Інгредієнти на 1 банку (1,3 л):

• яблука дрібні – 450 г

• виноград світлий – 150 г

• цукор – 400 г

• м’ята або меліса – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Відокремте виноград від гілочок і добре промийте.

2. Банки й кришки обмийте содовим розчином. Стерилізація не обов’язкова. Яблука ретельно вимийте, хвостики можна залишити – так заготовка виглядатиме гарніше. Заповніть банки яблуками на 2/3.

3. Додайте виноград.

4. Покладіть промиту м’яту або мелісу.

5. Залийте окропом до країв і накрийте кришками. Залиште на 20 хвилин для прогріву.

6. Злийте воду в каструлю, знову залийте окропом і витримайте ще 20 хвилин.

7. Воду вдруге злийте в каструлю, всипте цукор, перемішайте і прокип’ятіть сироп 2–3 хвилини.

8. Гарячим сиропом залийте яблука з виноградом.

9. Щільно закрутіть банки, переверніть на кришки й утепліть ковдрою.

10. Наступного дня охолоджені банки перенесіть у комору чи льох.

Результат – ніжні яблучка з виноградом і освіжаючим м’ятним ароматом, які взимку подарують настрій сонячного літа.

Сообщение Яблука з виноградом і м’ятою в сиропі – ароматна заготовка на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• помідори (щільні, без пошкоджень і не перестиглі)

• селера

• петрушка

• кріп

• базилік (за бажанням)

• цибуля (півкільцями, для частини банок)

• часник (зубчики, для інших банок)

• чорний перець горошком

• духмяний перець горошком

Маринад на 1 літр води (для 2 літрових банок):

• 1 л води

• 1 ст. л. солі (кам’яна, без йоду)

• 4–5 ст. л. цукру (80–100 г)

• 2 ст. л. 9% оцту (30 г)

Приготування:

1. Для заготовки беру невеликі чи середні томати з міцною шкіркою. Банки добре вимиваю содою.

2. На дно кладу зелень (селера, петрушка, кріп, за бажанням — базилік). В одні банки додаю цибулю, в інші — зубчики часнику. Це робить смак різноманітним.

3. Щільно укладаю помідори, додаю кілька горошин чорного та духмяного перцю.

4. Готую маринад: у воду всипаю цукор і сіль, доводжу до кипіння, розчиняю, додаю оцет.

5. Гарячим маринадом заливаю помідори.

6. Стерилізую банки 5–7 хвилин від моменту закипання води.

7. Закручую, перевертаю догори дном, укутую й залишаю до охолодження.

Зимовими вечорами ці помідорчики дарують літній аромат і чудово смакують до будь-якої страви.

Сообщение Помідори «Господинька» — справжній скарб на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🔸 Потрібно:

• свіжі білі гриби

• 2 горошини запашного перцю

• 2 лаврових листки

• 2 гвоздики

• 100 мл оцту 9%

• 100 г цукру

• 2 ст. л. кам’яної солі

🔸 Як готувати:

1. Приготуйте маринад:
   У каструлю налити 1 літр води, додати спеції, сіль і цукор. Довести до кипіння, варити 3 хвилини. Потім влити оцет і зняти з вогню.

2. Підготуйте гриби:
   Очистити, помити та порізати гриби. Скласти у каструлю, залити водою і довести до кипіння. Воду злити.

3. Відваріть гриби:
   Залити гриби чистою водою, трохи підсолити. Після закипання зняти піну та варити кілька хвилин.

4. Укладання у банки:
   Відварені гриби викласти у стерильні банки на 2/3 об’єму. Залити гарячим маринадом.

5. Стерилізація:
   Півлітрові банки стерилізуються 40 хвилин, літрові — 60 хвилин.

6. Закрутити:
   Закатати кришками, перевернути та укутати до охолодження.

✅ Виходить ароматно, смачно та безпечно! Ідеальна закуска на будь-яке застілля.

Сообщение Улюблений рецепт вже 15 років! Мариновані білі гриби на зиму — смакота, яку всі чекають появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Баклажани — 1 кг

• Помідори стиглі — 1 кг

• Морква — 400 г

• Болгарський перець — 400 г

• Гострий перець — за смаком

• Часник — кілька зубчиків

• Сіль і цукор — за смаком

• Оцет 9% — за смаком

• Соняшникова олія — 150 мл

Як готувати:

1. Підготовка овочів:
   Баклажани нарізати середніми кубиками разом зі шкіркою.
   Болгарський перець — великими шматочками.
   Моркву порізати тонкими пластинками або кубиками.
   Часник подрібнити.
   Помідори подрібнити у блендері до пюре.

