Наприклад, на Багамах, для приготування кексів, фрукти та горіхи часто вимочують у рomwe, а потім цією ж рідкою основою просочують готові кекси.

У Португалії популярний пивний кекс, основним інгредієнтом якого є, звичайно ж, пиво.

Сьогодні покажемо, як приготувати класичні кекси для сімейного чаювання.

Необхідні інгредієнти для кексів:

• Вершкове масло — 170 г;
• Цукор — 170 г;
• Щіпка солі;
• Ванільний цукор — 1 ч.л.;
• Яйця — 3 шт.;
• Борошно — 240 г;
• Розпушувач — ½ ч.л.;
• Родзинки — 150 г.

Етапи приготування кексів:

Спочатку залийте родзинки окропом та залиште на 10 хвилин. Підготуйте формочки, змастивши їх розтопленим вершковим маслом та посипавши борошном, прибравши надмір.

Для приготування тіста в мисці з’єднайте м’яке вершкове масло, звичайний та ванільний цукор, а також сіль. Збивайте суміш міксером протягом 3-4 хвилин, поступово додаючи яйця.

Продовжуйте збивати до отримання однорідної маси, потім просійте сюди борошно та розпушувач. Замісити густе тісто, яке слід доповнити просушеними родзинками.

Викладайте тісто у формочки, заповнюючи їх на ⅔.

Випікайте кекси за температури 200 градусів протягом 20-25 хвилин.

Після випічки дайте кексам охолонути у формах. Ви також можете додавати до тесту цукати або горіхи замість родзинок для різноманіття.

Не так давно ми ділилися рецептом: Пиріг 3 склянки.

Сообщение Легкі та Ніжні Кекси з Родзинками: Швидкий Рецепт до Чаю за 25 Хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 12 шт.):

• яйця (С1) – 3 шт.

• цукор – 150 г

• сіль – дрібка

• кефір – 125 мл

• олія – 100 мл

• борошно (в/г) – 250 г

• розпушувач – 10 г

• яблука – 3 шт. (невеликі)

• цукрова пудра – 1 ст. ложка

Приготування:

1. У формочки для кексів вставляємо паперові вкладиші.

2. Яблука очищаємо, видаляємо серцевину та нарізаємо тоненькими слайсами.

3. У мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю до пишності (5 хвилин).

4. Вливаємо олію та кефір, збиваємо ще хвилину після кожного додавання.

5. Всипаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо до однорідного кремового тіста.

6. Розкладаємо тісто по формах (по 2 ст. ложки).

7. Викладаємо яблука у вигляді трояндочок 🌹.

8. Випікаємо при 180 °C близько 20–22 хвилин.

9. Готові кекси посипаємо цукровою пудрою.

✨ Виходять такі пухкі та запашні, що зникають зі столу миттєво!

Сообщение Ніжні яблучні кекси «Шарлотки» – мов хмаринки 🧁🍏 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• вершкове масло — 180 г (або якісний маргарин)

• яйця — 3 шт.

• цукор — 180 г

• ванільний цукор — 1 ч. л.

• сіль — ⅓ ч. л.

• розпушувач — 1 ч. л.

• родзинки — 180 г

• борошно — 260 г

Приготування:

1. Родзинки заливаємо окропом на кілька хвилин, потім обсушуємо.

2. Борошно просіюємо разом із розпушувачем.

3. Масло кімнатної температури збиваємо міксером до кремової текстури. Додаємо звичайний і ванільний цукор, сіль та добре вимішуємо.

4. Вбиваємо по одному яйцю, щоразу ретельно збиваючи.

5. Додаємо родзинки й акуратно вимішуємо.

6. Вводимо борошно з розпушувачем, замішуємо ніжне тісто.

7. Викладаємо у формочки, заповнюючи їх на ⅔.

8. Випікаємо у розігрітій духовці при 200 °C близько 20–30 хвилин до золотистої скоринки.

✨ У результаті маємо ніжні, ароматні кекси, які довго залишаються м’якими.

Сообщение Бабусині кекси, які завжди вдаються появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Борошно 250 г
• Вершкове масло 100 г
• Цукор 150 г
• Кефір 200 мл
• Яйце куряче 2 шт
• Какао порошок 2 ст.л
• Розпушувач 2 ч.л

Приготування:

Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким та еластичним. Розімніть його вилкою, додайте цукровий пісок.

