Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• 250 мл. молока
• 1 ст. л. яблучного оцту 6%
• 3 ст. л. цукру
• 7 гр. сухих дріжджів
• 1 яєчний білок
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 80 мл. рослинної олії
• 1/2 ч. л. солі
• 500 гр. борошна

Додатково:

• Варене згущене молоко
• Фундук
• 1 ч. л. сметани
• Яєчний жовток
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. згущеного молока

Приготування:

До молока додаю яблучний оцет, цукор, дріжджі.

Відокремлюю білок від жовтка і білок додаю в миску.

Додаю ванільний цукор, сіль і рослинну олію. Усе перемішую.

Через сито просіюю борошно і замішую тісто. Замішане тісто викладаю в миску, накриваю харчовою плівкою і залишаю в теплому місці на 40 хвилин.

Ділю тісто на 2 частини, далі розділяю ще на кілька рівних частин. Формую з тіста кульки та накриваю тісто рушником і залишаю на 10 хвилин.

Розкачую кожну частину тіста і викладаю згущене молоко. Кладу фундук на начинку.

Загортаю в рулетик і потім в булочку.

Деко змащую вершковим маслом. Викладаю майбутні булочки на деко, залишаю ще на 20 хвилин. Жовток змішую з сметаною. Змащую тісто.

Випікаю в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.

Змішую сметану зі згущеним молоком.

Викладаю солодкий соус у кондитерський мішок і поливаю зверху булочки.

Сообщение Неймовірне тісто як пух зі смачною скоринкою – ідеальна випічка з улюбленою начинкою! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Живі дріжджі – 15 г (сухі 1 ч. л.)
• Молоко – 500 г (тепле)
• Сіль – 1 ч. л
• Цукор – 1 ч. л.
• Яйця – 1 шт.
• Борошно – 800 г
• Олія – 2 ст. л.

Начинка:

• Цибуля – 1 шт.
• Печериці – 300 г
• Сіль, чорний перець за смаком
• Італійські трави – 1 ч. л.
• Молода капуста – 200 г (мариную 1 ст. л. лимонного соку і 0,25 ч. л. солі)
• Майонез – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л. (для смаження)

Приготування:

Тісто:

До дріжджів вливаю тепле молоко, перемішую. Додаю сіль, цукор, яйце, перемішую. Просіюю борошно, замішую тісто руками. Під кінець вмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-45 хвилин.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю печериці порізані дрібними кубиками, обсмажую все декілька хвилин. Потім солю, перчу, додаю італійські трави, перемішую.

Шаткую дрібно капусту, додаю лимонний сік і сіль, мну добре руками.

Тепер капусту додаю в сковорідку до грибів і цибулі, перемішуючи, смажу 2-3 хвилини. В кінці додаю майонез і перемішую. Охолоджую начинку.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики руками і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Смачного!

Сообщение Начинка, яку з’їдають першою, і тісто, що залишається м’яким тиждень! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

 Опара:

• Молоко тепле 300 мл.
• Сухі дріжджі 2 ч. л.
• Цукор 1 ст. л.

Тісто:

• Яйця 1 шт. + 1 шт. для змащування
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Олія 80 мл.
• Борошно 550 гр.

Яблучна начинка:

• Яблука
• Кориця
• Цукор + крохмаль

Приготування:

 Опара:

В миску вливаю тепле молоко, до нього додаю цукор та дріжджі. Перемішую, накриваю плівкою та залишаю на 10 хвилин у теплому місці.

Тісто:

В окрему миску розбиваю яйце, додаю сіль, цукор та олію, перемішую. Тепер додаю розведені дріжджі та знову перемішую.

Всипаю просіяне борошно частинами та замішую тісто.

Тісто накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 1 годину.

Яблучна начинка:

Очищаю яблука від шкірки, нарізаю дрібними кубиками та додаю корицю, усе перемішую.

Тісто ділю на частинки та формую кульки. Накриваю плівкою та залишаю на 20 хвилин.

Розминаю руками кульки на маленькі пласти. По середині кладу цукор з крохмалем і яблучну начинку. Роблю ножем 4 маленькі надрізи.

Формую булочку, зліплюючи кожну частинку тіста до середини.

Викладаю булочки на деко застелене пергаментом та накриваю харчовою плівкою ще на 30 хвилин.

Потім кожну булочку змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Ось такі красиві, м’якенькі та смачні булочки у мене вийшли!

Сообщение Ідеальне універсальне тісто – пиріжки, як пух, без зайвих турбот! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Покроковий рецепт приготування простого пирога на кожен день:

Для приготування потрібно:

• 3 яйця
• щіпка солі
• 120 г цукрового піску
• 100 мл рослинної олії
• 125 гр йогурту або кефіру
• 60 мл апельсинового соку
• терта цедра апельсина
• 180 г борошна
• 15 г розпушувача

Приготування:

КРОК 1: До яєць додаємо цукор і дрібку солі, збиваємо міксером до білої піни.

КРОК 2: Прямо під час збивання додаємо олію,

КРОК 3: Додамо йогурт (або кефір) і трохи апельсинового соку,

КРОК 4: Знімемо цедру з апельсина та відправимо в тісто. Добре все перемішуємо.

КРОК 5: У кілька етапів просіюємо борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо тісто.

КРОК 7: Тісто виходить еластичним та гладким, середньої густоти.

КРОК 8: Переливаємо тісто у форму (22 см) і відправляємо до духовки на 30-35 хвилин при 180 гр.

КРОК 9: Готовий пиріг змащуємо джемом (у мене абрикосовий),

КРОК 10: І присипаємо кокосовою стружкою.

Приємного апетиту!

Сообщение Найніжніший пиріг з пухким тістом: незабутній смак і ніжна текстура появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 120 г цукру
• 11 г сухих дріжджів
• 200 мл теплої води
• 200 мл теплого молока
• 2 яєчних білка
• 90 мл олії
• 750 г борошна
• 8 г солі
• олія для змащування
• 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування

Приготування:

Змішую у мисці цукор, дріжджі, теплу воду, тепле молоко. Додаю білки, олію, перемішую. Всипаю у два етапи борошно, сіль та замішую спочатку лопаткою.

Посипаю стіл борошном, замішую руками м’яке гладке тісто, формую з тіста одну велику кулю. Розділяю на 8 рівних частин, формую кульки. Накриваю харчовою плівкою і залишаю на 10 хвилин.

Розкачую кожну кульку тіста якомога тонше, змащую олією. Розрізаю на 2 частини, складаю у трубочку.

Тепер закручую равликом, злегка притискаю зверху.

Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю плівкою і залишаю в теплому місці для підйому на 20 хвилин. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Булочки готові! Подивіться, які вони гарні!

Сообщение Такі смачні булочки вперше їла. Рецепт від серця відриваю появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.