GlazNews
Цьому рецепту понад 60 років, і з часом він стає лише смачнішим! Перевірений поколіннями, він навіть перевершує класичний «Наполеон«. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі!
Інгредієнти:
Коржі:
- Борошно 300 г
- Горіхи волоські 150 г
- Цукор 150 г
- Сіль щіпка
- Яйця 2 шт.
- Мед 3 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
Крем:
- Масло вершкове 250 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Цукрова пудра 250 г
- Сметана жирна 300 г
- Горіхи волоські 150 г
Приготування:
Коржі:
Змішую борошно з дуже дрібно подрібненими горішками, цукром, сіллю. Додаю яйця, мед, соду, замішую тісто руками. Ділю на 4 частини, формую кульки, накриваю плівкою та залишаю на столі на 30 хвилин.
Кожну кульку розкачую на пергаменті, вирізаю коло діаметром 28 см. і випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 8-10 хвилин. Випікаю так 4 коржі і обрізки також, їх потім перетворю на крихту для прикрашання.
Крем:
Збиваю у мисці міксером м’яке масло з ванільним цукром до пишності і посвітління. Додаю цукрову пудру і продовжую збивати. Додаю сметану, перемішую вже ложкою. В кінці змішую крем з дуже дрібно подрібненими горішками.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів. Відправляю у холодильник на декілька годин, а краще на ніч.
Нарізаю шматочками, заварюю чай і смачного!
