GlazNews
Приготуйте польський торт, який буквально тане в роті! Легкий, ніжний та економний рецепт з доступних інгредієнтів. Ідеальний варіант для чаювання та святкового столу. Дізнайтеся секрети приготування цього смачного десерту! 🍰
Інгредієнти для тіста:
- 150 г борошна;
- 100 мл води;
- 100 мл молока;
- 80 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1/2 ч. л. солі.
Інгредієнти для крему:
- 500 мл молока;
- 150 гр цукру
- 100 гр борошна;
- 2 яйця;
- 180 гр вершкового масла
Приступаємо до приготування:
1. Приготуйте заварне тісто: на середньому вогні розтопіть в каструлі 80 гр вершкового масла. Потім додайте молоко і воду, розмішайте. Всипте 1/2 ч. л. солі. В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Коли рідка суміш закипить, всипте в неї борошно з розпушувачем.
2. Замішайте густе заварне тісто прямо в каструлі. Ретельно перемішайте лопаткою, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
3. У охолоджену суміш додайте 4 яйця. Вийде густа і тягуча суміш.
4. Візуально розділіть суміш на дві частини. Кожну розподіліть по формі, застеленій папером для випічки, і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20 хвилин.
5. Дайте двом коржам повністю охолонути.
6. Приготуйте заварний крем: в каструлю влийте суміш з молока, цукру, яєць і борошна. Помішуючи віночком, проваріть на невеликому вогні до закипання. Після закипання (появи пухирців на поверхні) прокип’ятіть ще 3 хвилини і вимкніть. Повністю остудіть.
7. Розм’якшене вершкове масло збийте міксером до пишноти. І по одній ложці додайте холодний крем в масло.
8. На один корж розподіліть весь крем.
9. Накрийте другим коржем. За бажанням присипте цукровою пудрою. Можна відправити в холодильник на пару годин, а можна і відразу подавати до столу.
Дуже смачний і ніжний торт, який тане в роті!
