Інгредієнти:

Тісто:

• Вода тепла 300 мл
• Йогурт теплий 100 мл
• Цукор 1 ч.  л.
• Борошно 700 г
• Сіль 1 ч. л.
• Розпушувач 10 г

Начинка:

• Цибуля 2 шт.
• Фарш 200 г
• Сіль, чорний перець

Для змащування:

• Вершкове масло 150 г
• Яєчний жовток 1 шт.

Приготування:

Тісто:

Змішую теплу воду і теплий кефір з цукром. Додаю борошно, сіль, розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.

Ділю тісто на 8 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою ще на 5 хвилин відпочити.

Цибулю нарізаю дуже дрібно, змішую з фаршем, сіллю та чорним перцем.

Спочатку роблю без начинки. Одну кульку тіста розкачую у тонкий круглий пласт, змащую розтопленим вершковим маслом. Кладу зверху інший такий самий пласт, також змащую. Складаю конвертиком, змащуючи усі боки маслом. Тепер скручую у рулет.

Тепер готую з начинкою. Також розкачую у тонкий пласт, змащую розтопленим маслом, викладаю начинку. Зверху кладу інший пласт, складаю у конверт, не забуваю змащувати усе маслом і закручую у рулет. Ставлю в морозильну камеру у пакеті на 10 хвилин.

Рулети нарізаю шматочками, притискаю зверху руками.

Викладаю  на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком. Можна ще виделкою зверху акуратно зробити узори спіралькою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 30 хвилин.

Смачного!

Сообщение Готую Двічі на День: Пиріг, Який Зникає зі Столу Миттєво! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• 500 гр борошна;
• 200 гр вершкового масла (80%);
• 200 мл сметани;
• 1 жовток;
• дрібка солі;
• 6 ст.л. цукру;
• 1 пакетик розпушувача (10 гр).
• 1 ст.л. оцту;

Інгредієнти для начинки:

• 6 – 7 яблук (бажано кислих);
• 2 с.л. манної крупи;

Ванільний пудинг:

• 3 пакетики ванільного пудингу (3 х 40 гр);
• 1200 мл молока;
• 7 ст.л. цукрової пудри;

Для декору:

• 1 ст.л. цукрової пудри.

Приготування:

Тісто: змішайте всі інгредієнти, (в розпушувач додайте оцет) і замісіть тісто. Розділіть тісто на дві рівні частини.

Загорніть кожну частину в фольгу та помістіть в холодильник на 30 хвилин.

Кожну частину тіста, розкачати качалкою, на столі присипаним борошном. Другу половину тіста розкачайте в тонкий лист і розріжте смуги шириною 1 см.

Розкладіть тісто на деко розміром (25х35 см) покритий пергаментним папером. Тісто треба присипати манною крупою і укласти зверху яблука, нарізані часточками.

Пудинг готується відповідно до рекомендацій з пакетика. Гарячим пудингом треба покрити яблука.

Останнім шаром, на пудингу викладіть смужки тіста. По діагоналі, покладіть смуги, на близькій відстані один від одного (приблизно половину листа тіста); інші смуги, розкладіть на перші, у вигляді плетинки. Тісто зовсім невибагливе, тому з ним легко працювати і заплітати візерунки.

Деко помістіть в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин. До тих пір, поки плетенка з тіста не стане приємного рум’яного забарвлення.

Готовий десерт повинен остигати прямо на деко. Після охолодження присипте пиріг цукровою пудрою, дістаньте і розріжте на порції.

Погодьтеся, це дуже простий рецепт домашньої випічки.

Сообщение Яблучне тістечко з ванільним пудингом і хрусткою скоринкою – ніжний десерт для гурманів! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Кефір – 250 мл.
• Сіль -1\2 ч. л.
• Сода -1\2 ч. л.
• Цукор – 1\2 ч. л.
• Сир твердий- 160 г
• Борошно – 320 г
• Олія для смаження

Приготування:

Наливаю в миску кефір. Кефір можна взяти одразу з холодильника, не гріти. Додаю сіль, соду, цукор і перемішую вінчиком. Сир натираю на крупній тертці і відправляю сир у миску з кефіром, перемішую.

Просіюю борошно і замішую м’яке тісто. Довго його вимішувати не потрібно, буквально 2-3 хвилини.  Тісто дуже ніжне, м’якеньке виходить. Ділю його на 4 частини.

І тепер кожен шматочок тіста розгортаю в коржик товщиною близько 5 мм. Сковорідку ставлю на вогонь, наливаю олію і добре розігріваю.

Тепер обсмажую коржі, на помірному вогні до золотистої скоринки, з двох боків.

Коржі виходять дуже смачні та ситні. Можна їх і на обід приготувати і подати з супом, замість хліба. З чаєм або кавою зранку теж чудово заходять такі коржі!

Сообщение Швидкий рецепт на всі випадки життя: смачно за 10 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Порада: Вибирайте ароматні цупкі яблука кисло-солодкого смаку. Якщо використовуєте солодкі плоди, кількість цукру в тісті можна скоротити.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

• Яйце куряче 2 шт
• Цукор 150 г
• Вершкове масло 180 г
• Молоко 180 г
• Борошно 300 г
• Розпушувач 5 г
• Яблуко 3 шт

Приготування:

У глибоку ємність вбийте яйця, всипте цукор. Вершкове масло розтопіть до рідкого стану, остудіть його, влийте в яєчну суміш.

Після влийте молоко кімнатної температури.

Борошно просійте через сито, змішайте з розпушувачем, додайте в рідкий склад.

Вінчиком замісіть однорідне тісто без грудочок.

Яблука розріжте навпіл, видаліть внутрішню частину з насінням та прожилками. М’якуш разом із шкіркою наріжте великими кубиками, закиньте в тісто.

Суміш ретельно перемішайте, щоб тісто рівномірно розподілилося по всіх скибочках.

Прямокутну або квадратну форму для запікання змастіть олією, вилийте тісто з яблуками, поверхню розрівняйте лопаткою.

Заготовку поставте в розігріту духовку, запікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий пиріг остудіть, присипте цукровою пудрою, наріжте порційні шматочки.

Сообщение Яблучний пиріг з мінімумом тіста та максимумом начинки: ідеальний десерт за 15 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.