1 л
-
Сіль — 2 ст. л.
-
Цукор — 2 ч. л.
-
Оцет — 200 мл
Приготування:
-
Добре помийте аґрус та часник. Відріжте дно овочів, зніміть верхній шар лушпиння. Розламайте головки часнику на половинки і видаліть стержень.
-
Викладіть часник у стерилізовані банки, а між ним засипте аґрус.
-
Доведіть воду до кипіння та залийте нею аґрус з часником. Залиште на 10 хвилин, потім злийте рідину.
-
У каструлі доведіть до кипіння 1 л води, додайте сіль, цукор, а потім влийте оцет і добре перемішайте.
-
Залийте киплячий розсіл у банки з аґрусом та часником і закрийте їх кришками. Переверніть банки та накрийте рушником. Залиште до повного охолодження.
У результаті ви отримаєте 4 півлітрові баночки смачного маринованого аґрусу з часником, які сподобаються і дорослим, і дітям. Це оригінальне поєднання смаків захочуть спробувати всі, тому, можливо, варто збільшити кількість інгредієнтів для більшої кількості заготовок. Також можна експериментувати, замінивши аґрус на виноград без кісточок.
