Інгредієнти на 1 літрову банку:

• помідори — 1,5 кг;

• сіль — 1 ст. л.;

• цукор — 3 ст. л.;

• оцет 9% — 3 ст. л.;

• солодкий перець — 1 шт.;

• морква — 1 шт.;

• цибуля — 1 шт.;

• гострий перець — 1 шт.;

• зелень — за смаком.

Приготування:

1. Помідори розрізаємо навпіл, вирізаємо плодоніжки.

2. Моркву, солодкий та гострий перець нарізаємо шматочками. Цибулю ріжемо кільцями, зелень залишаємо гілочками.

3. Овочі (крім цибулі) та зелень подрібнюємо у блендері.

4. На дно стерильної банки кладемо спеції та приправи для маринування.

5. Викладаємо шарами: помідори, цибулю, знову помідори — і так до верху банки.

6. Заливаємо окропом, накриваємо стерильними кришками, витримуємо 15 хвилин.

7. Зливаємо воду у каструлю, додаємо сіль, цукор, подрібнені овочі та спеції. Кип’ятимо 2–3 хвилини.

8. Вливаємо оцет, ще раз доводимо до кипіння та заливаємо в банки.

9. Закатуємо, перевертаємо, вкриваємо теплим рушником до повного охолодження.

Зберігайте у прохолодному темному місці. Узимку відкриєте баночку — і на столі буде яскрава, ароматна закуска, яка підкорить усіх гостей.

Сообщение Пікантні помідори половинками на зиму: секрет у маринаді появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• Червоні помідори – 1,2 кг

• Жовті помідори – 500 г

• Цибуля – 2 шт.

• Базилік – 1 пучок

• Кріп – 1 пучок

• Петрушка – 1 пучок

• Часник – 1 головка

• Морква – 1 шт.

• Гострий червоний перець – 1 шт.

• Болгарський перець – 1 шт.

• Лавровий лист – 3 шт.

• Чорний перець горошком – по 15 шт. на банку

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 2 ст. л.

• Оцет 9% – 50 мл

Маринад на 1 л води:

• Вода – 1 л

• Сіль – 1 ст. л.

• Цукор – 2 ст. л.

• Оцет 9% – 50 мл

Спосіб приготування:
Овочі (зелень, болгарський перець, морква, часник, гострий перець) подрібнюємо через м’ясорубку. Помідори ріжемо навпіл. У стерилізовану банку викладаємо шарами: помідори, кружальця цибулі, лавровий лист, перець горошком — і знову помідори.

Заливаємо окропом до країв, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин. Потім воду зливаємо, додаємо у неї сіль, цукор, подрібнені овочі й проварюємо 3–4 хвилини. Вливаємо оцет, заливаємо розсіл з овочами назад у банки.

Закручуємо, перевертаємо і добре укутуємо до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.

Сообщение З’їли все до останньої краплі — навіть маринад! Помідори половинками на зиму, що підкорили всіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Інгредієнти:

• Помідори — 2 кг

• Болгарський перець — 3 шт.

• Чилі (перець гострий) — 1 шт.

• Часник — 1 головка

• Кінза — 1/3 пучка

• Петрушка — 1/3 пучка

• Базилік — 1/3 пучка

• Сіль — 1 ст. л.

• Цукор — 4 ст. л.

• Оцет 9% — 6 ст. л.

• Вода — 1 л

🥄 Спосіб приготування:

1. Овочева заправка:
   Збиваємо у блендері болгарський перець, чилі, часник та зелень до однорідної маси.

2. Підготовка банок:
   У кожну чисту банку викладаємо по 3 ст. л. приготованої ароматної суміші.

3. Підготовка помідорів:
   Помідори миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки та розрізаємо навпіл. Щільно укладаємо у банки.

4. Маринад:
   Розчиняємо у літрі води сіль і цукор, доводимо до кипіння. Гарячий розсіл розливаємо по банках.

5. Стерилізація:
   Банки накриваємо кришками, ставимо в каструлю з рушником, заливаємо водою і стерилізуємо 10 хв.

6. Оцет і закупорка:
   Додаємо по 2 ст. л. оцту в кожну банку, закручуємо, перевертаємо, укутуємо та залишаємо до охолодження.

💡 Цікаво: цей рецепт ідеально підходить не лише для червоних, а й для зелених помідорів. Кількість гострого перцю регулюйте на свій смак — від легкої пікантності до справжньої вогняної закуски!

Сообщение Мариновані помідори половинками на зиму – смачно, яскраво і без зайвих спецій появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• помідори – 2,1 кг
• перець болгарський – 3 шт.
• сіль – 1 ст. л. (20-25 г)
• цукор – 3 ст. л.
• олія рослинна – 60 мл.
• оцет 9% – 3 ст. л.
• паприка – 1 ст. л.
• італійськи трави – 1 ст. л.
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л. (або за смаком)
• перець чилі – за смаком
• часник – 1 зуб.
• цибуля  – 2 шт.
• зелень – 1 пучок

Приготування:

В глибоку миску всипаю сіль, цукор, олію, оцет, чорний перець, паприку, італійські трави.

Також подрібнюю зелень та дрібно нарізаю цибулю, перець чилі і часник.

Нарізаю соломкою болгарський перець. Помідори нарізаю на 2 частинки.

Добре усе перемішую, залишаю на 2 години, поки не впустить сік. 2-3 рази перемішую за цей час.

Розкладаю по стерилізованих банках, накриваю кришками.

На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки та заливаю водою до половини каструлі. Стерилізую на вогні до кип’ятіння води.

Тепер щільно закриваю кришки. Перевертаю догори дном, накриваю рушниками та залишаю охолоджуватись Ці заготовки далі зберігаю при кімнатній температурі, хай Вам смакує!

Сообщение Найкращий салат на зиму: помідори половинками «Пальчики оближеш» появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 1 банку):

• Помідори – приблизно 1 кг

• Цибуля – 4 шт.

• Часник – по 3 зубчики

• Петрушка – 1 гілочка

• Сіль – 2 ч.л.

• Цукор – 1 ст.л.

• Олія – 1 ст.л.

• Оцет 9% – 2 ч.л.

• Для обробки банок – окріп

Спосіб приготування:

1. Помідори розрізати навпіл, цибулю нарізати кільцями.

2. Банки стерилізувати, кришки залити окропом.

3. Влити в кожну банку по 30 мл оцту, накрити, струсити. Потім оцет вилити.

4. Укласти шарами: часник, помідори (8–9 шт.), цибулю, петрушку.

5. Додати сіль, цукор, олію. Залити окропом до верху.

6. Накрити, стерилізувати 12 хв у киплячій воді.

7. Після – додати 2 ч.л. оцту, закатати, перевернути до охолодження.

8. Зберігати в прохолодному місці.

Сообщение Солодкі мариновані помідори з цибулею: смак, що закохує з першої ложки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.