Інгредієнти:

Тісто:

• 380 г борошно
• 200 г масло холодне
• 3 жовтки яєчні
• 100 г сметана
• сіль дрібка

Начинка:

• 3 білки яєчні
• 180 г цукор
• лимона кислота дрібка
• ванілін дрібка

Приготування:

Тісто:

Просіюю борошно, натираю на терці холодне масло, перетираю руками у крихту. Додаю жовтки, сметану ті сіль. Замішую руками тісто.

Тісто розділяю на шматочки і формую кульки. Накриваю харчовою плівкою на 1 годину.

Начинка:

Змішую білки з цукром міксером, додаю дрібку лимонної кислоти і дрібку ваніліну. Замішую 10-12 хвилин до стійких піків.

Кульки розкачую у дуже тонкі коржики, викладаю начинку. Ліплю, як вареники, по середині пальцем роблю заглиблення. І складаю два краї разом, защіпуючи тісто, як конвертик.

Викладаю на форму застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-12 хвилин.

Можна посипаю цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Печиво «Крила Ангела» – ніжність у кожному шматочку! Найкращий рецепт хрусткої досконалості появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти

Для тіста:

• 300 г борошна
• 200 г вершкового масла
• 100 г цукрової пудри

Приготування:

1. Спочатку замісіть борошно з вершковим маслом і цукровою пудрою до однорідного тіста. Сформуйте кульку, загорніть у харчову плівку і охолодіть протягом 30 хвилин.
2. Потім розігрійте духовку до 160 °C (режим гарячого повітря). Застеліть два деко пергаментним папером.
3. Розділіть тісто на 2 частини. Розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні, виріжте зірочки і викладіть їх на деко.
4. Випікайте в гарячій духовці приблизно 10 хвилин. Дайте охолонути, після чого намалюйте обличчя на зірочках за допомогою шоколадного декору.

Смачного!

Сообщение ✨ Ніжне печиво «Зірочки» — всього 3 інгредієнти для ідеального смаку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Сообщение 40 ніжних печив з одного яйця – простий рецепт за 20 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти

✅ Для тіста:
🧈 Вершкове масло (кімнатної температури) – 100 г
🥚 Куряче яйце – 1 шт.
🍚 Цукрова пудра – 60 г
🧂 Щіпка солі
🌿 Ванільний цукор або ванілін – за смаком
🌾 Пшеничне борошно – 250 г
🥄 Розпушувач – 6 г

✅ Для начинки та декору:
🍓 Полуничне варення (або будь-яке густе варення) – за смаком
🥥 Кокосова стружка – для прикраси

Спосіб приготування

🔹 Приготування тіста:
1⃣ У глибоку миску викласти м’яке масло.
2⃣ Додати цукрову пудру та ванільний цукор, добре перемішати.
3⃣ Вбити яйце, всипати щіпку солі, знову розмішати.
4⃣ Просіяти борошно разом із розпушувачем, поступово додавати до маси, замішуючи тісто.
5⃣ Вимісити м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук.

🔹 Формування печива:
1⃣ Скачати з тіста маленькі кульки (розміром з волоський горіх).
2⃣ Викласти їх на деко, застелене пергаментним папером.
3⃣ Легко притиснути виделкою, щоб створити гарний візерунок.
4⃣ Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 15 хвилин, поки печиво не стане злегка золотистим.

🔹 Збірка печива:
1⃣ Дати печиву повністю охолонути.
2⃣ Половину печива змастити варенням.
3⃣ Накрити іншою половинкою, щоб утворився печивний «сендвіч».
4⃣ Обваляти краї у кокосовій стружці для ніжного смаку та гарного вигляду.

☕ Готово! Це ідеальне печиво для родинного чаювання – ніжне, ароматне та надзвичайно смачне!

❤ Смачного! 😊

Сообщение Ніжне печиво «Дитячий рай» 🍪✨ появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти

🟡 Основне тісто:

• 200 г м’якого маргарину або вершкового масла
• ½ склянки (55 г) цукрової пудри

🟡 Сухі інгредієнти:

• ¾ склянки (65 г) борошна для випічки
• ¾ склянки (65 г) кукурудзяного крохмалю
• 1 склянка + 1 ст. л. (125 г) пшеничного борошна
• 1 пакетик ваніліну

📌 Для вимірювання використовувалася склянка об’ємом 200 мл.

Приготування

🔹 Крок 1: Збивання основи
Змішайте вершкове масло або маргарин із цукровою пудрою та збийте міксером до пухкої, світлої маси. Важливо, щоб масло було кімнатної температури – так тісто вийде ніжнішим.

