Інгредієнти:

• Вода – 500 мл

• Борошно пшеничне – 9 ст. л. (обов’язково просіяти)

• Яйця – 2 шт.

• Майонез – 40 г

• Рослинна олія – 40 г

• Цукор – 40 г

• Сіль – щіпка

• Розпушувач – 0,5 ч. л.

• Ванільний цукор – 0,5–1 ч. л.

Приготування:

1. Яйця збийте з дрібкою солі, а потім додайте цукор.

2. Введіть майонез, рослинну олію, ванільний цукор і розпушувач.

3. Поступово влийте воду й всипте просіяне борошно, добре перемішуючи, щоб уникнути грудочок.

4. Сковорідку змастіть олією лише на початку, далі смажте млинці без додаткового жиру.

5. Обсмажуйте по 1–2 хвилини з обох боків до золотистого кольору.

Готові млинці подавайте з вершковим маслом, сметаною, варенням чи завертайте улюблену начинку.

Сообщение Млинці на майонезі — ніжні й ароматні появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 1 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1-2 цибулина
• 300 мл молока
• 250 г борошна
• 350 мл окропу
• 45 мл олії

Приготування:

Змішую у мисці яйця, цукор, сіль. Цибулю з молоком подрібнюю до однорідного стану у чаші блендера. Додаю до яєць, перемішую.

Просіюю борошно і перемішую вінчиком. Вливаю кип’яток, перемішую. Під кінець додаю олію і перемішую, залишаю постояти на 10 хвилин.

Діаметр моєї сковорідки 22 см. Розігріваю сковорідку змащену олією і обсмажую до золотистості млинці з обох сторін.

Подаю цибулеві млинці зі сметаною і з усілякими начинками з м’яса, грибів, не солодкого сиру. Смачного!

Сообщение Млинці з цибулею: неймовірно смачний рецепт, який вас здивує! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Молоко холодне – 250 мл
• Борошно – 180 г
• Олія – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Вода окріп – 250 мл

Приготування:

У склянці змішую холодне молоко з борошном. Вливаю олію, перемішую.

В окремій ємкості змішую міксером яйця з цукром і сіллю до пишності і посвітління маси. Вливаю кип’яток, замішуючи міксером. Тепер вливаю молоко з борошном і замішую міксером до однорідності.

Розігріваю сковорідку, змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.

Смачного!

Сообщение Млинці ‘333’: Ідеальний рецепт мереживних млинців, який я шукала 10 років! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Яйце куряче 4 шт
• Молоко 500 г
• Сіль 1 щіпка
• Рослинна олія 50 мл
• Цукор 1 ст.л
• Сода 1 щіпка
• Борошно 170-190 г
• Малосольна червона риба 300 г
• Майонез 3 ст.л
• Суміш італійських трав 1 ч.л
• Петрушка 50 г
• Крем-сир Філадельфія 300 г

Приготування:

На початку посмажте млинці. Приготуйте рідке тісто для млинців. У глибоку ємність вбийте яйця, влийте молоко, олію, всипте цукор, дрібку соди та солі.

Суміш ретельно перемішайте вінчиком. Після цього розділіть рідку масу на дві частини, в одну всипте борошно, перемішайте.

Повинне вийти густе тісто. Перемішуйте його, поки не зникнуть усі грудочки. У густе тісто влийте другу половину яєчно-молочної суміші, ретельно перемішайте. Тепер тісто стане рідким, як на млинці.

Витрачаючи все тісто, почергово посмажте млинці. Сковорідку під час смаження можна кілька разів змастити олією. Млинці повинні вийти світлими з обох боків, сильно засмажувати їх не потрібно. Також не робіть їх дуже тонкими, щоб вони не рвалися під час скручування трубочок із начинкою.

Окремо приготуйте начинку. М’який сир Філадельфія змішайте з майонезом, додайте сухі трави, перемішайте.

Кожен млинець з одного боку змастіть сирною сумішшю. Свіжу зелень дрібно наріжте, посипте нею намазку.

Червону рибу наріжте брусками по довжині млинця. Викладіть рибу з одного краю.

Млинець із сирною начинкою та рибою зверніть у щільний рулет, щоб усередині не залишалося повітря.

Так само проробіть з іншими екземплярами.

