Необхідні інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця

• Щіпка солі

• 180 г цукру

• 130 мл молока

• 100 г олії (можна замінити на розтоплене вершкове масло)

• 200 г борошна

• 10 г розпушувача

• 30 г какао

Крем:

• 600–700 г сметани (20%)

• Карамель

• 100–150 г волоських горіхів

• 100–150 г чорносливу

• Шоколад для прикраси

Карамель:

• 200 г цукру

• 2 ст. л. води

• 50 г масла

• 100 г сметани (кімнатної температури)

Як приготувати:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром та сіллю до пишної маси. Додайте молоко і олію, знову збийте. Окремо з’єднайте сухі інгредієнти – борошно, какао та розпушувач – і всипте до рідкої основи. Легенько перемішайте до однорідності.

Сковорідку (28 см) змастіть вершковим маслом і вилийте тісто. Накрийте кришкою та випікайте на мінімальному вогні близько 40 хвилин. Якщо плита газова – краще скористатися розсікачем. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Приготуємо карамель: розтопіть цукор з водою на середньому вогні без перемішування. Коли маса стане янтарного кольору, обережно додайте масло, потім сметану. Перемішайте до однорідної консистенції. Остудіть.

Збірка:
Сметану збийте з охолодженою карамеллю до пухкого крему. Горіхи підсушіть і наріжте. Чорнослив поріжте. Бісквіт наріжте кубиками.

У форму для кексу, застелену плівкою, викладайте шарами: крем, шматочки бісквіта, горіхи й чорнослив. Повторюйте, поки не використаєте всі компоненти. Затягніть плівкою і залиште в холодильнику на ніч.

Перед подачею переверніть торт на тарілку і прикрасьте розтопленим шоколадом.
Смак – божественний! Повітряний бісквіт, ароматна карамель, ніжна сметана, горіхи й чорнослив – гармонія в кожному шматочку.

Сообщение Жодної духовки! Оновлений “Панчо” – святковий торт без зайвого клопоту появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Коржі:

• Борошно 300 г
• Горіхи волоські 150 г
• Цукор 150 г
• Сіль щіпка
• Яйця 2 шт.
• Мед 3 ст. л.
• Сода 1 ч. л.

Крем:

• Масло вершкове 250 г
• Ванільний цукор 1 ч. л.
• Цукрова пудра 250 г
• Сметана жирна 300 г
• Горіхи волоські 150 г

Приготування:

Коржі:

Змішую борошно з дуже дрібно подрібненими горішками, цукром, сіллю. Додаю яйця, мед, соду, замішую тісто руками. Ділю на 4 частини, формую кульки, накриваю плівкою та залишаю на столі на 30 хвилин.

Кожну кульку розкачую на пергаменті, вирізаю коло діаметром 28 см. і випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 8-10 хвилин. Випікаю так 4 коржі і обрізки також, їх потім перетворю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю у мисці міксером м’яке масло з ванільним цукром до пишності і посвітління. Додаю цукрову пудру і продовжую збивати. Додаю сметану, перемішую вже ложкою. В кінці змішую крем з дуже дрібно подрібненими горішками.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів. Відправляю у холодильник на декілька годин, а краще на ніч.

Нарізаю шматочками, заварюю чай і смачного!

Сообщение Легендарний рецепт 60-річної давнини: смачніше з кожним днем! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 400 г сметани
• 250 г цукру
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. води
• 500 г  печива
• 2 ст. л. варення
• 100 г шоколаду для декору

Приготування:

Змішую сметану з цукром до однорідності. В іншій мисочці розчиняю какао водою, добре перемішуючи. Вливаю какао до сметани і перемішую.

Форму для складаю торта застеляю з усіх боків харчовою плівкою. Викладаю шар печива, змащую кремом, тоді знову печиво, варення і крем. Так складаю усі шари. Накриваю плівкою, відправляю у холодильник на декілька годин, а краще на ніч.

Потім змащую боки і верх торта кремом, посипаю подрібненим печивом і малюю сіточку розтопленим шоколадом, смачного!

Сообщение Супербюджетний торт «Таня» без випічки – простий рецепт за 10 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 750 г
• Вершкове масло (холодне) 82% 540 г
• Вода (холодна) 250 мл.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Оцет 70% 1 ч. л.
• Яйце 1 шт.

Крем:

• Вершкове масло 82% 180 г
• Згущене молоко 1 л

Приготування:

У просіяне борошно натираю на терці холодне масло, перетираю руками у крихту. В окремій мисці змішую холодну воду з сіллю, оцтом і яйцем. Вливаю цю масу до крихти і замішую руками тісто. Ділю тісто на 8 частин, формую кульки.

Кожну кульку розкачую розміром 25 на 30 см., складаю конвертиком. Накриваю харчовою плівкою та кладу у холодильник на 2 години.

Потім кожну частину тіста розкачую дуже тонко, викладаю на форму для випікання перевернуту іншим боком. Обрізаю зайве тісто, проколюю коржі  виделкою. Випікаю 8 однакових коржів разом з обрізками у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 10-12 хвилин.

