Сьогодні краса випічки важлива так само, як і її смак, тому давайте разом приготуємо неймовірно ніжну, ароматну плетінку з горіховою та ягідною начинкою, яка стане окрасою вашого святкового столу.

Інгредієнти для тіста:

• 150 мл молока

• 100 г вершкового масла

• 22 г свіжих дріжджів

• 590 г борошна

• 150 г цукру

• 150 г сметани

• 1 ч. л. солі

• 2 яйця

Начинка №1 (горіхова):

• 50 г родзинок

• 30 г вершкового масла

• 50 г подрібнених горіхів

• 30 г цукру

Начинка №2 (ягідна):

• 50 г вишні

• 30 г вершкового масла

• 50 г журавлини

• 30 г цукру

• 50 г шоколаду

Як приготувати плетінку:

1️⃣ Приготування тіста:

• У теплому молоці розчинити 1 ст. л. цукру та дріжджі, добре перемішати. Додати 2 ст. л. борошна, перемішати й залишити на 10 хвилин.

• В опару всипати залишки цукру, сіль, додати яйця та просіяне борошно. Замісити тісто протягом 5 хвилин до м’якості.

• Додати розтоплене вершкове масло, продовжити замішувати ще 10 хвилин.

• Перекласти тісто в змащену олією миску, накрити рушником та залишити в теплому місці на 1 годину.

• Обім’яти тісто, накрити плівкою й залишити ще на 30 хвилин.

2️⃣ Формування плетінки:

• Подрібнити горіхи, шоколад та ягоди.

• Розкачати одну частину тіста (38×44 см), змастити маслом, рівномірно розподілити родзинки, цукор і горіхи. Згорнути рулетом, защипнути краї.

• Другий пласт (51×38 см) розкачати, змастити маслом, викласти ягоди, шоколад та цукор. Також згорнути в рулет.

• Обидва рулети розрізати вздовж навпіл і переплести між собою у формі косички.

3️⃣ Випікання:

• Викласти плетінки у застелені пергаментом форми, накрити рушником і залишити на 30 хвилин для підйому.

• Випікати при 180°C протягом 30-40 хвилин.

• Готовність перевірити дерев’яною шпажкою. Дати випічці охолонути 10 хвилин перед подачею.

Таку плетінку можна прикрасити цукровою глазур’ю або посипати цукровою пудрою. Вона стане справжньою родзинкою вашого святкового столу! 🍞✨

Сообщение Великодня плетінка з начинкою – святкова випічка, що вражає смаком появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Інгредієнти:

• 200 г манної крупи

• 200 г цукру

• 200 г борошна

• 2 яйця

• 3 ст. л. какао

• 400 мл кефіру

• 90 г вершкового масла

• 1 ч. л. соди

• 1 ст. л. соняшникової олії

• щіпка ваніліну

🥣 Як приготувати манник «Зебра»:

1️⃣ Змішайте кефір, манку, соду та борошно, залиште на 20 хвилин для набухання.
2️⃣ Окремо розітріть вершкове масло з цукром, додайте яйця та ванілін.
3️⃣ З’єднайте обидві суміші та добре перемішайте до однорідності.
4️⃣ Поділіть тісто на дві частини, в одну додайте какао та ретельно розмішайте.
5️⃣ Змастіть форму олією, по черзі виливайте біле й шоколадне тісто по центру. Для візерунка проведіть зубочисткою від центру до країв.
6️⃣ Випікайте при 200°C 35-40 хвилин.

Готовий манник залиште остигати, а потім подавайте до чаю. Насолоджуйтесь чудовою випічкою! 🍰✨

Сообщение 🍫 Неймовірно смачний манник на кефірі «Зебра» – простий рецепт пишної випічки появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• тепле молоко 300 мл
• цукор 100 г
• сухі дріжджі 10 г (або 30 г живих)
• яйце 1 шт. + 1 білок
• сіль 1-3 ч. л.
• борошно 550 г
• олія 50 мл
• 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування булочок
• ванілін за бажанням

Приготування:

До теплого молока додаю цукор, дріжджі і перемішую. Додаю яйця і сіль, перемішую. Всипаю борошно і ванілін та замішую руками тісто і додаю олію, ще трохи вирішую. Далі під харчовою плівкою залишаю на 1 годину.