Масло ретельно перемішайте з цукром, максимально з’єднуючи компоненти між собою. По черзі вбийте яйця, паралельно перемішуючи масу.

Далі влийте кефір. Кисломолочний продукт обов’язково має бути кімнатної температури, тому попередньо дістаньте його з холоду.

Борошно просійте через сито, з’єднайте його з пекарським розпушувачем. Невеликими порціями борошно додайте до основного складу.

Замісіть однорідне тісто. За консистенцією маса має нагадувати густу сметану. Щоб не було грудочок, тісто збийте міксером чи блендером.

Рівно половину тіста перелийте в окрему ємність, додайте какао-порошок, ретельно перемішайте, щоб суміш стала світло-коричневого кольору. Якщо через какао-порошок тісто стало дуже густим, можна додати 1 ст.л. кефіру.

Підготуйте силіконові форми однакового розміру. Змащувати їх олією не потрібно, від силіконових форм випічка витягується дуже легко. На дно кожної форми вилийте 1 ч.л. тіста білого кольору, зверху вилийте таку саму кількість тіста темного кольору. Почергово формуйте шари двох кольорів приблизно до половини форми, оскільки кекси при випіканні збільшаться в 2 рази.

Духовку заздалегідь прогрійте до 180 градусів, поставте всередину формочки з заготовками. Кекси випікайте наступні 25 хвилин до готовності. Духовку під час випікання краще не відчиняти, щоб кекси не опустилися.
Готові кекси дістаньте з форм, остудіть, подайте на стіл.
Смачного!

Сообщение Найпростіші та найгарніші кекси: ідеальний рецепт для всіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

• сир (9%) – 250 г
• цукор – 30 г
• яйце – 2 шт.
• сметана – 60 г
• манка – 30 г
• розпушувач – 0,5 ч.л.
• ванілін – щіпка

Приготування:

У миску кладемо 250 г сиру (у мене 9%), додаємо 60 г сметани, 30 г цукру та 2 яйця. Розтираємо всі інгредієнти вилкою, а потім пробиваємо занурювальним блендером до кремоподібного стану. Сир краще брати дрібнозернистий.

Тепер у сирну масу висипаємо 30 г манки, 0,5 ч. л. розпушувача і додаємо щіпку ваніліну. Перемішуємо ложкою та даємо постояти 10 хвилин.

Форму для кексів (у мам силіконова) змащуємо олією і розливаємо отриману масу по формах. Ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 шт. маленьких запіканок, але говорю відразу – готуйте, як мінімум, подвійну порцію.

Повітряні, ніжні, вони просто невагомі та в роті, що тануть… Діти їх уплітають з величезним задоволенням!

Пробуйте, а якщо сподобався рецепт – поставте пальчик вгору в коментарях, мені буде дуже приємно!

Сообщение Секретний сімейний рецепт: страва, яку всі обожнюють! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Інгредієнти:

✔ 4 яйця
✔ 500 г борошна
✔ 250 г цукру
✔ 100 г вершкового масла (попередньо розм’якшеного)
✔ 5 ст. л. домашньої сметани
✔ 5 г ваніліну
✔ 2 ч. л. розпушувача

👨‍🍳 Покроковий рецепт:

1️⃣ Готуємо тісто

📌 У глибокій мисці збийте яйця, цукор і ванілін міксером до світлої, повітряної маси (близько 10 хвилин).
📌 Додайте розм’якшене вершкове масло та добре перемішайте.
📌 Влийте сметану і знову збийте до однорідної консистенції.

2️⃣ Формуємо булочки

📌 Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово додавайте до рідкої суміші, обережно вимішуючи шпателем або міксером на низькій швидкості.
📌 Змастіть форми для випікання маслом або використовуйте паперові вкладиші.
📌 Заповніть форми на ½ або ⅔, залишаючи місце для підйому тіста.

3️⃣ Випікаємо

📌 Духовку розігрійте до 200°C.
📌 Випікайте булочки близько 25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
📌 Готовність перевірте зубочисткою – якщо вона виходить сухою, випічка готова.

4️⃣ Подача та прикрашання

📌 Дайте булочкам трохи охолонути, після чого посипте цукровою пудрою, полийте шоколадом або прикрасьте кремом.
📌 Подавайте з гарячим чаєм, кавою чи молоком – вони стануть чудовим доповненням до вашого затишного вечора!