Кожен рулет розріжте навпіл на дві частини, роблячи надріз трохи набік.

Закуска готова до подачі на стіл. Смачного!

Сообщение Розкішні млинці для гостей: смачні, ніжні та ідеальні на святковий стіл! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Тісто:

(1 склянка = 250 мл;)

• яйця – 2 шт;
• молоко – 1 скл;
• цукор -2 ст.л;
• сіль – 1/2 ч.л;
• сода – 1/2 ч.л;
• борошно – 1,5 скл.;
• кип‘яток крутий – 1 скл(+-);
• олія – 2 ст.л.

Приготування:

Яйця з цукром збиваємо, додаємо сіль, частинами молоко, далі просіяне борошно та соду. Перемішуємо до однорідності. Поступово доливаємо крутий кип‘яток постійно мішаючи, в кінці олію. Даємо постояти хвилин 20 і смажимо на антипригарній сковорідці.

(Якщо тісто виходить загусте, додаємо теплої води.)

Начинка:

• сир кисломолочний;
• цукрова пудра;
• макова начинка;
• вишня (в мене розморожена).

До кисломолочного сиру додаємо цукрову пудру за смаком, перетираємо до однорідності.

Збираємо:

На млинець викладаємо макову начинку (у мене готова з магазину), сир та вишні  і завертаємо в рулетик.

Відразу кладемо до рота, бо це так смачно що неможливо чекати.

Хай вам буде теж так смачно як і нам.

Сообщение Неперевершені млинці: вишня, сир і мак – насолода за 5 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Млинці — ідеальний вибір для сніданку чи перекусу: вони чудово поєднуються з варенням, медом, сметаною або солоними начинками. Рецепт бездоганний навіть для початківців, а інгредієнти знайдуться у кожному домі. Готуйте з любов’ю та смаком!

Млинці ідеально підійдуть для фарширування будь-якою начинкою, як солодкою, так і солоною. Млинці на кислому кефірі добре згортаються і не рвуться. Смачно їсти і просто так зі сметаною, варенням, медом.

Інгредієнти:

• Кефір 2 склянки
• Борошно 1 склянка
• Сода 0.5 ч.л
• Яйце куряче 1 шт
• Цукор 1 ч.л
• Сіль 1 щіпка
• Рослинна олія 2 ст.л

Приготування:

Підготувати все потрібне. Кефір має бути кімнатної температури, тому дістати його з холодильника за 2-3 години.

Вилити кислий кефір у миску, всипати харчову негашену соду.

Перемішати та залишити на пару хвилин. Завдяки молочній кислоті в кефірі відбудеться реакція гасіння, і вміст миски спіниться.

Окремо розбити яйця, додати сіль та цукор.

Збовтати вилкою. Тут досить просто поєднати білок і жовток і домогтися розчинення крупинок. Збивати в піну не потрібно. З’єднати яєчну масу та кефір.

Ввести просіяне борошно.

Добре розмішати, щоб не було грудочок. Для спрощення роботи та отримання більш гладкого однорідного тіста можна скористатися міксером. Влити олію.

Тут потрібне тісто консистенції рідкої сметани.

Сковорідку добре роігріти, змастити олією. Вилити тісто на центр, трохи покрутити сковорідку, тим самим даючи йому розтектися. Тісто має покрити дно тонким шаром. Нагрів встановити трохи нижче середнього. Дочекатися, поки на поверхні з’являться численні дрібні бульбашки.

Перевернути та обсмажити з іншого боку до легкої рум’яності.

Так посмажити всі млинці на кислому кефірі.

Поради шеф-кухаря:

– якщо плануєте подавати млинці з чимось солодким, можна додати трохи більше цукру
– сковорідку змастити жиром тільки перед першим млинцем, а потім вже це відбуватиметься за рахунок олії, що міститься в тісті
– дуже важливий момент: як визначити, чи кефір придатний для використання, чи ні. Тут все просто, потрібно спробувати, він у жодному разі не повинен гірчити і мати неприємний запах, з такого продукту готувати небезпечно. І обов’язково дивитися на термін придатності, якщо він закінчився більше 3 днів тому, краще вилити кефір

Сообщение Млинці на кислому кефірі. Не спішіть виливати зіпсований кефір появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.