Ділю на 11 частинок, формую кульки.

Розкачую руками в коржики, тепер розрізаю на 4 трикутники.

Кладу усі трикутники один на одного, зубочисткою продавлюю по середині.

Тепер кутики трикутників защіпаю ззаду.

Викладаю на форму застелену пергаментом. Змащую сумішшю жовтка і молока. Випікаю при 180 градусів близько 20 хвилин

Прикрашаю цукровою пудрою, смчаного!

Сообщение Простий рецепт випічки з молока, борошна та яєць – готуйте хоч щодня! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Живі дріжджі – 15 г (сухі 1 ч. л.)
• Молоко – 500 г (тепле)
• Сіль – 1 ч. л
• Цукор – 1 ч. л.
• Яйця – 1 шт.
• Борошно – 800 г
• Олія – 2 ст. л.

Начинка:

• Цибуля – 1 шт.
• Печериці – 300 г
• Сіль, чорний перець за смаком
• Італійські трави – 1 ч. л.
• Молода капуста – 200 г (мариную 1 ст. л. лимонного соку і 0,25 ч. л. солі)
• Майонез – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л. (для смаження)

Приготування:

Тісто:

До дріжджів вливаю тепле молоко, перемішую. Додаю сіль, цукор, яйце, перемішую. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Під кінець вмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-45 хвилин.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю печериці порізані дрібними кубиками, обсмажую все декілька хвилин. Потім солю, перчу, додаю італійські трави, перемішую.

Шаткую дрібно капусту, додаю лимонний сік і сіль, мну добре руками.

Тепер капусту додаю в сковорідку до грибів і цибулі, перемішуючи, смажу 2-3 хвилини. В кінці додаю майонез і перемішую. Охолоджую начинку.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики руками і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!

Сообщение Начинка, яку з’їдають першою, і тісто, що залишається м’яким тиждень! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

• Пшеничне борошно – 1 кг
• Цукор – 200 г
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Сухі дріжджі – 20 г
• Молоко – 510 мл
• Вершкове масло – 200 г
• Соняшникова олія – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Ваніль – на свій смак
• Волоські горіхи – 200 г
• Кориця – 1 ч. л.
• Яєчний жовток – 1 ч. л.

Приготування:

1. 1. Сухі дріжджі розведіть у теплому молоці (500 мл), додати цукор (120 г) і ваніль, перемішати. Потім вбийте яйця в суміш і добре збийте вінчиком.
   2. Просіяти в миску борошно і влийте в неї рідку суміш. Додайте сіль, рафіновану соняшникову олію і 150 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте його кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5–2 години. Обсяг тіста повинен збільшитися у 2 рази.
   3. Зробіть горіхову начинку. Розтопіть вершкове масло (50 г), всипте цукор (80 г), корицю і подрібнені в блендері підсмажені горіхи. Влийте трохи молока, з того, що залишилося, щоб вийшла густа кашоподібна маса.
   4. Тісто розкачайте прямокутником, зверху розподіліть горіхову начинку. Загніть спочатку один кінець тіста до середини, а потім — інший.

1. 1. Готовий «рулет» розріжте на смужки, кожну з них закрутіть і викладіть на деко, застелене пергаментом.

1. Перед тим, як відправляти деко в духовку, залиште на 20 хвилин в теплому місці, щоб тісто підійшло. Потім змастіть булочки збитим яєчним жовтком. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.

До готових булочок наливайте чашку улюбленого чаю або склянку молока, і насолоджуйтеся! Готуйте самі й подругам розповідайте про наші рецепти.

