Інгредієнти:

• картопля – 900 г
• сир – 200 г
• зелень – на вибір
• скибочки шинки
• сіль, перець – до смаку
• яйце, борошно, панірувальні сухарі – для кляру
• рослинна олія – для смаження

Приготування:

1. 1. Очищену картоплю відварюємо і розминаємо. Додаємо до нього дрібно порізану зелень, 100 г сиру потертого на дрібній тертці, перець. Перемішуємо масу до однорідності. Робити це можна прямо руками, попередньо вдягнувши рукавички.

1. 1. З картопляної маси формуємо млинчик, зверху укладаємо скибочку шинки й шматочок сиру. Обертаємо шинкою сир, а потім закриваємо картопляну оболонку за принципом пиріжка.

1. 1. Переконавшись, що вся начинка надійно захована усередині, надаємо пиріжку форму кульки.

1. 1. Готові колобки обкачуємо в борошні, потім мачаємо в яйці та знову обкачуємо, але тепер уже в панірувальних сухарях.

1. 1. Відправляємо колобки на розпечену сковороду з достатньою кількістю олії.

1. 1. Щоб колобки рівномірно підрум’янились з усіх боків, перевертаємо їх під час смаження. Доводимо до золотистого кольору і перекладаємо на тарілку.

1. Далі залишається тільки подати до столу. Якщо є бажання з начинкою в цьому рецепті можна експериментувати нескінченно.

Сообщение Хрустка картопля за новим рецептом – швидко, просто і неймовірно смачно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Кефір – 250 мл.
• Сіль -1\2 ч. л.
• Сода -1\2 ч. л.
• Цукор – 1\2 ч. л.
• Сир твердий- 160 г
• Борошно – 320 г
• Олія для смаження

Приготування:

Наливаю в миску кефір. Кефір можна взяти одразу з холодильника, не гріти. Додаю сіль, соду, цукор і перемішую вінчиком. Сир натираю на крупній тертці і відправляю сир у миску з кефіром, перемішую.

Просіюю борошно і замішую м’яке тісто. Довго його вимішувати не потрібно, буквально 2-3 хвилини.  Тісто дуже ніжне, м’якеньке виходить. Ділю його на 4 частини.

І тепер кожен шматочок тіста розгортаю в коржик товщиною близько 5 мм. Сковорідку ставлю на вогонь, наливаю олію і добре розігріваю.

Тепер обсмажую коржі, на помірному вогні до золотистої скоринки, з двох боків.

Коржі виходять дуже смачні та ситні. Можна їх і на обід приготувати і подати з супом, замість хліба. З чаєм або кавою зранку теж чудово заходять такі коржі!

Сообщение Швидкий рецепт на всі випадки життя: смачно за 10 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• м’яке вершкове масло – 150 г
• сіль – 1/3 ч. л.
• цукрова пудра – 80 г
• сметана – 180 г
• яйця – 2 шт.
• борошно – 500 г
• розпушувач – 10 г

Начинка:

• сир кисломолочний (сухий) – 250 г
• цукор або цукрова пудра – 50 г
• ванільний цукор – 10 г
• яєчний білок – 1 шт.
• борошно – 1 ст. л.

Для змащення перед випічкою:

• яєчний жовток – 1 шт.
• вода – 1 ч. л.

Приготування:

Тісто:

Перемішую вінчиком м’яке масло, сіль, цукрову пудру, сметану та яйця до однорідності. Просіюю борошно та розпушувач і замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10-15 хвилин.

Начинка:

До сиру додаю цукор, ванільний цукор, білок та борошно. перемішую до однорідності.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю кружечки та викладаю начинку. Складаю тісто навпіл, як конвертики, не защіпаю тісто.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з водою. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Смачного!

Сообщение Секрети ідеальної випічки: страва, яка підкорила серця і апетити появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Картопля:

• Картопля – 4-5 шт.
• Паприка – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Перець за смаком
• Сіль – 2 ч. л.
• Олія -3 ст. л.