🔹 Крок 2: Додавання сухих інгредієнтів
Просійте борошно для випічки, кукурудзяний крохмаль і пшеничне борошно. Додайте їх до збитої маси, всипте ванілін і ретельно перемішайте, поки тісто не стане однорідним.

🔹 Крок 3: Формування коржиків
Перекладіть тісто в кондитерський мішок із насадкою та сформуйте печиво у вигляді квітів або інших фігурок на деко, застелене пергаментним папером. Якщо форма вийшла нерівною, можна зібрати тісто та спробувати ще раз.

📌 Для шоколадного варіанту: замініть 1 ст. л. борошна на 1 ст. л. какао.

🔹 Крок 4: Випікання
Розігрійте духовку до 150°C і випікайте коржики до ніжно-золотистого кольору.

☕ Смачного! Насолоджуйтесь ніжним та ароматним печивом з чашкою улюбленого напою! 🍪

Сообщение Ванільне квіткове печиво – ніжний аромат і ідеальний смак до чаю появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• цукор – 100 г,
• сіль – щіпка,
• яйце – 1 шт.,
• олія – 100 мл,
• борошно – 180 г,
• крохмаль – 50 г,
• розпушувач – 1 ч. л.,
• начинка на свій смак

Приготування:

• Яйце збити вінчиком, поступово всипаючи цукор і сіль. Влити олію без запаху, перемішати.
• Додати борошно, крохмаль і розпушувач. Замісити м’яке і пластичне тісто. Розкачати тісто в коло товщиною 0,5 см. Склянкою вирізати кружальця.
• 
• В середину покласти начинку і з’єднати протилежні сторони тіста лише в центрі, залишаючи начинку на видноті.
• 
• Я взяла для начинки яблука, очистила від шкірки та серцевини, натерла на середній терці. Перемішала з цукром до свого смаку.

  Поставила в мікрохвильовку на 5 хвилин (потужність 750), в середині процесу витягла-перемішала. Остудила. Ви можете взяти начинку за своїм бажанням.

• Печиво викласти на деко, застелене папером для випічки. Випікати 15 хвилин при t180 °.
• Трохи остудити та прикрасити цукровою пудрою.
• Смачного!
  

Сообщение Печиво, що тане в роті: бюджетний рецепт без вершкового масла! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Борошно, 310 г;
• розпушувач, 1 ч.л;
• масло вершкове розм’якшене, 180 г;
• сіль щіпка;
• цукор, 130 г;
• ванілін до смаку;
• яйце, 1 шт.;
• варення до смаку.

Приготування:

1. 1. Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника.

Порада
Якщо немає масла, можна взяти маргарин, але він повинен бути якісним, щоб тістечко вийшло таким ніжним.

1. 1. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю і розпушувачем.
   2. Збиваємо міксером масло до пишності.
   3. Всипаємо в масляну масу цукор і ванілін, збиваємо 3 хвилини.
   4. Додаємо яйце і ще збиваємо кілька хвилин.
   5. Продовжуючи збивати, частинами вводимо борошно.
   6. Коли міксер буде важко перемішувати масу, вимішуємо руками, додаючи залишки борошна.
   7. На стіл кладемо пергамент і прямо на ньому розгортаємо тісто в пласт, товщиною близько 5 мм. Підрівнюємо пласт.
   8. Перекладаємо пергамент з тестом на деко і проколюємо виделкою.
   9. Випікаємо при 200 градусах близько 10 хвилин, але дивіться по своїй духовці – корж повинен бути золотистим.
   10. Розрізаємо корж на 2 частини, вирівнюємо краї. З обрізків робимо крихту.
   11. Змащуємо коржі будь-яким варенням, кладемо один на одного і посипаємо крихтою.
   12. Тістечко можна відразу подавати до столу.

Якщо є бажання, варення можна замінити кремом, який можна зробити зі сметани або вершків, шоколадної пасти і т.д.

Сообщение Ностальгічний десерт: сім’я просить готувати частіше пісочне тістечко, як в дитинстві. Я і не думала, що воно готується так легко появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• яйце (велике) – 1 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• майонез – 100 г; (можна замінити на сметану)
• цукор – 70 г;
• розпушувач – 4 г;
• екстракт ванілі – 1 ч.л;
• борошно – 300 г + 20 г;

Для вершкової карамелі підготуйте:

• вершки 33% – 120 г;
• цукор – 150 г;
• сіль – ¼ ч.л;
• вершкове масло – 30 г

Приготування:

Для приготування карамелі в каструлю з товстим дном висипаючи цукор. Нагрівайте цукор на середньому вогні при постійному помішуванні, щоб отримати карамель золотистого кольору.