Коржі охолоджую, а обрізки перетворюю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю у мисці міксером м’яке вершкове масло до пишності. Додаю згущене молоко і збиваю до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.

Смачного!

Сообщение Наполеон «Від свекрухи»: домашній шедевр, що перевершує ресторанний появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• банани 3 шт.
• печиво 200 г
• желатин 10 г + 50 мл води
• сметана 300 г
• згущене молоко 1 б.
• шоколад 30 г

Приготування:

Банани нарізаю кружечками, печиво ламаю руками шматочками.

Розтоплюю желатин водою, залишаю набухати. В окремій мисці змішую сметану з згущеним молоком, тоді додаю розтоплений желатин, перемішую.

Змішую масу з печивом та бананами. Форму роз’ємну діаметром 18 см застеляю харчовою плівкою, викладаю усю масу. Зверху накриваю ще плівкою і відправляю у холодильник на 5-6 годин.

Перед подачею посипаю тортик тертим на терці шоколадом, смачного!

Сообщение Торт «Щастя» за 5 хвилин – ідеальний десерт до чаю та кави появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця 4 шт.
• Щіпка солі
• Цукор 150 г
• Сир кисломолочний 180 г
• Вершкове масло 100 г
• Борошно 200 г
• Сода 1 ч. л.
• Оцет 1 ст. л. 9%

Крем:

• Сметана 300 г
• Варене згущене молоко 3 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую вінчиком яйця з сіллю та цукром до посвітління маси. Додаю сир, розтоплене вершкове масло і перемішую. Просіюю борошно, соду гашу оцтом і замішую масу до однорідності.

Ділю масу на 3 рівні частини, викладаю на пергаментний папір діаметром 26 см. Випікаю 3 однакових коржа 7-8 хвилин при 180 градусах. Потім охолоджу і обрізаю краї до посипки.

Крем:

Змішую міксером до пишності сметану з вареним згущеним молоком.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.

Смачного!

Сообщение Торт за 20 хвилин із пачки сиру – смачніше за Медовик і Наполеон! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Млинці:

• Йогурт 1% (без добавок) – 500 мл
• Борошно – 230-250 г
• Цукор – 2,5 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Олія соняшникова – 4 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л. (без гірки)
• Сіль – 1 щіпка

Начинка:

• Сметана 20% жирності – 500 г
• Вишні – 600 г
• Цукрова пудра – 5 столових ложок
• Шоколад – 50 г

Приготування:

Приготуємо млинці, для цього торту вони мають бути тонкі. Збийте яйце з цукром і сіллю вінчиком. Влийте йогурт, перемішайте. Борошно з’єднайте з содою та просійте. Замішайте тісто без грудочок. Влийте в тісто кип’яток, безперервно перемішуючи масу вінчиком. Тепер тісто має набути консистенції звичайного млинцевого тіста. Влийте в тісто соняшникову олію. Смажте млинці на вогні трохи вище середнього.

Вишні для торта можна використовувати свіжі, заморожені або консервовані. Кісточки з вишень потрібно видалити. Ловіть лайфхак: дуже зручно витягувати кісточки з вишень за допомогою коктейльної трубочки!

Для крему збийте сметану з цукровою пудрою за допомогою міксера, кілька хвилин. Сметанний крем готовий!

З одного боку млинця викладіть вишні в ряд.

І скрутіть млинець із вишнею в трубочку. Таким самим чином скрутіть інші млинці з вишнями. Спочатку на тарілку викладіть 5 скручених млинців.

Змастіть перший шар млинців із вишнею частиною сметанного крему.

Зверху помістіть ще 4 рулетики, змастіть кремом і знову зверху покладіть ще 3 рулети.

Складаємо так торт сходинками аж до одного рулету зверху.

Змастіть торт із млинців зверху і з боків сметанним кремом, що залишився. Відправте торт у холодильник мінімум на 2 години.

Перед подачею до столу прикрасьте торт із млинців розтопленим шоколадом. Млинцевий торт зі сметанним кремом і вишнею стане справжньою окрасою столу! Приємного апетиту!

Сообщение Лінивий торт «Монастирська хата» за 15 хвилин – простий рецепт, який підкорить всіх! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• Яйця, 4 шт;
• Борошно і цукор по 200 г;
• Какао, 3 ст.л;
• Борошно, 200 г;
• Розпушувач, 1 ч.л;
• вершки не жирні для просочення коржа, 100 мл.

Для приготування крему потрібно:

• Кокосова стружка, 200 г;
• Масло вершкове, 150 г;
• Цукор, 150 г;
• Молоко, 250мл.

Для глазурі необхідно:

• Шоколад, 200 г;
• Молоко або вершки, 100 мл.

Процес приготування

Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо масу до білого кольору протягом 10 хвилин.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і какао, просіюємо і частинами всипаємо в яєчну масу. Вимішуємо тісто лопаткою.

