Смачний рецепт моркви по-корейськи: покроково

Вас коли-небудь цікавило, як приготувати ідеальну моркву по-корейськи, елегантну та ароматну закуску? Цей легкий в приготуванні та смачний рецепт здивує вас своєю насиченою палітрою смаків і простотою виготовлення. Морква по-корейськи — це не просто страва, а справжня гастрономічна насолода, яка прекрасно поєднується з різноманітними основними стравами або використовується як самостійна закуска.

Секрет цього домашнього рецепту полягає в простих інгредієнтах, які можна легко знайти на кожній кухні. Чи готові стати шеф-кухарем на власній кухні? Давайте розберемося, як швидко та легко приготувати цю ароматну страву.

Інгредієнти для приготування моркви корейською

• Морква – 1 кг
• Сіль — 1 ч.л.
• Рафінована рослинна олія — 5 ст.л.
• Цибуля — 1 шт.
• Цукор – 1,5 ст.
• Часник – 3 зубчики
• Коріандр мелений – 3 ч.л.
• Перець чорний мелений – 1 ч.л.
• Перець червоний гострий – 1/3 ч.л.
• Паприка солодка мелена – 1 ч.л.
• Соєвий соус – 4 ст.
• Оцет 9% — 35 мл
• Кунжут – 1 ст.л.

Як приготувати моркву по-корейськи: покроковий рецепт

1. Підготовка моркви: Очищену моркву натираємо на тертці для корейських страв. Це дозволить їй краще просочитися смаками приправ.
2. Соління: Після натирання, висипаємо сіль на моркву і добре перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин, аби вона випустила сік.
3. Забір соку: Обережно обминаємо моркву, щоб позбутися зайвого соку.
4. Приготування заправки: Перекладаємо моркву в окрему миску. Додаємо цукор, пропущений через прес часник, коріандр, чорний перець, червоний перець і паприку.
5. Обсмажування цибулі: Цибулю нарізаємо на півкільця та обсмажуємо в сковороді з розігрітою олією до золотистого кольору. Залишки олії виливаємо в моркву.
6. Фінальні штрихи: Ретельно перемішуємо моркву руками, вводимо соєвий соус та оцет, далі продовжуємо перемішувати.
7. Маринування: Викладаємо готову моркву в банку, щільно утрамбовуємо її. Закриваємо кришкою та ставимо догори дном. Залишаємо в холодильнику на 24 години.

Після настоювання ваша смачна морква по-корейськи готова до подачі на стіл. Це справжня ідеальна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.

Корисні поради

• Якість моркви: Використовуйте домашню моркву, адже імпортна може мати нудний смак.
• Додаткова ароматизація: Обсмажте кунжут перед додаванням для більш вираженого смаку.
• Термін зберігання: Готову закуску можна зберігати в холодильнику до 1 тижня.

Варіанти подачі

• Салат зі свіжих овочів: Додайте моркву до салату з огірків та помідорів.
• На грилі: Подавайте з м’ясом, приготованим на грилі.
• Як тартинки: Використовуйте як начинку для канапок.

Часті запитання (FAQ)

Як зберігати моркву по-корейськи?

Зберігайте моркву в герметичній ємності в холодильнику. Вона залишиться свіжою до 7 днів.

Чи можна змінювати інгредієнти?

Так, приготування можна адаптувати на свій смак, додаючи улюблені спеції або інгредієнти.

Чи підійде морква по-корейськи для страви на святковий стіл?

Так, ця закуска виглядає дуже апетитно і стане чудовим доповненням до будь-якого святкового меню.

Морква по-корейськи — це не просто смачний рецепт, а процес, що принесе вам задоволення від приготування та смаку. Відчуйте всю симфонію смаків, слідуючи нашому покроковому рецепту. Не забудьте поділитися своїми враженнями та фото готової страви!