Окремо нагрійте вершки, вони повинні стати гарячими, але при цьому не повинні закипіти. Вимкніть нагрів плити. У каструлю з карамеллю акуратно влийте гарячі вершки, додайте сіль і вершкове масло та інтенсивно перемішуйте масу. Перелийте карамель в миску і накрийте плівкою в контакт. Залиште карамель до повного охолодження.

Щоб приготувати тісто для горішків змішайте в мисці розм’якшене вершкове масло, майонез, цукор і екстракт ванілі.

В отриману однорідну масу частинами додайте борошно, змішане з розпушувачем. Тісто готується буквально за кілька хвилин і виходить дуже м’яким і ніжним, воно не прилипає до рук. Накрийте тісто плівкою і приберіть в холодильник на 10 хвилин.

Зробити формочки для випікання горішків дуже просто. Шкаралупу волоського горіха наповніть фольгою, заповнивши весь вільний простір. Зробіть стільки заготівель з фольги, скільки поміститися на деко.

З охолодженого тіста сформуйте кульки масою 10-12 грам кожен. Злегка притисніть кульку пальцями.

«Укутайте» тістом формочку з фольги. Зворотною стороною ножа зробіть на горішках смужки.

Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.

Знімати печиво з формочок можна тільки після того, як воно охолоне. В іншому випадку, половинки горішків розломляться. Наповніть половинки горішків вершковою карамеллю. Якщо є бажання в центр кожного горішка можна покласти по шматочку волоського горіха.

З’єднайте половинки та насолоджуйтеся смаком дитинства!

Сообщение Домашні горішки без формочки – рецепт улюбленого печива з дитинства появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 300 г муки + 15 г кукурудзяного крохмалю;
• 60 г цукру (4 ст. л.);
• 40 мл згущеного молока з цукром;
• 50 г вершкового масла (4 ст. л.);
• 2 ст. л. какао-порошку;
• 1/2-1 ч. л. солі – до смаку;
• 1/2-1 ч. л. ваніліну;
• 90-100 г води (вливайте потроху);
• олія для смаження.

Приготування:

1. 1. Просіяти борошно з крохмалем, додати цукор, згущене молоко, вершкове масло, сіль і ванілін, перемішати. Потроху влити воду, замішуючи м’яке, надто вологе тісто. Розділіть його на дві половинки, в одну додайте какао-порошок. Залишіть тісто “відпочити” на 15 хвилин.

1. 1. Кожну половинку тіста розділіть ще навпіл. Кожен шматочок розкачайте у тонкий пласт тіста через пакет.

1. 1. Складіть всі 4 пласти тіста один на інший, чергуючи кольори тіста. Скачайте в рулет.

1. 1. Готовий рулет помістіть в морозилку на 4-5 годин, щоб він підмерз і з ним було легко працювати. Потім тоненько наріжте на кружечки.

1. 1. Смажте у фритюрі до готовності (буквально кілька хвилин). Ви помітите, що кружечки закрутяться і набудуть форми вушок.

1. Викладіть спочатку на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію, а потім – подавайте до столу. Можна присипати цукровою пудрою. Це дуже смачні, хрумкі ласощі!

Сообщение Смугасте хрустке печиво на сковороді – простий рецепт, який підкорить всю сім’ю! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло – 80 г
• Цукор – 2 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Дрібка солі
• Жовтки – 2 шт.
• Сметана – 80 г
• Борошно – 230 г
• Крохмаль – 2 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

• Яблука – 3-4 шт.
• Цукор – 2-3 ст. л.
• Кориця – 0,5 ч. л.
• Горіхи – 60 г
• Вершкове масло – 40 г
• Цукрова пудра – для прикрашання

Приготування:

Начинка:

Яблука очищаю і натираю на терці. Розігріваю вершкове масло в сковорідці, всипаю цукор і кладу яблука. Постійно помішуючи, тушкую яблука до м’якості і випаровування усієї рідини. З 1 хвилину до готовності додаю корицю і подрібнені дуже дрібно горішки, перемішую. Охолоджую начинку.

Тісто:

До м’якого масла додаю цукор, ванільний цукор, сіль, добре розтираю лопаткою. Додаю жовтки і метану, перемішую. Перемішую борошно з крохмалем і розпушувачем, всипаю і замішую руками до однорідності тіста.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю смужки шириною приблизно по 6 см. та викладаю охолоджену начинку. Защіпаю тісто у трубочки.

Нарізаю порційними шматочками, викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 18-20 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!

Сообщение Печиво «Білочка» – простий рецепт домашньої випічки, яка тане в роті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.