2. Тушкування:
   У великій каструлі розігріти олію. Додати моркву та перець. Тушкувати 20 хвилин.
   Потім додати баклажани і томатне пюре. Готувати ще 20 хв.
   Наприкінці додати часник, перець, сіль, цукор. Влити оцет і тушкувати ще 10 хвилин.

3. Консервація:
   Гаряче соте розкласти у стерильні банки, щільно закрити. Перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

✨ Виходить смачно, ароматно і надзвичайно апетитно! Таку заготовку взимку подають до каш, м’яса чи як самостійну страву.

Сообщение Соте з кабачків, помідорів і перцю — безцінна смакота для зими появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 3 банки по 1,5 л):

• Огірки – 1 кг 900 г

• Помідори – 2 кг 200 г (виходить 2 л соку)

• Листя смородини – по 1 шт. на банку

• Лист хрону – 1 шт. (розділити на 3 банки)

• Часник – 6 зубків

• Перець духмяний – по 1 горошині

• Перець чорний – по 3–4 горошини

• Болгарський перець – за бажанням

На 1 л томатного соку:

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 3–4 ст. л.

• Оцет 9% – 2 ст. л.

Приготування:

1. Огірки промити та замочити в холодній воді на 2 години – так стануть хрусткішими.

2. У стерильні банки викласти листя смородини, шматочок листка хрону, 2 зубки подрібненого часнику, духмяний і чорний перець. За бажанням – додати болгарський або гострий перець.

3. Огірки розкласти нещільно – адже буде заливка.

4. Залити крутим окропом, накрити кришками, дати постояти 10–15 хв. Потім воду злити.

5. Помідори порізати, подрібнити у блендері до однорідності.

6. Закип’ятити сік, додати сіль, цукор. Проварити 5–7 хв. Додати оцет.

7. Гарячим соком залити огірки по вінця. Якщо не вистачило – долити кип’ятку.

8. Закатати, перевернути догори дном, закутати до охолодження.

Смакота неймовірна! І огірки, і томатна заливка – справжній скарб у банці!

Сообщение Огірки в домашній томатній заливці – з’їдаються ще до зими! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🫙 Інгредієнти для однієї 3-літрової банки:

• Соковиті томати 🍅

• 5 ст. л. цукру

• 2 ст. л. кухонної солі

• 1 ч. л. лимонної кислоти

• 3 зубки часнику

• 3 горошини запашного перцю

• 2 гвоздики

• 3 шматочки кориці

👩‍🍳 Спосіб приготування:

1. Вимийте банку та щільно викладіть у неї томати.

2. Додайте спеції: часник, перець, гвоздику й корицю.

3. Залийте окропом до верху, накрийте кришкою та дайте повністю охолонути.

4. Акуратно злийте воду.

5. У банку додайте сіль, цукор і лимонну кислоту.

6. Ще раз залийте все свіжим окропом і одразу закатайте.

Зберігайте в темному прохолодному місці. Смак — просто казка! 🌟
Смачного!

Сообщение Консервовані помідори без оцту — смак, який здивує! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

• Слива (щільна, великого розміру) – 1,2 кг

• Базилік (свіжий) – 2 гілочки

• Лавровий лист – 2 шт.

• Гвоздика – 6 шт.

• Запашний перець – 6 горошин

• Волоські горіхи – 50 г

• Окріп – 1 літр

• Кориця мелена – 1/3 ч. ложки

• Цукор – 10 ст. ложок

• Горілка – 2 ст. ложки

• Яблучний оцет 6% – 100 мл

🍽 Приготування:

1. Сливи ретельно миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки.

2. Складаємо їх у стерильні банки (по 1 л), заповнюючи спершу наполовину.

3. Кладемо в кожну банку: гілочку базиліка, лавровий лист, по 3 гвоздички, по 3 горошини духмяного перцю та жменю волоських горіхів.

4. Докладаємо сливу до самого верху. Заливаємо окропом, накриваємо кришками й залишаємо на 15 хв.

5. Зливаємо воду в каструлю, додаємо корицю й цукор, доводимо до кипіння.

6. У кожну банку вливаємо по 1 ст. ложці горілки та по 50 мл оцту. Потім заливаємо гарячим маринадом.