💡 Корисні поради:

🔹 Хочете урізноманітнити смак? Додайте в тісто лимонну або апельсинову цедру, шоколадні краплі чи подрібнені горіхи.
🔹 Щоб булочки довше залишалися м’якими, зберігайте їх у герметичному контейнері.

Спробуйте цей швидкий і простий рецепт – домашня випічка ще ніколи не була такою легкою!

Смачного! 😋🧁

Сообщение Ніжні домашні кекси на сметані – простий рецепт ідеальної випічки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Спробуйте цей рецепт – і переконайтеся, що домашня випічка може бути простою та швидкою!

🥄 Інгредієнти:

• 200 г сиру
• 2 ст. л. сметани
• 2 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• 100 г пшеничного борошна
• 100 г цукру
• 0,5 ч. л. розпушувача або соди
• щіпка солі
• родзинки чи сушені абрикоси – за смаком

🧑‍🍳 Як приготувати:

1️⃣ Замішуємо тісто

✔ У глибокій мисці змішайте сир, сметану, яйця, масло та цукор.
✔ Додайте борошно, розпушувач (або соду) та сіль, добре перемішайте до однорідної маси.
✔ Якщо бажаєте, додайте родзинки або нарізані сушені абрикоси – це додасть кексам солодощі та приємного аромату.

2️⃣ Випікаємо

✔ Викладіть тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3 об’єму.
✔ Розігрійте духовку до 180°C та випікайте приблизно 25 хвилин, поки верхівки не стануть рум’яними.
✔ Перевірте готовність зубочисткою – вона має залишитися сухою.

🍽 Подача та прикрашання

Остиглі кекси можна посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом або подрібненими горіхами. Вони чудово доповнять чай чи каву і стануть улюбленим частуванням для всієї родини.

Приготуйте ці ніжні сирні кекси – і ви зрозумієте, що швидкий десерт може бути не лише простим, а й неймовірно смачним! 🍰☕

Смачного! 😋

Сообщение Швидкі сирні кекси – ніжний та ароматний десерт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти: (на 12 шт.)

• цукор – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 250 г;
• масло вершкове – 30 г;
• 1 склянка борошна (250 г);
• розпушувач – 7 г;
• ванілін, сіль, цукати.

Приготування тіста:

1. Збиваємо яйця вінчиком. Додаємо цукор, дрібку солі. Кладемо сир і розмішуємо, додаємо ванілін і розтоплене вершкове масло.
2. Додаємо розпушувач до сирної маси і цукати, за бажанням.
3. Борошно просіваємо і відправляємо до маси, тісто повинно вийти м’яким і не липнути до рук.
4. Ділимо тісто на 12 частин. Формуємо кульки і кладемо в форму, змащену вершковим маслом.

Змащуємо верхівки яйцем і відправляємо в духовку, розігріту до 180º на 30 хвилин.

Коли кекси охолонуть, можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

Сообщение Ніжні сирні кекси без дріжджів – простий рецепт для ідеального чаювання появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Гарбузові кекси з апельсином та лимоном

Інгредієнти:

• борошно 1 ст.
• цукор 1 ст.
• сіль 1/3 ч.л.
• сода 1/3 ч.л.
• яйця 2 шт.
• соняшникова олія 1/2 ст.
• дрібно натертий гарбуз 2/3 ст.
• цедра і сік половини апельсина
• цедра і сік половини лимона
• цукрова пудра для декору

Приготування:

1. Змішати окремо сухі і вологі інгредієнти. Потім їх змішати ложкою.
2. Форми для кексів змастити вершковим маслом, налити тісто.
3. Випікати близько 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
4. Перед подачею охолодити і посипати цукровою пудрою.

Кекси на сметані

Інгредієнти:

• борошно 175 г
• сметана 160 г
• вершкове масло 100 г
• яйця 2 штук
• цукор 125 г
• розпушувач 2 ч.л.
• ванілін на кінчику ножа
• апельсинова цедра 2 ч.л.

Приготування:

1. Збиваємо розм’якшене вершкове масло з цукром.
2. Продовжуючи збивати, додаючи по одному яйця.
3. Додати сметану і знову збити.
4. Просіяти борошно з розпушувачем, всипати ванілін і апельсинову цедру.
5. Додати борошняну суміш до решти інгредієнтів, добре перемішати.
6. Силіконові формочки для кексів збризнути водою і наповнити тістом на дві третини. Металеві потрібно змастити маслом.
7. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 20 хвилин або до золотистого кольору. Трохи охолодити і подавати.