Куряче філе:

• Куряче філе – 3 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Сухий часник – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.

Соус:

• Олія – 100 мл
• Оцет – 1 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – 1 ч. л.

Додатково:

• Петрушка – пучок
• Сир твердий – 150 г

Приготування:

Картопля:

Картоплю нарізаю пластинками, додаю паприку, орегано, перець, сіль, олію. Добре перемішую і залишаю на 10-15 хвилин.

Куряче філе:

Куряче філе нарізаю пластинками, відбиваю молотком, приправляю м’ясо з двох сторін сіллю, сухим часником та орегано. Добре перемішую і залишаю на 10-15 хвилин.

Соус:

У чаші змішую олію з оцтом, яйцем, видавленим часником, сіллю, гірчицею. Збиваю блендером до однорідності.

Змащую соусом м’ясо, викладаю поверх тертий сир і зелень. Закручую у рулетики.

Викладаю у форму для випікання картоплю. Зверху кладу м’ясні рулетики. Змащую соусом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 60 хвилин.

Виймаю форму з духовки, посипаю ще тертим сиром та зеленню. Випікаю при 180 градусів ще 10-15 хвилин.

Смачного!

Сообщение Секрет ідеальних рулетиків: рецепт, який чоловік просить готувати двічі на тиждень! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Картоплю та м’ясний фарш готуємо в духовці у вигляді листкової запіканки. Картопля нарізається тонкими слайсами, з яких формуються два шари запіканки, між ними викладається м’ясний фарш.

Фарш для соковитості та аромату доповнюємо спеціями, цибулею та часником. Зверху запіканка покривається сирним шаром, прикрашається помідорами чері. Запіканка виходить щільною, при цьому соковитою.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Картопля 1.5 кг
• Сіль 1 ч.л
• Оливкова олія 50 мл
• Твердий сир 200 г
• Помідори чері 150 г
• Яловичий фарш 400 г
• Цибуля 1 шт
• Часник 2 зубчик
• Петрушка 20 г
• Сіль 1 ч.л
• Чорний мелений перець 1/2 ч.л
• Червоний мелений перець 1/2 ч.л
• М’ята сушена 1/2 ч.л

Приготування:

М’ясо заздалегідь перекрутіть через м’ясорубку. Головку цибулі очистіть, наріжте дрібним кубиком, додайте до м’ясного фаршу. Свіжу зелень дрібно наріжте, також закиньте в ємність з фаршем, всипте спеції. Суміш ретельно перемішайте краще руками, максимально з’єднуючи всі інгредієнти між собою.

Картоплю очистіть від верхнього шару, наріжте тонкими слайсами, використовуючи спеціальну тертку або звичайний ніж. Картоплю завантажте в глибоку ємність, влийте олію, додайте сіль, ретельно перемішайте.

Квадратну або прямокутну форму для запікання змастіть олією, на дно рядами викладіть картоплю у два шари.

Зверху на картоплю викладіть м’ясний фарш, рівномірно розподіліть його рівним шаром.

Далі знову сформуйте шар із картопляних слайсів.

Форму із заготівкою поставте в розігріту до 230 градусів духовку, запікайте 30 хвилин до готовності. Верхній шар картоплі повинен трохи підрум’янитися.

Далі, форму з картоплею дістаньте з духовки, посипте картоплю подрібненою зеленню.

Сир натріть на великій тертці, стружку викладіть зверху не зелень рівним шаром. Томати черрі розріжте на дві половинки, покладіть у два ряди на сир.

Форму поставте в духовку ще на 15 хвилин, зменшивши нагрівання до 200 градусів. Сир розплавиться і трохи підрум’яниться.

Готову страву трохи остудіть, наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл.

Смачного!

Сообщение Запіканка слоями з картоплі та фаршу. Найсмачніша страва для ситної сімейної вечері появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.