7. Закручуємо, перевертаємо, вкутуємо до охолодження. Зберігаємо при кімнатній температурі.

🟣 Спробуйте — цей смак точно не забудеться!

Сообщение Пікантна слива на зиму — смак, що не підводить! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

• Огірки — великі (для соку) і дрібні (для консервування)

• Часник

• Лавровий лист

• Чорний перець горошком

• Кріп

• Сіль

• Цукор

• Оцет (можна яблучний, 9% столовий або лимонну кислоту)

🔹 Як приготувати:

1. З великих огірків віджимаємо сік (через соковижималку або на тертці, далі – через марлю). Щоб швидше пішов сік – трохи підсолити масу й перемішати.

2. Отриманий сік (смарагдового кольору!) перелити в каструлю, додати сіль, цукор, оцет і довести до кипіння.

3. Пропорції для 3-літрової банки:
   ▪ 1,3 л огіркового соку
   ▪ 50 г солі
   ▪ 50 г цукру
   ▪ 100 мл оцту або 5 г лимонної кислоти

4. На дно банок покласти спеції й зелень. Додати огірки.

5. Залити гарячим соком, накрити кришками. Через 5–7 хвилин злити сік назад, закип’ятити й повторити процедуру ще двічі.

6. Після третьої заливки – щільно закрити, перевернути догори дном і укутати до повного охолодження.

💡 Порада: завжди пробуйте маринад перед закладкою – смак легко відрегулювати.
⠀
Огірочки виходять хрумкі, ароматні й просто нереально смачні! Якщо вже робили — діліться враженнями 💬

Сообщение Огірки в огірковому соку – неймовірна смакота на зиму! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (вихід 6–7 літрових банок):

• Буряк – 3 кг (яскравий колір і солодкуватий присмак)

• Помідори – 3 кг (основа томатної заливки)

• Морква – 1 кг (надає ніжності)

• Цибуля – 1 кг (аромат і глибина смаку)

• Відварена квасоля – 600 г (для ситності)

• Цукор – 180 г

• Сіль – 2 ст. л. (або за смаком)

• Олія – 400 мл

• Оцет 9% – 160 мл (для зберігання і балансу)

Як приготувати:

1. Подрібнити помідори в блендері або пропустити через м’ясорубку. Перелити в каструлю, додати сіль, цукор та олію. Довести до кипіння.

2. Нарізати цибулю (півкільцями або дрібно), додати до помідорів. Проварити 10 хвилин.

3. Натерти буряк і моркву на великій тертці, додати в каструлю. Варити ще 30 хвилин, періодично помішуючи.

4. Попередньо замочити квасолю на ніч, зранку відварити. За 30 хвилин до кінця додати її до заправки.

5. Влити оцет, за потреби досолити. Прокип’ятити 5 хвилин.

6. Розкласти гарячою по стерильних банках. Стерилізувати в каструлі 10 хвилин з моменту закипання. Закатати, перевернути, укутати й залишити до охолодження.

Сообщение Просто знахідка на зиму! Борщова заправка з квасолею – ароматна, навариста і неймовірно зручна появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🫐 Інгредієнти на 3-літрову банку:

• Малина — 250 г

• Чорна смородина — 250 г

• Цукор — 250 г

• Лимонна кислота — 0,5 ч. ложки

• Вода — 2,4 л

🍓 Покрокове приготування:

1. Малину переберіть, видаліть зіпсовані плоди та сміття. Якщо ягоди домашні, їх можна не мити, а покупні — краще обережно промити.

2. Смородину очистіть від листочків і гілочок, добре промийте.

3. Банки простерилізуйте, як і кришки (над парою або в духовці).

4. У гарячі банки викладіть ягоди, додайте лимонну кислоту.

5. Зваріть сироп: закип’ятіть воду, додайте цукор і проваріть 2 хвилини.

6. Залийте ягоди киплячим сиропом до країв.

7. Прикрийте стерильними кришками і поставте стерилізуватись у каструлю з гарячою водою (15 хвилин після закипання).

8. Герметично закрутіть, переверніть банки, накрийте теплою ковдрою.

9. Через 12 годин зберігайте в темному місці при кімнатній температурі.

✅ Готово! Компот виходить неймовірно ароматним, з насиченим смаком літа 🌞

Смачного та вдалої консервації!
Дякую, що готуєте разом зі мною 💕

Сообщение Компот з малини та чорної смородини на зиму — насолода в кожній краплі! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.