Кекси з чорною смородиною

Інгредієнти:

• яйця 4 штук
• цукор 1 ст.
• топлене масло 250 мл
• борошно 2 ст.
• сода 1/4 ч.л.
• чорна смородина за смаком

Приготування:

1. Розтопити масло. Яйця збити з цукром, можна додати трохи ванілі.
2. Додати охолоджене до кімнатної температури масло, ще раз збити. Підсипати борошно, весь час помішуючи.
3. Смородину пересипати борошном і обережно додати в тісто, перемішати.
4. Заповнити формочки на 3/4 і поставити в духовку. Запікати близько 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Кекси Червоний оксамит

Інгредієнти для кексів:

• цукор 1 або 1/2 ст. (за смаком)
• вершкове масло 1/2 ст.
• яйця 2 шт.
• борошно 2 1/3 ст.
• какао-порошок без цукру 2 ст.л.
• сода для випічки 1 ч.л.
• розпушувач 1 ч.л.
• кефір 1 ст.
• сіль щіпка
• гелевий червоний харчовий барвник 1 1/2 ст.л.
• ванільний екстракт 1 ч.л.
• столовий оцт 1 ч.л.

Для глазурі:

• вершкове масло 1/2 ст.
• вершковий сир 225 г
• цукрова пудра 3 ст.л.
• ванільний екстракт 1 ч.л.

Приготування:

1. 1. Розігріти духовку до 180 ° С. Збивати розм’якшене масло з цукром протягом 3 хвилин на середній швидкості.
   2. Додати яйця, по одному за раз, кожного разу збиваючи.
   3. У велику миску просіяти борошно, какао-порошок, соду, розпушувач і сіль. В іншій мисці збити сколотини, оцет, ванільний екстракт і червоний харчовий барвник.
   4. Додати чверть сухих інгредієнтів і перемішати, потім додати третину вологих. Продовжувати додавати в сухі, вологі і сухі компоненти, закінчуючи сухими інгредієнтами.

1. Наповнити форми для кексів тістом на 1/2 або на 3/4. Випікати 18-25 хвилин.
2. Дати охолонути протягом однієї хвилини в формах, потім перекласти на решітку, щоб повністю охолодити.
3. Збити розм’якшене масло і вершковий сир. Додати ванільний екстракт і перемішати. Додати цукрову пудру.
4. Помістити глазур в кондитерський мішок і видавити на охолоджені кекси.

Кекси з чорницею і ваніллю

Інгредієнти:

• яйця 2 шт.
• борошно 150 г
• цукор 120 г
• вершкове масло 100 г
• ванільний екстракт 1 ч.л.
• чорниця 100 грам
• розпушувач 1/2 ч.л.

Приготування:

1. Збити добре яйця з цукром, додати ванільний екстракт.
2. Вершкове масло розтопити і додати в яєчно-цукрову масу. Постійно перемішуючи, додати просіяне борошно з розпушувачем.
3. Ягоди промити і обсушити, додати в тісто і легенько перемішати.
4. Викласти тісто в змащені маслом або застелені паперовими вкладишами формочки і випікати в духовці, розігрітій заздалегідь до 180 градусів, близько 20 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

Сообщение ТОП-5 неперевершених рецептів домашніх кексів – ніжність і смакота в кожному шматочку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Кефір – 200 г
• Яйця – 2-3 штук
• Цукровий пісок – 1 склянка
• Сіль – 1 щіпка
• Рослинна олія – ​​2 ст. ложки
• Борошно – 2 склянки
• Родзинки – 1 жменя
• Ванілін – За смаком
• Сода – 1 Чайна ложка (гасити не потрібно)

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати

Яйця перетерти з цукром.
Додати олію, сіль, кефір, родзинки і соду, і ретельно перемішати.
Ввести муку, при необхідності збільшити її кількість до отримання консистенції густої сметани.
Розігріти духовку до 180 градусів.
У силіконові форми викласти тісто, заповнюючи їх максимум на 2/3 об’єму.
Випікати 15-20 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою зубочистки або спеціальної дерев’яної палички.
Дістаємо готові кекси, даємо трохи охолонути, виймаємо з формочок і, при бажанні, посипаємо цукровою пудрою або покриваємо глазур’ю (після охолодження).

Сообщение Найсмачніші кекси на кефірі – простий рецепт ніжної випічки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.