Форму для запікання накриваємо пергаментом і викладаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо тісто 20 – 25 хвилин.

Виймаємо з форми і охолоджуємо.

Для крему змішуємо вершкове масло з молоком і ставимо на невеликий вогонь.

Всипаємо цукор і розтоплюємо масу, доводимо до кипіння.

Всипаємо кокосову стружку та варимо 5 хвилин.

Бісквіт розрізаємо на 2 коржі.

Кожен корж просочуємо вершками або молоком до смаку, змащуємо кремом.

Поливаємо торт глазур’ю (змішуємо інгредієнти та топимо на водяній бані).

Ставимо торт у холодильник мінімум на 2 години.

Порада: щоб торт був дуже шоколадним, додавайте якісне та жирне какао, а для глазурі підходить і гіркий, і молочний шоколад. Форму для запікання можна взяти як квадратну, так і круглу.

Сообщение Торт «Баунті» – ніжний кокосовий рай, який підкорить з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти для тіста:

• 150 г борошна;
• 100 мл води;
• 100 мл молока;
• 80 г вершкового масла;
• 4 яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1/2 ч. л. солі.

Інгредієнти для крему:

• 500 мл молока;
• 150 гр цукру
• 100 гр борошна;
• 2 яйця;
• 180 гр вершкового масла

Приступаємо до приготування:

1. Приготуйте заварне тісто: на середньому вогні розтопіть в каструлі 80 гр вершкового масла. Потім додайте молоко і воду, розмішайте. Всипте 1/2 ч. л. солі. В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. Коли рідка суміш закипить, всипте в неї борошно з розпушувачем.

2. Замішайте густе заварне тісто прямо в каструлі. Ретельно перемішайте лопаткою, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.

3. У охолоджену суміш додайте 4 яйця. Вийде густа і тягуча суміш.

4. Візуально розділіть суміш на дві частини. Кожну розподіліть по формі, застеленій папером для випічки, і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20 хвилин.

5. Дайте двом коржам повністю охолонути.

6. Приготуйте заварний крем: в каструлю влийте суміш з молока, цукру, яєць і борошна. Помішуючи віночком, проваріть на невеликому вогні до закипання. Після закипання (появи пухирців на поверхні) прокип’ятіть ще 3 хвилини і вимкніть. Повністю остудіть.

7. Розм’якшене вершкове масло збийте міксером до пишноти. І по одній ложці додайте холодний крем в масло.

8. На один корж розподіліть весь крем.

9. Накрийте другим коржем. За бажанням присипте цукровою пудрою. Можна відправити в холодильник на пару годин, а можна і відразу подавати до столу.

Дуже смачний і ніжний торт, який тане в роті!

Сообщение Ніжний польський торт, що тане в роті – простий та бюджетний рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Складники:

Для бісквітів:

• 🥚 Яйця — 2 шт.
• 🍬 Цукор — 1,5-2 склянки (залежно від бажаного рівня солодкості)
• 🥛 Кефір — 2 склянки
• 🍫 Какао-порошок — 2 ст. л.
• 🍞 Пшеничне борошно (попередньо просіяне) — 2 склянки
• 🥄 Харчова сода — 2 ч. л. (без гірки)

Для крему:

• 🧈 Масло вершкове — 200 г
• 🥄 Сметана жирністю 20%-25% — 250 г
• 🍬 Цукрова пудра або дрібний цукор — 0,5 склянки
• 🍫 Шоколад для прикрашання (або кокосова стружка, за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка тіста:

Спершу з’єднайте яйця з цукром, збийте до утворення легкої, повітряної маси. Додайте кефір, а потім поступово введіть какао. Все ретельно перемішайте до однорідної текстури, після чого додайте просіяне борошно і соду. Ще раз перемішайте, поки тісто не стане гладким.

2. Випікання бісквітів:

Поділіть отримане тісто на дві частини. Застеліть дно форми (бажано роз’ємної, діаметром 21 см) пергаментом і викладіть першу порцію тіста. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Аналогічно випікайте другий корж.

3. Остудження та нарізання:

Після випікання дайте бісквітам повністю охолонути. Розріжте кожен корж горизонтально на два шари, щоб отримати чотири коржі однакової товщини.

4. Приготування крему:

Розм’якшене масло збийте з цукровою пудрою або дрібним цукром до легкої кремоподібної консистенції. Додайте сметану і збивайте ще кілька хвилин, поки крем не стане гладким і однорідним.

5. Збір торта:

Кожен корж промажте кремом, складаючи їх один на один. Верхній шар та боки торта також покрийте кремом.

6. Прикраса:

Посипте поверхню торта шоколадною стружкою або додайте кокосову стружку за бажанням. Це додасть завершального штриху і покращить естетику десерту.

Додаткові поради:

• Дайте торту настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився і став ще ніжнішим.
• Щоб підсилити шоколадний смак, можна додати трохи какао до крему.

Смачного! 😋

Сообщение «Чорний Принц» – ніжний шоколадний торт на кефірі: простий рецепт для справжніх гурманів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.