Сообщение Ніжні горіхові булочки: ароматна здоба за перевіреним рецептом появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Тепле молоко 250 мл
• Цукор 80 г
• Дріжджі живі 20 г
• Яйце 1 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Борошно 500 г
• Олія 30 ст. л.
• Вершкове масло 40 г

Штрейзельна крихта:

• Борошно 1 ст. л.
• Вершкове масло 30 г
• Цукор 2 ст. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний 180 г
• Цукор 2-3 ст. л.
• Крохмаль 1 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Родзинки за смаком
• Яєчний жовток 1 шт. для змащування

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко з цукром, дріжджами, потім додаю яйце, сіль, перемішую. Всипаю борошно, кладу м’яке масло, вливаю олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю цукор, крохмаль, сметану, родзинки і гарно перемішую виделкою.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики, змащую розтопленим вершковим масло, складаю навпіл і викладаю з обох країв трішки начинки.

Завертаю краї з начинками до середини, формуючи трикутники.

Штрейзельна крихта:

Змішую руками до крихти борошно, вершкове масло і цукор.

Форму діаметром 28 см змащую олію. Викладаю трикутники по колу, накриваю кришкою відпочити на 15 хвилини. Тоді змащую збитим жовтком і посипаю крихтою. Відправляю у духовку при температурі 165 градусів на 35-45 хвилин.

Смачного!

Сообщение Ця випічка настільки смачна, що стає щотижневою традицією: простий рецепт для кожного дня! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• 380 гр. борошна
• 175 гр. вершкового масла
• 4 жовтки
• 3 ст. л. сметани
• 3 ст. л. цукру
• 25 гр. пресованих дріжджів
• вишні у власному соку гр.200 + 1 ч. л. крохмалю або густе варення чи джем

Макова начинка:

• 100 гр. сухого меленого маку
• 120 мл. молока
• 1 ч. л. масла
• 1 ст. л. натурального меду
• 50 гр. родзинок/цукатів
• 2 білки + 100 гр. цукру

Горіхова начинка:

• 100 гр. горіхів
• 2 білки + 1 ст. л. цукру (можна більше за смаком)

Приготування:

У каструлі мак заливаю молоком, ставлю на вогонь і проварюю, щоб молоко повністю випарувалось.

Додаю масло, мед та родзинки, перемішую та забираю з вогню.

Тісто:

До дріжджів додаю цукор, перемішую та залишаю на 10 хвилин.

До борошна даю м’яке вершкове масло, перетираю руками в крихту.

Додаю дріжджі, сметану та жовтки.

Замішую руками тісто. Накриваю харчовою плівкою або рушничком та залишаю в теплому місці на 1 годину, не слід очікувати, що тісто підросте, воно трішки збільшиться в об’ємі.

Макова начинка:

Два білки збиваю міксером в піну, поступово додаю цукор. Збиваю до білої піни.

До макової маси додаю збиті білки, обережно перемішую лопаткою.

Горіхова начинка:

Таким же чином збиваю білки з цукром.

Горішки попередньо підсмажую на сухій сковороді 5-7 хвилин. Подрібнюю їх та додаю до білків, акуратно перемішую.

Далі тісто ділю на 4 рівних частини.

Спочатку присипаю стіл борошном та розкачую частину тіста діаметром трішки більше форми. Я взяла глибоку тарілку і застелила її пергаментом. Кладу тісто у форму і формую бортики.

Першим шаром викладаю і розрівнюю макову масу.

Розкатую другу частину тіста і прикриваю макову начинку. Зверху кладу горіхову начинку.

Знову прикриваю розкатаним тістом і на нього викладаю вишні. Попередньо до консервованої вишні я додала трішки крохмалю.

Розкатую 4 частину тіста і прикриваю вишню. Прикриваю рушничком і залишаю в теплому місці на 1 годтну. Кладу у розігріту духовку до 175 градусів на 45 хвилин.

Охолоджу у формі, тоді нарізаю і подаю до чаю! Зверху можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.

Сообщение Буду готувати на усі свята! Королівський пиріг «3 начинки». Випікається 1 коржем! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.