GlazNews
Приготуйте розкішний торт на Новий рік із доступних інгредієнтів! Простий у приготуванні, але виглядає та смакує, наче від шеф-кондитера. Ідеальний для святкового столу!
Інгредієнти:
Корж:
- 300 гр. борошна
- 200 гр. цукру
- 3 великих яйця
- 240 мл. молока
- 80 гр. вершкового масла
- 30 гр. рослинної олії
- 10 гр. розпушувача
- дрібка солі
- 2 ст. л. какао-порошку
- 2 ст. л. борошна
Крем:
- 600 мл. молока або нежирних вершків
- 120 гр. цукру
- 1 яйце
- 50 гр. кукурудзяного крохмалю
- 50 гр. вершкового масла
- 15 гр. ванільного цукру
- дрібка солі
Прикраса:
- 1-2 банани
- 5-6 ківі
Приготування:
Корж:
Збиваю міксером яйця з сіллю до пишної маси. Поступово всипаю цукор.
Вливаю розтоплене вершкове масло, олію. Поступово всипаю борошно з розпушувачем. В кінці доливаю частинами молоко. Постійно замішую міксером.
Ділю тісто на 2 рівні частини. До однієї частини додаю какао і замішую шоколадне тісто.
На форму (30 на 40 см) кладу пергамент. Викладаю столовою ложкою по черзі два тіста в кружечки. Потім дерев’яною паличкою трішки вирівнюю тісто по формі, роблячи такий цікавий візерунок. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Крем:
Збиваю вінчиком яйце, додаю сіль, цукор та ванільний цукор, перемішую Тоді крохмаль і поступово доливаю молоко, розмішуючи до однорідності.
Варю крем на середньому вогні до загустіння.
До гарячого крему додаю вершкове масло, розмішую до однорідності. Накриваю плівкою в контакт і залишаю охолоджуватись.
Корж нарізаю квадратиками.
У глибоку тарілку кладу харчову плівку. Нарізаю тонкими пластинками ківі та викладаю по колу щільно одне біля одного.
Змащую квадратики тіста в кремі викладаю у тарілку. Роблю таких декілька шарів, а поміж ними кладу порізані квадратиками банани.
Притискаю руками усю начинку, щоб вона щільно помістилась у мисці. Накриваю харчовою плівкою та кладу у холодильник на декілька годин.
Виймаю торт з холодильника, перевертаю, знімаю тарілку і харчову плівку. Нарізаю та смакую!
