Віта
Якщо шукаєте легкий і перевірений рецепт заготівлі огірків на зиму — цей варіант саме для вас. Ніякого кип’ятіння чи стерилізації, лише прості дії, доступні навіть тим, хто вперше займається консервацією.
Салат виходить соковитим, ароматним і надзвичайно апетитним — ідеальне доповнення до зимових страв. Такий рецепт точно стане вашим фаворитом серед домашніх заготовок!
🥒 Що потрібно:
Із запропонованої кількості інгредієнтів отримається близько 3 банок по 700 мл.
-
Огірки — 2 кг
-
Морква — 2 шт
-
Цибуля — 3 шт
-
Кріп — 1 середній пучок
-
Часник — 130 г (приблизно 3 головки)
-
Цукор — 125 г (5 ст. л. з гіркою)
-
Сіль — 50 г (2 ст. л.)
-
Оцет 9% — 70 мл
🥣 Як приготувати:
-
Нарізати огірки кружальцями, а цибулю — півкільцями. Моркву натерти на середній тертці.
-
Подрібнити часник та кріп.
-
Додати цукор, сіль, оцет і все ретельно перемішати.
-
Накрити миску кришкою або плівкою і поставити в холодильник на 12 годин. За цей час овочі пустять сік.
-
Потім розкласти салат у стерилізовані банки, утрамбовуючи, і залити залишками соку.
-
Закрутити стерильними кришками.
Зберігати в холодильнику, погребі або на прохолодному балконі.
Цей салат обов’язково стане першим, що зникне зі столу — гості попросять рецепт, можете не сумніватися!
