Інгредієнти:

• баклажани — 2 шт;

• твердий сир — 100 г;

• волоські горіхи — 30 г;

• часник — 3 зубчики;

• майонез — 2 ст. л.;

• яйця — 2 шт;

• борошно — 3 ст. л.;

• помідори — 2 шт;

• зелень (кріп, петрушка або базилік);

• сіль, перець, спеції — за смаком;

• олія для смаження.

Приготування:

1. Баклажани наріжте тонкими довгими пластинами, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога. Потім промокніть рушником. Якщо плоди гірчать — замочіть їх у підсоленій воді.

2. Збийте яйця з дрібкою солі та улюбленими спеціями.

3. Кожну скибочку баклажана обкачайте в борошні, умочіть у яєчну суміш і обсмажте з обох боків на невеликій кількості олії. Дайте охолонути.

4. Начинка: змішайте тертий сир, подрібнені горіхи, часник і майонез, додайте зелень.

5. На край баклажана покладіть трохи начинки та шматочок помідора, згорніть рулетом.

6. Викладіть рулетики на тарілку, прикрасьте зеленню і подавайте.

Ця закуска чудово смакує як самостійно, так і з м’ясом чи гарніром.

Сообщение Рулетики з баклажанів — закуска, яка підкорює з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Це ідеальний варіант як для сімейної вечері, так і для святкового столу: рулетики тримають форму, легко готуються і виглядають дуже апетитно. Завдяки бекону курятина не пересушується, а навпаки – набуває насиченого смаку.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт. (≈ 800 г)

• Бекон (тонко нарізаний) – 12 смужок (по 3 на кожен рулет)

• Моцарела – 100 г

• Петрушка свіжа – невеликий пучок

• Сіль, спеції (паприка, часник, трави, білий перець) – за смаком

• Бальзамічний соус – для змащування

Приготування:

1. Куряче філе розріжте вздовж навпіл і злегка відбийте.

2. Приправте сіллю та спеціями з обох боків.

3. Натріть моцарелу, змішайте із подрібненою петрушкою.

4. Викладіть начинку в центр і загорніть рулетом.

5. Обгорніть кожен рулет 3 смужками бекону, злегка перекриваючи їх.

6. Змастіть рулетики бальзамічним соусом.

7. Викладіть у форму, застелену фольгою, накрийте зверху фольгою.

8. Запікайте при 200°C: 30 хв під фольгою, потім ще 10 хв без неї до золотистої скоринки.

9. Полийте соком, що виділився, і подавайте гарячими.

✨ Порада: рулетики можна підготувати заздалегідь, зберігати в холодильнику й запекти перед подачею.

Сообщение Курячі рулетики з беконом та моцарелою: страва, яка завжди вдається появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Баклажани – 3–4 шт. (800–900 г)

• Сіль – 0,5 ч. л.

• Перець чорний мелений – за смаком

• Петрушка свіжа – 15 г

• Рослинна олія – 100 г

• Часник – 3 зубчики

• Сіль – 2 щіпки

• Панірувальні сухарі – 15–20 г

• Твердий сир  або можна замінити на фарш– 200 г

Приготування:

1. Баклажани нарізати пластинами завтовшки 4–5 мм. Розкласти на дошці, підсолити та поперчити з обох боків.

2. Викласти на деко з пергаментом і запікати при 200 °C 20–25 хвилин.

3. Для заправки змішати дрібно січену петрушку, олію, подрібнений часник, щіпку солі й трохи перцю.

4. Сир натерти на грубій тертці.

5. Форму змастити олією, посипати сухарями. На кожну пластину баклажана нанести ароматну суміш, посипати сиром та згорнути рулетиком.

6. Викласти рулетики у форму, зверху ще раз полити сумішшю та посипати сухарями.

7. Запікати вдруге при 200 °C близько 10 хвилин.

Готові рулетики виходять надзвичайно соковитими, ніжними та ситними. Це чудова альтернатива м’ясу – страва самодостатня, але й до вечері смакує просто ідеально.

Смачного! 🥰

Сообщение Баклажани «По-одеськи» – страва, яка завжди збирає компліменти! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 3 яйця

• дрібка солі та перцю

• 4 шматочки білого хліба

• 4 сосиски

• 4 скибочки твердого сиру

• панірувальні сухарі

• оливкова олія (або інша рослинна)

Приготування:

1. Яйця збити з сіллю та перцем до однорідності.

2. Хлібні скибки обрізати від кірочок і розкачати качалкою.

3. На кожен шматок покласти сир та сосиску, щільно згорнути рулетом.

4. Обмокнути рулетики у збитих яйцях, потім — у сухарях.

5. Обсмажити на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

6. Накрити кришкою, потримати ще хвилину, щоб сир добре розплавився.

👉 Результат — ароматні, соковиті, апетитні рулетики з хрусткою скоринкою! Подавати найкраще гарячими з улюбленим напоєм.

Смачного! 😍

Сообщение Хрусткі хлібні рулетики з сиром і сосисками. Швидкий сніданок за копійки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Як готувати рулетики з кабачків покроково:

1. Наріжте кабачки довгими тонкими пластинами (можна скористатися овочечисткою або ножем). Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб стали еластичнішими. Потім промокніть серветкою.

2. Для начинки змішайте фарш із подрібненою цибулею, відвареним рисом (можна додати трохи подрібненого кабачка), посоліть, приправте перцем і паприкою. Ретельно вимішайте.

3. Викладайте трохи фаршу на край кожної скибочки кабачка й акуратно загортайте в рулетик. Фіксувати нічим не потрібно — тримають форму самостійно.

4. Укладіть рулетики в один шар у глибоку сковорідку або сотейник.

5. Для соусу змішайте сметану, томатну пасту та воду до однорідності. Залийте рулетики соусом.

6. Накрийте кришкою і тушкуйте 35–40 хвилин на середньому вогні.

Корисні поради:

• Замість рису можна використати булгур, кус-кус або навіть кіноа.

• Для легшої версії фаршу підійде курятина або індичка.

• До соусу можна додати зелень або часник для пікантності.

Необхідні інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт.

• Цибуля – 1 шт.

• Фарш (свинина, яловичина або змішаний) – 250 г

• Рис відварений – ½ склянки

• Сіль, перець, паприка – за смаком

• Сметана – 2 ст. л.

• Томатна паста – 2 ст. л.

• Вода – 1 склянка

Ця страва обов’язково стане вашою улюбленою — проста, апетитна та ідеальна для домашнього меню!

Сообщение Кабачкові рулетики з фаршем у вершково-томатному соусі — страва, яку захочеться готувати знову і знову! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Кабачки – 6 шт.

• Помідори – 2 шт.

• Кріп – 30 г

• Часник – 5 зубчиків

• Яйця – 5 шт.

• Плавлений сир – 3 шт.

• Майонез (30%) – 70 г

• Карі – 0,5 ч. л.

• Сіль – за смаком

Як готувати:

1. Нарізати кабачки вздовж на тонкі смужки по 5 мм. Посолити з обох боків і залишити на 15 хв.

2. Злити рідину, обсушити паперовим рушником.

3. Обсмажити з обох боків на сковороді по 2 хв або запекти в духовці при 180°C 15 хв.

4. Для начинки: натерти плавлений сирок, зварені яйця, додати кріп, часник, карі, трохи солі та майонез.

5. Нарізати помідори.

6. На смужку кабачка викласти начинку та шматочок помідора, згорнути в рулет.

7. Зафіксувати зубочисткою або викласти швом донизу.

Рулетики виходять м’якими, апетитними та неймовірно смачними! Ідеальні як закуска для гостей чи сімейного обіду.

Спробуйте — і закохаєтесь з першого шматочка! 😋

Сообщение Кабачкові рулетики «На розхват» — страва, яку готую все літо! 🌿 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 700 г

• Сіль – 10 г

• Чорний мелений перець – 7 г

• Моцарела (для запікання) – 100 г

Для начинки:

• Моцарела – 150 г

• Морква – 150 г

• Петрушка – 15 г

• Натуральний йогурт – 150 г

Приготування:

1. Наріжте куряче філе порційними шматками, відбийте з обох боків. Посоліть, поперчіть.

2. Натріть моркву та моцарелу, змішайте з подрібненою петрушкою та йогуртом.

3. Розподіліть начинку по філе, згорніть рулетики

4. Викладіть на деко з пергаментом і запікайте при 180°C 30 хвилин

5. Посипте тертим сиром і допечіть ще 10 хвилин.

6. Подавайте гарячими – смачно і вишукано!

Сообщение Святкові курячі рулетики з сирною начинкою – смакота для Великодня! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно, 800 г;
• яйця, 2 шт.;
• тепле молоко, 400 г;
• рослинна олія, 100 мл;
• цукор, 120 г (можна більше);
• сіль за смаком;
• дріжджі, 1 ч. л.;
• какао, 20 г.

Для приготування змазки:

• вершкове масло розтоплене, 20 г;
• молоко.

Для посипки булочок:

• цукор;
• подрібнені волоські горіхи, 100 г.

Приготування:

1. Змішайте цукор з яйцями, додайте молоко, рослинну олію, сіль і дріжджі. Усе ретельно перемішайте до однорідності.
2. Поступово введіть борошно і замісіть м’яке тісто.
3. Розділіть тісто на дві частини, одну з них змішайте з какао. Обидві частини тіста поділіть ще на два кульки, накрийте плівкою і залиште в теплому місці на 2 години.
4. Розкачайте світле тісто, змастіть його молоком, зверху викладіть темний шар тіста, змастіть його рослинною олією і посипте подрібненими волоськими горіхами.
5. Розділіть пласт на дві частини ножем, кожну скрутіть у рулет і наріжте на шматочки по 7 см. Накрийте рулетики плівкою і залиште на 20 хвилин.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть рулетики збитим яйцем і випікайте 20–24 хвилини.

Смачного! 🌟

Сообщение 🥐 Неймовірно м’які булочки-рулетики – рецепт, що завжди вдається! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:
Для млинців:

• 600 г курячої печінки
• 200 мл молока
• 1-2 яйця
• 3-4 столові ложки борошна
• сіль до смаку.

Для начинки:

• 1 ріпчаста цибуля
• морква до свого смаку
• соняшникова олія для смаження
• часник до смаку
• сіль до смаку
• вершковий сир до смаку

Приготування:

1. У першу чергу пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку та вбиваємо в неї яйце.
2. Потім наливаємо молоко й перемішуємо все до однорідності.
3. Після чого солимо і сиплемо борошно. Знову добре все перемішуємо. В результаті ми отримуємо в міру густе тісто.
4. Використовуючи міксер, все ще раз перемішуємо для того, щоб прибрати всі грудочки.
5. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після чого випікаємо печінкові млинці з двох сторін на середньому вогні. На одну сторону йде приблизно 5 хвилин.
6. Потім ми складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.
7. Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моркву.
8. Продавлюємо через прес часник. Ці підготовлені інгредієнти відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуємо. Після чого даємо трохи охолонути.
9. Тепер млинець змащуємо сиром і розподіляємо підготовлену зажарку. Потім акуратно звертаємо рулетиком і складаємо на плоску тарілку.
10. Після чого можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!

Сообщение Ніжні рулетики з печінкових млинців – ідеальна закуска для будь-якого столу появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 700 г;
• гриби – 200 г;
• рослинна олія – 10 мл;
• сіль – 5 г;
• лимонний сік – 10 мл;
• моцарелла – 100 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• майонез – 30 г;
• сіль – 5 г;
• чорний перець – 4 г;
• плавлений сир – 30 г;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 150 г;
• олія – 50 мл.

Приготування:

Нарізаємо м’ясо тонкими слайсами та ретельно відбиваємо.

В окремій мисці змішуємо плавлений сир, гірчицю та дрібно нарізані варені яйця. Додаємо до подрібнених продуктів сіль, чорний мелений перець, майонез, добре перемішуємо.

Обсмажуємо на розігрітій сковороді дрібно нарізані гриби до готовності, солимо. Після відправляємо обсмажені гриби в загальну миску до інших подрібнених продуктів, перемішуємо.

Маємо слайси м’яса на харчовій плівці. Туди накладаємо невеликий шар начинки та висипаємо сир, попередньо нарізавши його на великі кубики. Загортаємо начинку у м’ясний рулет. Ці дії повторюємо з кожним слайсом.

Якщо рулет вийшов досить великим, його можна розрізати навпіл. Далі обвалюємо кожен рулетик спочатку в муці, а потім в яєчному жовтку і одразу відправляємо на розігріту сковорідку.

Обсмажуємо їх до готовності – золотистої скоринки.

Такі рулетики будуть відмінно виглядати як самостійна страва, так і в доповненні з будь-яким гарніром. Те саме стосується і соусів – підійде будь-який

Сообщение М’ясні рулетики без духовки: страва, яка перевершує ресторанні шедеври! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.